我是比較喜歡吃螃蟹的，我覺得只有椰子蟹，和黃油蟹沒吃過了，也是兩種最貴的螃蟹了。（主要我們這地方沒賣的，生鮮我有不想從網上買）有機會一定嚐嚐。

個別的螃蟹主要吃的位置不一樣，帝王蟹是真的腿比身子肉多，看外形也看的出來。不過題主說的只吃大腿，這就是比較奢侈了，我覺得這和有錢沒錢沒關係，主要生活素養的問題，再有錢也不要造成浪費嘛。還有一種可能，大家一起吃飯，腿很多，一人一條腿，身子只有一個，不好意思拿過來吃。要麼就是裝B了。我覺得帝王蟹小腿和大腿口感是一樣的，只是大腿肉多點。身子的部位其實肉也不少，怎麼也比大閘蟹肉多（呵呵）當然了，大閘蟹口感也是不錯的。

我是比較喜歡吃螃蟹的，我覺得只有椰子蟹，和黃油蟹沒吃過了，也是兩種最貴的螃蟹了。（主要我們這地方沒賣的，生鮮我有不想從網上買）有機會一定嚐嚐。

個別的螃蟹主要吃的位置不一樣，帝王蟹是真的腿比身子肉多，看外形也看的出來。不過題主說的只吃大腿，這就是比較奢侈了，我覺得這和有錢沒錢沒關係，主要生活素養的問題，再有錢也不要造成浪費嘛。還有一種可能，大家一起吃飯，腿很多，一人一條腿，身子只有一個，不好意思拿過來吃。要麼就是裝B了。我覺得帝王蟹小腿和大腿口感是一樣的，只是大腿肉多點。身子的部位其實肉也不少，怎麼也比大閘蟹肉多（呵呵）當然了，大閘蟹口感也是不錯的。

很多人都說螃蟹的做法有很多，我建議貴的螃蟹只有清蒸最地道，什麼麻辣的，蒜蓉的，還是去吃小龍蝦吧，對了，對刺身有興趣的，可以感受一下刺身，別有一番滋味。（大多數人可能不習慣）我現在如果買到一些品質不錯的海產，都會感受一下刺身。

我是比較喜歡吃螃蟹的，我覺得只有椰子蟹，和黃油蟹沒吃過了，也是兩種最貴的螃蟹了。（主要我們這地方沒賣的，生鮮我有不想從網上買）有機會一定嚐嚐。

個別的螃蟹主要吃的位置不一樣，帝王蟹是真的腿比身子肉多，看外形也看的出來。不過題主說的只吃大腿，這就是比較奢侈了，我覺得這和有錢沒錢沒關係，主要生活素養的問題，再有錢也不要造成浪費嘛。還有一種可能，大家一起吃飯，腿很多，一人一條腿，身子只有一個，不好意思拿過來吃。要麼就是裝B了。我覺得帝王蟹小腿和大腿口感是一樣的，只是大腿肉多點。身子的部位其實肉也不少，怎麼也比大閘蟹肉多（呵呵）當然了，大閘蟹口感也是不錯的。

很多人都說螃蟹的做法有很多，我建議貴的螃蟹只有清蒸最地道，什麼麻辣的，蒜蓉的，還是去吃小龍蝦吧，對了，對刺身有興趣的，可以感受一下刺身，別有一番滋味。（大多數人可能不習慣）我現在如果買到一些品質不錯的海產，都會感受一下刺身。

