飯店的滷麵也叫燜面為何那麼好吃？訣竅很簡單，2分鐘就學會 - 資訊定製

飯店的滷麵也叫燜面為何那麼好吃？訣竅很簡單，2分鐘就學會

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豫東鄉村小朱

1/15 新鮮麵條放鍋裡蒸15分鐘\n

2/15 豬肉塊洗淨，切成絲\n

3/15 切點蔥花、薑絲\n

4/15 把蔥花薑絲放進肉絲裡面，加入鹽、生抽、白糖攪拌均勻，醃製15分鐘\n

5/15 胡蘿蔔刮成絲，黃豆芽洗乾淨，火腿腸切成片\n

6/15 鍋燒熱，加入油，把醃好的肉絲炒一下\n

7/15 肉絲炒至五分熟，倒入胡蘿蔔絲、黃豆芽和火腿，大火翻炒\n

8/15 翻炒至胡蘿蔔絲微軟，放入適量鹽

9/15 加入蠔油，繼續翻炒\n

10/15 菜翻炒2分鐘後，加入一碗水\n

11/15 麵條煮熟後，用筷子翻一翻，攪散開，避免麵條粘連在一起\n

12/15 把蒸熟的麵條放進炒菜的鍋裡，直接放在菜上就可以了，先不要和菜攪拌\n

13/15 蓋住鍋蓋，中小火燜5分鐘\n

14/15 5分鐘後，把菜和麵翻拌均勻，小火再燜2分鐘\n

15/15 一份香噴噴的河南特色燜面就做好了，簡單好做又好吃

2018-12-07

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