“高顏值”小吃成為農村大集上的一大亮點,三塊一份賣的火
如雪視界
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今天在蘇北金山集上,這位老人家在做著一樣很經典的小吃,這種小吃大多是在廟會上或者年關大集上才會有,平時不多見。老人家技術精練,一定是個老手了,哈哈。他說,做這個已經有十多年了,當年也是拜師傅的。
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老人家做的這個小吃,相信大家一看就知道,對,就是棉花糖。那麼一大朵象雲彩樣的就是這一小把糖粒做成的,應該不到一兩重。
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他把糖粒放進一個小機器裡,機器下面燒的是煤氣。放進去之後,他迅速地用一根竹籤子來回轉動,這個是要掌握火候的,不然做不成功的。
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不到一分鐘的功夫就成了這麼一個大圓球,是不是特別美,棉花糖精細如蠶絲,顏色如白雪,形狀如雲朵,說不出的美麗,以至於都不忍心吃掉它。感覺就那麼一小口就破壞了她的美麗。
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看老人家做好的棉花糖飄在半空中,有沒有想跟她一起飛的感覺?
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做這個棉花糖成本並不高,一個賣三塊錢,如果賣的多掙錢也還是可以的。老人家說,當初跟師傅學時沒花學費,但是每年幾大節日時都會去買東西看望師傅,畢竟人家傳授了技術,不能忘了人家,說的好。
2017-09-07
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