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【100天減脂早餐之day41】蒸土豆130克+燕麥雞蛋南瓜羹400克+蝦乾牛肉芹菜湯300克；熱量383kcal。\n\n今天早上的兩道菜都非常出彩，又是簡單易做、高顏值的快手菜。
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蝦乾牛肉芹菜湯所用食材：蝦乾15克、滷牛肉30克、芹菜90克。\n\n
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主食是土豆，所用量130克。\n\n建議每天主食的三分之一可以用薯類代替，飽腹感強，升糖指數低，可以做和穀類搭配來吃。
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土豆去皮切片後上鍋蒸10分分鐘左右即可。\n\n蝦乾可以和土豆放在一起蒸軟，做湯會更快。
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鍋內燒開水，加入清洗切成段的芹菜，煮開
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煮芹菜的同時，把滷牛肉切成小丁，強烈推薦這種滷牛肉，味道很好，又是小包裝，性價比極高。\n\n想要購買的親，可以私我要鏈接。
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最後把蝦乾和牛肉丁放在芹菜鍋中，加少許鹽、生抽、蠔油，即可出鍋。
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相對焯水的烹飪技法，我更建議用水燜的方法，因為食材是的維生素B\/C都是水溶性維生素，焯水的過程中不可避免會造成營養素質的流失，但用水燜法就能完整地保留食材中的營養素。
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燕麥雞蛋南瓜羹的食材有：南瓜60克、牛奶麥片20克、雞蛋1個（約60克）
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南瓜去皮切小塊，鍋內燒開水，下入南瓜煮3分鐘左右
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南瓜煮爛後加入麥片，煮30秒，淋上雞蛋液煮30秒，即可關火出鍋了。
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不用放任何調味品，這幾樣食材搭配在一起就非常好吃。簡單、方便又營養的快手做法。
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最後把所有的食材都擺盤子，在陽光下美美地吃頓早餐，美好的一天開始了。
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經常有人留言說早晨在廚房手亂腳亂，這一餐我大約用了15分鐘時間，這是完工後的廚房。要想有條不紊地吃上早餐，就要統籌安排，合理利用時間，關於時間管理運用我在頭條另開一篇寫吧。\n\n
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減脂餐的核心是用最恰當的食材控制好熱量，光控制熱量其實不難，但要三大產能營養素配比合理，就得經過精準的計算，我的第一餐都經過了計算，讓營養素配比最合量，並且工美味好吃，對大家還是有一定參考價值的。\n\n我是一名運動營養師，同時也是高級廚師，我會用專業的技能搭配出配比最合理的減脂配方，同時也知道怎麼燒才美味好吃。關注我的頭像即可查看40天減脂食譜。求贊求轉發，麼麼噠~