美食之家來參與這個問題的回答：

螃蟹這種東西很好分辨

從外觀來說有四對足，一對鉗子。

有個謎語是這樣說的：八隻腳，抬面鼓，

兩把剪刀鼓前舞，生來橫行又霸道，嘴裡常把泡沫吐。

螃蟹的種類很多，在中國蟹的種類就有600種左右，主要有梭子蟹，青蟹，蛙蟹，關公蟹等等，因分佈的地理位置不同，所以也有等級之分。

一等是湖蟹，

二等是江蟹，

三等是河蟹。

四等是溪蟹。

五等是溝蟹。

六等是海蟹。

美食之家來參與這個問題的回答：

螃蟹這種東西很好分辨

從外觀來說有四對足，一對鉗子。

有個謎語是這樣說的：八隻腳，抬面鼓，

兩把剪刀鼓前舞，生來橫行又霸道，嘴裡常把泡沫吐。

螃蟹的種類很多，在中國蟹的種類就有600種左右，主要有梭子蟹，青蟹，蛙蟹，關公蟹等等，因分佈的地理位置不同，所以也有等級之分。

一等是湖蟹，

二等是江蟹，

三等是河蟹。

四等是溪蟹。

五等是溝蟹。

六等是海蟹。

石蟹

美食之家來參與這個問題的回答：

螃蟹這種東西很好分辨

從外觀來說有四對足，一對鉗子。

有個謎語是這樣說的：八隻腳，抬面鼓，

兩把剪刀鼓前舞，生來橫行又霸道，嘴裡常把泡沫吐。

螃蟹的種類很多，在中國蟹的種類就有600種左右，主要有梭子蟹，青蟹，蛙蟹，關公蟹等等，因分佈的地理位置不同，所以也有等級之分。

一等是湖蟹，

二等是江蟹，

三等是河蟹。

四等是溪蟹。

五等是溝蟹。

六等是海蟹。

石蟹

花蟹

帝王蟹首先要說明它不是蟹類

它只是看起來很像，它只有三對足一對螯，

帝王蟹的中文學名叫勘察加擬石蟹。

帝王蟹又名石蟹或巖蟹，即石蟹科的甲殼類，

它們主要分佈在寒冷的海域。

帝王蟹屬於深海蟹類，生存深度達850米之深，生存水溫在2-5℃。

還要記著這一點我們分辨起來就很簡單：

螃蟹腳關節的連結處是往前曲，帝王蟹它們的腳是向後彎。

搞清楚帝王蟹和螃蟹的區別，我們來回答一下帝王蟹為什麼只吃大腿。

因中國附近不產帝王蟹，

國內的帝王蟹都是國外運來的，

所以一般就以吃螃蟹的觀點看待帝王蟹，

國外一般分解好的帝王蟹是這樣的。

美食之家來參與這個問題的回答：

螃蟹這種東西很好分辨

從外觀來說有四對足，一對鉗子。

有個謎語是這樣說的：八隻腳，抬面鼓，

兩把剪刀鼓前舞，生來橫行又霸道，嘴裡常把泡沫吐。

螃蟹的種類很多，在中國蟹的種類就有600種左右，主要有梭子蟹，青蟹，蛙蟹，關公蟹等等，因分佈的地理位置不同，所以也有等級之分。

一等是湖蟹，

二等是江蟹，

三等是河蟹。

四等是溪蟹。

五等是溝蟹。

六等是海蟹。

石蟹

花蟹

帝王蟹首先要說明它不是蟹類

它只是看起來很像，它只有三對足一對螯，

帝王蟹的中文學名叫勘察加擬石蟹。

帝王蟹又名石蟹或巖蟹，即石蟹科的甲殼類，

它們主要分佈在寒冷的海域。

帝王蟹屬於深海蟹類，生存深度達850米之深，生存水溫在2-5℃。

還要記著這一點我們分辨起來就很簡單：

螃蟹腳關節的連結處是往前曲，帝王蟹它們的腳是向後彎。

搞清楚帝王蟹和螃蟹的區別，我們來回答一下帝王蟹為什麼只吃大腿。

因中國附近不產帝王蟹，

國內的帝王蟹都是國外運來的，

所以一般就以吃螃蟹的觀點看待帝王蟹，

國外一般分解好的帝王蟹是這樣的。

分解後的帝王蟹

帝王蟹大長腿的後端已經是被提取出來的，剩下的殼已經沒有肉了。背殼可以當裝飾用在上菜的時候。

第二種分解方法是隻剪下帝王蟹的腳，根部另行處理。

美食之家來參與這個問題的回答：

螃蟹這種東西很好分辨

