端午節吃什麼口味的湯圓合適？

1、湯煮湯圓：要掌握“滾下水，漫水煮”的要領，並用湯勺徐徐推轉，不致粘鍋。水沸時，可稍加涼水，使其保持似滾非滾的狀態。煮到表裡發虛，即可盛入碗中。湯中可以加少量糖，味道更好吃。

湯煮湯圓

2、油炸湯圓：將買回來的湯圓解凍，在湯圓面上沾勻芝麻，鍋中加入1000g油，大火待鍋內油溫4-5成熱時放入湯圓、推動幾下防止粘鍋，小火慢炸，待湯圓漂浮即可。

油炸湯圓

3、拔絲湯圓：先把湯圓用油炸好撈出待用。鍋洗乾淨放入清油和白砂糖，用小火慢慢將糖熬至深黃色時投入炸好的湯圓，與糖糊攪拌，迅速出鍋，趁熱食用，則滿桌金絲延伸。注：湯圓與糖糊攪拌不要用鍋鏟，直接拿鍋翻，以防湯圓變形。

拔絲湯圓

4、酒釀小圓子：可以說是水煮湯圓的昇華版，首先將鍋內加入水燒至水開，再放入湯圓煮熟，加入酒釀（超市賣，也可自家做，後期小編再編輯一篇關於酒釀的做法。），可以依自己口味加點白糖（也可以不加）；將雞蛋攪拌均勻，像做雞蛋湯一樣淋入湯圓鍋內（也可加入少量生粉，可加可不加），開鍋撒了桂花即可食用。有活血化瘀的作用、桂花香味。

酒釀小圓子

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