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這樣做出來的家常剁椒魚頭，比你想象的好吃
美食陳
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準備好食材魚頭，鰱魚的頭
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魚頭對半切，清洗乾淨備用。
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放上蔥段，鹽和料酒醃製二十分鐘左右。
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魚身灑上少許鹽，五香粉，鋪上剁椒淋上蒸魚鼓油。
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魚頭上鍋蒸熟。
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淋上撈汁。
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大蔥切絲，老薑切絲備用。
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熱鍋燒油，把大蔥好薑絲爆香。
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爆香的薑絲，大蔥淋至魚頭上就可以了。
2019-05-02
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