從外觀來說有四對足，一對鉗子。

有個謎語是這樣說的：八隻腳，抬面鼓，

兩把剪刀鼓前舞，生來橫行又霸道，嘴裡常把泡沫吐。

螃蟹的種類很多，在中國蟹的種類就有600種左右，主要有梭子蟹，青蟹，蛙蟹，關公蟹等等，因分佈的地理位置不同，所以也有等級之分。

一等是湖蟹，

二等是江蟹，

三等是河蟹。

四等是溪蟹。

五等是溝蟹。

六等是海蟹。

石蟹

花蟹

帝王蟹首先要說明它不是蟹類

它只是看起來很像，它只有三對足一對螯，

帝王蟹的中文學名叫勘察加擬石蟹。

帝王蟹又名石蟹或巖蟹，即石蟹科的甲殼類，

它們主要分佈在寒冷的海域。

帝王蟹屬於深海蟹類，生存深度達850米之深，生存水溫在2-5℃。

還要記著這一點我們分辨起來就很簡單：

螃蟹腳關節的連結處是往前曲，帝王蟹它們的腳是向後彎。

搞清楚帝王蟹和螃蟹的區別，我們來回答一下帝王蟹為什麼只吃大腿。

因中國附近不產帝王蟹，

國內的帝王蟹都是國外運來的，

所以一般就以吃螃蟹的觀點看待帝王蟹，

國外一般分解好的帝王蟹是這樣的。

分解後的帝王蟹

帝王蟹大長腿的後端已經是被提取出來的，剩下的殼已經沒有肉了。背殼可以當裝飾用在上菜的時候。

第二種分解方法是隻剪下帝王蟹的腳，根部另行處理。

分解帝王蟹

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螃蟹這種東西很好分辨

從外觀來說有四對足，一對鉗子。

有個謎語是這樣說的：八隻腳，抬面鼓，

兩把剪刀鼓前舞，生來橫行又霸道，嘴裡常把泡沫吐。

螃蟹的種類很多，在中國蟹的種類就有600種左右，主要有梭子蟹，青蟹，蛙蟹，關公蟹等等，因分佈的地理位置不同，所以也有等級之分。

一等是湖蟹，

二等是江蟹，

三等是河蟹。

四等是溪蟹。

五等是溝蟹。

六等是海蟹。

石蟹

花蟹

帝王蟹首先要說明它不是蟹類

它只是看起來很像，它只有三對足一對螯，

帝王蟹的中文學名叫勘察加擬石蟹。

帝王蟹又名石蟹或巖蟹，即石蟹科的甲殼類，

它們主要分佈在寒冷的海域。

帝王蟹屬於深海蟹類，生存深度達850米之深，生存水溫在2-5℃。

還要記著這一點我們分辨起來就很簡單：

螃蟹腳關節的連結處是往前曲，帝王蟹它們的腳是向後彎。

搞清楚帝王蟹和螃蟹的區別，我們來回答一下帝王蟹為什麼只吃大腿。

因中國附近不產帝王蟹，

國內的帝王蟹都是國外運來的，

所以一般就以吃螃蟹的觀點看待帝王蟹，

國外一般分解好的帝王蟹是這樣的。

分解後的帝王蟹

帝王蟹大長腿的後端已經是被提取出來的，剩下的殼已經沒有肉了。背殼可以當裝飾用在上菜的時候。

第二種分解方法是隻剪下帝王蟹的腳，根部另行處理。

分解帝王蟹

分解帝王蟹

可以看到單獨的腳和根部被分離。

美食之家來參與這個問題的回答：

螃蟹這種東西很好分辨

從外觀來說有四對足，一對鉗子。

有個謎語是這樣說的：八隻腳，抬面鼓，

兩把剪刀鼓前舞，生來橫行又霸道，嘴裡常把泡沫吐。

螃蟹的種類很多，在中國蟹的種類就有600種左右，主要有梭子蟹，青蟹，蛙蟹，關公蟹等等，因分佈的地理位置不同，所以也有等級之分。

一等是湖蟹，

二等是江蟹，

三等是河蟹。

四等是溪蟹。

五等是溝蟹。

六等是海蟹。

石蟹

花蟹

帝王蟹首先要說明它不是蟹類

它只是看起來很像，它只有三對足一對螯，

帝王蟹的中文學名叫勘察加擬石蟹。

帝王蟹又名石蟹或巖蟹，即石蟹科的甲殼類，

它們主要分佈在寒冷的海域。

