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斯佳麗的小廚房

1/6 【番茄肥牛米線】\n原料：米線肥牛番茄青菜 \n製作：1. 準備好食材； 2. 燒鍋水將肥牛放入裡面焯燙變色後撈出； 3. 燒熱鍋放入適量的油，將番茄入鍋翻炒； 4. 微微出汁後加入糖翻炒均勻； 5. 加入水煮三分鐘； 6. 加入米線進去煮； 7. 米線煮到九成熟時放入青菜葉進去煮； 8. 放入肥牛片； 9. 最後加入鹽和胡椒粉調味即可 \n

2/6 【雪菜肉絲米線】\n原料：米線雪菜肉絲 \n製作：1. 準備好食材； 2. 肉絲加入鹽、澱粉和生抽，拌均勻醃製一下； 3.燒熱鍋放入適量的油，將肉絲入鍋翻炒； 4. 翻炒變色後加入雪菜進去翻炒； 5.加入鹽調味，盛入碗中備用； 6. 將高湯放入小鍋中煮開； 7. 加入米線進去煮； 8. 米線煮到九成熟時加入鹽和胡椒粉調味料； 9. 將米線盛入碗中，放上雪菜肉絲即可。\n

3/6 【海鮮菇西蘭花年糕烏雞湯】\n原料：烏雞年糕海鮮菇西蘭花 \n製作：1. 燒熱鍋放入少許油，將烏雞入鍋煸炒； 3.將烏雞煸炒幹，加入薑片進去繼續翻炒； 3. 翻炒幾下後將烏雞放入高壓鍋中，一次性加入足量的水； 5 氣壓閥叫後轉為小火煮12分鐘； 6. 將烏雞湯盛入小鍋中，加入海鮮菇燉煮； 7.放入年糕片進去煮； 8. 最後加入鹽和胡椒粉調味即可。\n

4/6 【財魚湯粉】\n原料：財魚米粉青菜 \n製作：1. 熱鍋涼油放入薑絲和花椒進去，煸香後盛出； 2. 將財魚塊放入鍋中煎； 3. 將雙面煎至金黃； 4. 加入開水和薑片； 5. 加蓋燜煮12分鐘左右，熬出奶白的湯汁； 6. 將財魚和湯盛入小鍋中； 7. 加入米粉進去燉煮； 8. 煮軟後加入鹽和胡椒粉調味； 9. 最後放入青菜進湯中汆燙變色後即可。\n

5/6 【青菜滷肉面】\n原料：麵條滷肉滷肉汁青菜 \n製作：1. 準備好食材； 2. 將滷好的肉和汁放入鍋中煮； 3. 小火煮開；4. 燒鍋水，加入鹽調味； 5. 另用一口鍋放入麵條，用筷子將其撥散開來； 6. 將麵條煮至六、七成熟； 7 放入青菜進去焯燙變色； 8. 將麵條放入碗中，擺放好青菜； 9. 將煮開滷肉及湯汁倒入麵條中去即可。\n

6/6 【豬肝木耳米線】\n原料：雲南米線豬肝黑木耳 \n製作：1. 準備食材； 2. 豬肝加入鹽、澱粉、生抽和料酒等拌均勻，醃製一下； 3. 燒鍋水加入豬肝片放入裡面焯燙一下； 4. 變色後立刻撈出； 5. 將高湯放入小鍋中煮開； 6. 下入雲南米線進去煮； 7. 加入黑木耳進去煮； 8. 加入鹽和胡椒粉調味； 9. 加入燙好的豬肝進去煮一分鐘即可。\n

2018-12-17