帝王蟹屬於深海蟹類，生存深度達850米之深，生存水溫在2-5℃。

還要記著這一點我們分辨起來就很簡單：

螃蟹腳關節的連結處是往前曲，帝王蟹它們的腳是向後彎。

搞清楚帝王蟹和螃蟹的區別，我們來回答一下帝王蟹為什麼只吃大腿。

因中國附近不產帝王蟹，

國內的帝王蟹都是國外運來的，

所以一般就以吃螃蟹的觀點看待帝王蟹，

國外一般分解好的帝王蟹是這樣的。

分解後的帝王蟹

帝王蟹大長腿的後端已經是被提取出來的，剩下的殼已經沒有肉了。背殼可以當裝飾用在上菜的時候。

第二種分解方法是隻剪下帝王蟹的腳，根部另行處理。

分解帝王蟹

分解帝王蟹

可以看到單獨的腳和根部被分離。

分解帝王蟹

把帝王蟹的殼打開

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螃蟹這種東西很好分辨

從外觀來說有四對足，一對鉗子。

有個謎語是這樣說的：八隻腳，抬面鼓，

兩把剪刀鼓前舞，生來橫行又霸道，嘴裡常把泡沫吐。

螃蟹的種類很多，在中國蟹的種類就有600種左右，主要有梭子蟹，青蟹，蛙蟹，關公蟹等等，因分佈的地理位置不同，所以也有等級之分。

一等是湖蟹，

二等是江蟹，

三等是河蟹。

四等是溪蟹。

五等是溝蟹。

六等是海蟹。

石蟹

花蟹

帝王蟹首先要說明它不是蟹類

它只是看起來很像，它只有三對足一對螯，

帝王蟹的中文學名叫勘察加擬石蟹。

帝王蟹又名石蟹或巖蟹，即石蟹科的甲殼類，

它們主要分佈在寒冷的海域。

帝王蟹屬於深海蟹類，生存深度達850米之深，生存水溫在2-5℃。

還要記著這一點我們分辨起來就很簡單：

螃蟹腳關節的連結處是往前曲，帝王蟹它們的腳是向後彎。

搞清楚帝王蟹和螃蟹的區別，我們來回答一下帝王蟹為什麼只吃大腿。

因中國附近不產帝王蟹，

國內的帝王蟹都是國外運來的，

所以一般就以吃螃蟹的觀點看待帝王蟹，

國外一般分解好的帝王蟹是這樣的。

分解後的帝王蟹

帝王蟹大長腿的後端已經是被提取出來的，剩下的殼已經沒有肉了。背殼可以當裝飾用在上菜的時候。

第二種分解方法是隻剪下帝王蟹的腳，根部另行處理。

分解帝王蟹

分解帝王蟹

可以看到單獨的腳和根部被分離。

分解帝王蟹

把帝王蟹的殼打開

分解帝王蟹

蟹腳根部單獨處理

美食之家來參與這個問題的回答：

螃蟹這種東西很好分辨

從外觀來說有四對足，一對鉗子。

有個謎語是這樣說的：八隻腳，抬面鼓，

兩把剪刀鼓前舞，生來橫行又霸道，嘴裡常把泡沫吐。

螃蟹的種類很多，在中國蟹的種類就有600種左右，主要有梭子蟹，青蟹，蛙蟹，關公蟹等等，因分佈的地理位置不同，所以也有等級之分。

一等是湖蟹，

二等是江蟹，

三等是河蟹。

四等是溪蟹。

五等是溝蟹。

六等是海蟹。

石蟹

花蟹

帝王蟹首先要說明它不是蟹類

它只是看起來很像，它只有三對足一對螯，

帝王蟹的中文學名叫勘察加擬石蟹。

帝王蟹又名石蟹或巖蟹，即石蟹科的甲殼類，

它們主要分佈在寒冷的海域。

帝王蟹屬於深海蟹類，生存深度達850米之深，生存水溫在2-5℃。

還要記著這一點我們分辨起來就很簡單：

螃蟹腳關節的連結處是往前曲，帝王蟹它們的腳是向後彎。

搞清楚帝王蟹和螃蟹的區別，我們來回答一下帝王蟹為什麼只吃大腿。

因中國附近不產帝王蟹，

國內的帝王蟹都是國外運來的，

所以一般就以吃螃蟹的觀點看待帝王蟹，

國外一般分解好的帝王蟹是這樣的。

分解後的帝王蟹

帝王蟹大長腿的後端已經是被提取出來的，剩下的殼已經沒有肉了。背殼可以當裝飾用在上菜的時候。

第二種分解方法是隻剪下帝王蟹的腳，根部另行處理。

分解帝王蟹

分解帝王蟹

可以看到單獨的腳和根部被分離。

分解帝王蟹

把帝王蟹的殼打開

分解帝王蟹

蟹腳根部單獨處理

分解帝王蟹

帝王蟹腿根部分塊

運用第一種分解辦法只吃腿是對的，

因為帝王蟹的腿根已經連著被切下來了。

運用第二種辦法只吃腿是不對的，

還需要對分離的腿根進行再分割，這樣就不會浪費了。

需要指出的是，採取以上兩種辦法分解的帝王蟹，

看起來最大的那塊殼都是沒有肉的。

看一下帝王蟹和普通螃蟹的對比：

美食之家來參與這個問題的回答：

螃蟹這種東西很好分辨

從外觀來說有四對足，一對鉗子。

有個謎語是這樣說的：八隻腳，抬面鼓，

兩把剪刀鼓前舞，生來橫行又霸道，嘴裡常把泡沫吐。

螃蟹的種類很多，在中國蟹的種類就有600種左右，主要有梭子蟹，青蟹，蛙蟹，關公蟹等等，因分佈的地理位置不同，所以也有等級之分。

一等是湖蟹，

二等是江蟹，

三等是河蟹。

四等是溪蟹。

五等是溝蟹。

六等是海蟹。

石蟹

花蟹

帝王蟹首先要說明它不是蟹類

它只是看起來很像，它只有三對足一對螯，

帝王蟹的中文學名叫勘察加擬石蟹。

帝王蟹又名石蟹或巖蟹，即石蟹科的甲殼類，

它們主要分佈在寒冷的海域。

帝王蟹屬於深海蟹類，生存深度達850米之深，生存水溫在2-5℃。

還要記著這一點我們分辨起來就很簡單：

螃蟹腳關節的連結處是往前曲，帝王蟹它們的腳是向後彎。

搞清楚帝王蟹和螃蟹的區別，我們來回答一下帝王蟹為什麼只吃大腿。

因中國附近不產帝王蟹，

國內的帝王蟹都是國外運來的，

所以一般就以吃螃蟹的觀點看待帝王蟹，

國外一般分解好的帝王蟹是這樣的。

分解後的帝王蟹

帝王蟹大長腿的後端已經是被提取出來的，剩下的殼已經沒有肉了。背殼可以當裝飾用在上菜的時候。

第二種分解方法是隻剪下帝王蟹的腳，根部另行處理。

分解帝王蟹

分解帝王蟹

可以看到單獨的腳和根部被分離。

分解帝王蟹

把帝王蟹的殼打開

分解帝王蟹

蟹腳根部單獨處理

分解帝王蟹

帝王蟹腿根部分塊

運用第一種分解辦法只吃腿是對的，

因為帝王蟹的腿根已經連著被切下來了。

運用第二種辦法只吃腿是不對的，

還需要對分離的腿根進行再分割，這樣就不會浪費了。

需要指出的是，採取以上兩種辦法分解的帝王蟹，

看起來最大的那塊殼都是沒有肉的。

看一下帝王蟹和普通螃蟹的對比：

帝王蟹因為體型的不一樣可以看出肉大多數就在腿裡面，

螃蟹就不一樣，螃蟹腿有一些肉，但大部分在蟹腿的根部。

帝王蟹最大體重達10公斤之巨，最普通的也在3斤左右，

四斤的帝王蟹最好吃，大約寬25釐米，腿部伸長能達1米。

帝王蟹的蟹腿肉多，吃起來可以分為三個部分。

大腿第一節，肉質很緊實，口味略偏甜，基本可以媲美龍蝦尾。

美食之家來參與這個問題的回答：

螃蟹這種東西很好分辨

從外觀來說有四對足，一對鉗子。

有個謎語是這樣說的：八隻腳，抬面鼓，

兩把剪刀鼓前舞，生來橫行又霸道，嘴裡常把泡沫吐。

螃蟹的種類很多，在中國蟹的種類就有600種左右，主要有梭子蟹，青蟹，蛙蟹，關公蟹等等，因分佈的地理位置不同，所以也有等級之分。

一等是湖蟹，

二等是江蟹，

三等是河蟹。

四等是溪蟹。

五等是溝蟹。

六等是海蟹。

石蟹

花蟹

帝王蟹首先要說明它不是蟹類

它只是看起來很像，它只有三對足一對螯，

帝王蟹的中文學名叫勘察加擬石蟹。

帝王蟹又名石蟹或巖蟹，即石蟹科的甲殼類，

它們主要分佈在寒冷的海域。

帝王蟹屬於深海蟹類，生存深度達850米之深，生存水溫在2-5℃。

還要記著這一點我們分辨起來就很簡單：

螃蟹腳關節的連結處是往前曲，帝王蟹它們的腳是向後彎。

搞清楚帝王蟹和螃蟹的區別，我們來回答一下帝王蟹為什麼只吃大腿。

因中國附近不產帝王蟹，

國內的帝王蟹都是國外運來的，

所以一般就以吃螃蟹的觀點看待帝王蟹，

國外一般分解好的帝王蟹是這樣的。

分解後的帝王蟹

帝王蟹大長腿的後端已經是被提取出來的，剩下的殼已經沒有肉了。背殼可以當裝飾用在上菜的時候。

第二種分解方法是隻剪下帝王蟹的腳，根部另行處理。

分解帝王蟹

分解帝王蟹

可以看到單獨的腳和根部被分離。

分解帝王蟹

把帝王蟹的殼打開

分解帝王蟹

蟹腳根部單獨處理

分解帝王蟹

帝王蟹腿根部分塊

運用第一種分解辦法只吃腿是對的，

因為帝王蟹的腿根已經連著被切下來了。

運用第二種辦法只吃腿是不對的，

還需要對分離的腿根進行再分割，這樣就不會浪費了。

需要指出的是，採取以上兩種辦法分解的帝王蟹，

看起來最大的那塊殼都是沒有肉的。

看一下帝王蟹和普通螃蟹的對比：

帝王蟹因為體型的不一樣可以看出肉大多數就在腿裡面，

螃蟹就不一樣，螃蟹腿有一些肉，但大部分在蟹腿的根部。

帝王蟹最大體重達10公斤之巨，最普通的也在3斤左右，

四斤的帝王蟹最好吃，大約寬25釐米，腿部伸長能達1米。

帝王蟹的蟹腿肉多，吃起來可以分為三個部分。

大腿第一節，肉質很緊實，口味略偏甜，基本可以媲美龍蝦尾。

大腿第二節，肉也很滿，拽出來之後形狀大小都跟蟹肉棒很像，

吃起來味道比之前偏鹹，甜味被蓋住了，像是在海水裡浸泡了一樣。

美食之家來參與這個問題的回答：

螃蟹這種東西很好分辨

從外觀來說有四對足，一對鉗子。

有個謎語是這樣說的：八隻腳，抬面鼓，

兩把剪刀鼓前舞，生來橫行又霸道，嘴裡常把泡沫吐。

螃蟹的種類很多，在中國蟹的種類就有600種左右，主要有梭子蟹，青蟹，蛙蟹，關公蟹等等，因分佈的地理位置不同，所以也有等級之分。

一等是湖蟹，

二等是江蟹，

三等是河蟹。

四等是溪蟹。

五等是溝蟹。

六等是海蟹。

石蟹

花蟹

帝王蟹首先要說明它不是蟹類

它只是看起來很像，它只有三對足一對螯，

帝王蟹的中文學名叫勘察加擬石蟹。

帝王蟹又名石蟹或巖蟹，即石蟹科的甲殼類，

它們主要分佈在寒冷的海域。

帝王蟹屬於深海蟹類，生存深度達850米之深，生存水溫在2-5℃。

還要記著這一點我們分辨起來就很簡單：

螃蟹腳關節的連結處是往前曲，帝王蟹它們的腳是向後彎。

搞清楚帝王蟹和螃蟹的區別，我們來回答一下帝王蟹為什麼只吃大腿。

因中國附近不產帝王蟹，

國內的帝王蟹都是國外運來的，

所以一般就以吃螃蟹的觀點看待帝王蟹，

國外一般分解好的帝王蟹是這樣的。

分解後的帝王蟹

帝王蟹大長腿的後端已經是被提取出來的，剩下的殼已經沒有肉了。背殼可以當裝飾用在上菜的時候。

第二種分解方法是隻剪下帝王蟹的腳，根部另行處理。

分解帝王蟹

分解帝王蟹

可以看到單獨的腳和根部被分離。

分解帝王蟹

把帝王蟹的殼打開

分解帝王蟹

蟹腳根部單獨處理

分解帝王蟹

帝王蟹腿根部分塊

運用第一種分解辦法只吃腿是對的，

因為帝王蟹的腿根已經連著被切下來了。

運用第二種辦法只吃腿是不對的，

還需要對分離的腿根進行再分割，這樣就不會浪費了。

需要指出的是，採取以上兩種辦法分解的帝王蟹，

看起來最大的那塊殼都是沒有肉的。

看一下帝王蟹和普通螃蟹的對比：

帝王蟹因為體型的不一樣可以看出肉大多數就在腿裡面，

螃蟹就不一樣，螃蟹腿有一些肉，但大部分在蟹腿的根部。

帝王蟹最大體重達10公斤之巨，最普通的也在3斤左右，

四斤的帝王蟹最好吃，大約寬25釐米，腿部伸長能達1米。

帝王蟹的蟹腿肉多，吃起來可以分為三個部分。

大腿第一節，肉質很緊實，口味略偏甜，基本可以媲美龍蝦尾。

大腿第二節，肉也很滿，拽出來之後形狀大小都跟蟹肉棒很像，

吃起來味道比之前偏鹹，甜味被蓋住了，像是在海水裡浸泡了一樣。

大腿第三節，尖爪部分口感跟蛋清一樣，

雖然肉也不少但是沒有肌肉的質感，口味更鹹。

個人認為帝王蟹可以三吃，四味。

美食之家來參與這個問題的回答：

螃蟹這種東西很好分辨

從外觀來說有四對足，一對鉗子。

有個謎語是這樣說的：八隻腳，抬面鼓，

兩把剪刀鼓前舞，生來橫行又霸道，嘴裡常把泡沫吐。

螃蟹的種類很多，在中國蟹的種類就有600種左右，主要有梭子蟹，青蟹，蛙蟹，關公蟹等等，因分佈的地理位置不同，所以也有等級之分。

一等是湖蟹，

二等是江蟹，

三等是河蟹。

四等是溪蟹。

五等是溝蟹。

六等是海蟹。

石蟹

花蟹

帝王蟹首先要說明它不是蟹類

它只是看起來很像，它只有三對足一對螯，

帝王蟹的中文學名叫勘察加擬石蟹。

帝王蟹又名石蟹或巖蟹，即石蟹科的甲殼類，

它們主要分佈在寒冷的海域。

帝王蟹屬於深海蟹類，生存深度達850米之深，生存水溫在2-5℃。

還要記著這一點我們分辨起來就很簡單：

螃蟹腳關節的連結處是往前曲，帝王蟹它們的腳是向後彎。

搞清楚帝王蟹和螃蟹的區別，我們來回答一下帝王蟹為什麼只吃大腿。

因中國附近不產帝王蟹，

國內的帝王蟹都是國外運來的，

所以一般就以吃螃蟹的觀點看待帝王蟹，

國外一般分解好的帝王蟹是這樣的。

分解後的帝王蟹

帝王蟹大長腿的後端已經是被提取出來的，剩下的殼已經沒有肉了。背殼可以當裝飾用在上菜的時候。

第二種分解方法是隻剪下帝王蟹的腳，根部另行處理。

分解帝王蟹

分解帝王蟹

可以看到單獨的腳和根部被分離。

分解帝王蟹

把帝王蟹的殼打開

分解帝王蟹

蟹腳根部單獨處理

分解帝王蟹

帝王蟹腿根部分塊

運用第一種分解辦法只吃腿是對的，

因為帝王蟹的腿根已經連著被切下來了。

運用第二種辦法只吃腿是不對的，

還需要對分離的腿根進行再分割，這樣就不會浪費了。

需要指出的是，採取以上兩種辦法分解的帝王蟹，

看起來最大的那塊殼都是沒有肉的。

看一下帝王蟹和普通螃蟹的對比：

帝王蟹因為體型的不一樣可以看出肉大多數就在腿裡面，

螃蟹就不一樣，螃蟹腿有一些肉，但大部分在蟹腿的根部。

帝王蟹最大體重達10公斤之巨，最普通的也在3斤左右，

四斤的帝王蟹最好吃，大約寬25釐米，腿部伸長能達1米。

帝王蟹的蟹腿肉多，吃起來可以分為三個部分。

大腿第一節，肉質很緊實，口味略偏甜，基本可以媲美龍蝦尾。

大腿第二節，肉也很滿，拽出來之後形狀大小都跟蟹肉棒很像，

吃起來味道比之前偏鹹，甜味被蓋住了，像是在海水裡浸泡了一樣。

大腿第三節，尖爪部分口感跟蛋清一樣，

雖然肉也不少但是沒有肌肉的質感，口味更鹹。

個人認為帝王蟹可以三吃，四味。

蒜蓉

美食之家來參與這個問題的回答：

螃蟹這種東西很好分辨

從外觀來說有四對足，一對鉗子。

有個謎語是這樣說的：八隻腳，抬面鼓，

兩把剪刀鼓前舞，生來橫行又霸道，嘴裡常把泡沫吐。

螃蟹的種類很多，在中國蟹的種類就有600種左右，主要有梭子蟹，青蟹，蛙蟹，關公蟹等等，因分佈的地理位置不同，所以也有等級之分。

一等是湖蟹，

二等是江蟹，

三等是河蟹。

四等是溪蟹。

五等是溝蟹。

六等是海蟹。

石蟹

花蟹

帝王蟹首先要說明它不是蟹類

它只是看起來很像，它只有三對足一對螯，

帝王蟹的中文學名叫勘察加擬石蟹。

帝王蟹又名石蟹或巖蟹，即石蟹科的甲殼類，

它們主要分佈在寒冷的海域。

帝王蟹屬於深海蟹類，生存深度達850米之深，生存水溫在2-5℃。

還要記著這一點我們分辨起來就很簡單：

螃蟹腳關節的連結處是往前曲，帝王蟹它們的腳是向後彎。

搞清楚帝王蟹和螃蟹的區別，我們來回答一下帝王蟹為什麼只吃大腿。

因中國附近不產帝王蟹，

國內的帝王蟹都是國外運來的，

所以一般就以吃螃蟹的觀點看待帝王蟹，

國外一般分解好的帝王蟹是這樣的。

分解後的帝王蟹

帝王蟹大長腿的後端已經是被提取出來的，剩下的殼已經沒有肉了。背殼可以當裝飾用在上菜的時候。

第二種分解方法是隻剪下帝王蟹的腳，根部另行處理。

分解帝王蟹

分解帝王蟹

可以看到單獨的腳和根部被分離。

分解帝王蟹

把帝王蟹的殼打開

分解帝王蟹

蟹腳根部單獨處理

分解帝王蟹

帝王蟹腿根部分塊

運用第一種分解辦法只吃腿是對的，

因為帝王蟹的腿根已經連著被切下來了。

運用第二種辦法只吃腿是不對的，

還需要對分離的腿根進行再分割，這樣就不會浪費了。

需要指出的是，採取以上兩種辦法分解的帝王蟹，

看起來最大的那塊殼都是沒有肉的。

看一下帝王蟹和普通螃蟹的對比：

帝王蟹因為體型的不一樣可以看出肉大多數就在腿裡面，

螃蟹就不一樣，螃蟹腿有一些肉，但大部分在蟹腿的根部。

帝王蟹最大體重達10公斤之巨，最普通的也在3斤左右，

四斤的帝王蟹最好吃，大約寬25釐米，腿部伸長能達1米。

帝王蟹的蟹腿肉多，吃起來可以分為三個部分。

大腿第一節，肉質很緊實，口味略偏甜，基本可以媲美龍蝦尾。

大腿第二節，肉也很滿，拽出來之後形狀大小都跟蟹肉棒很像，

吃起來味道比之前偏鹹，甜味被蓋住了，像是在海水裡浸泡了一樣。

大腿第三節，尖爪部分口感跟蛋清一樣，

雖然肉也不少但是沒有肌肉的質感，口味更鹹。

個人認為帝王蟹可以三吃，四味。

蒜蓉

爆炒

美食之家來參與這個問題的回答：

螃蟹這種東西很好分辨

從外觀來說有四對足，一對鉗子。

有個謎語是這樣說的：八隻腳，抬面鼓，

兩把剪刀鼓前舞，生來橫行又霸道，嘴裡常把泡沫吐。

螃蟹的種類很多，在中國蟹的種類就有600種左右，主要有梭子蟹，青蟹，蛙蟹，關公蟹等等，因分佈的地理位置不同，所以也有等級之分。

一等是湖蟹，

二等是江蟹，

三等是河蟹。

四等是溪蟹。

五等是溝蟹。

六等是海蟹。

石蟹

花蟹

帝王蟹首先要說明它不是蟹類

它只是看起來很像，它只有三對足一對螯，

帝王蟹的中文學名叫勘察加擬石蟹。

帝王蟹又名石蟹或巖蟹，即石蟹科的甲殼類，

它們主要分佈在寒冷的海域。

帝王蟹屬於深海蟹類，生存深度達850米之深，生存水溫在2-5℃。

還要記著這一點我們分辨起來就很簡單：

螃蟹腳關節的連結處是往前曲，帝王蟹它們的腳是向後彎。

搞清楚帝王蟹和螃蟹的區別，我們來回答一下帝王蟹為什麼只吃大腿。

因中國附近不產帝王蟹，

國內的帝王蟹都是國外運來的，

所以一般就以吃螃蟹的觀點看待帝王蟹，

國外一般分解好的帝王蟹是這樣的。

分解後的帝王蟹

帝王蟹大長腿的後端已經是被提取出來的，剩下的殼已經沒有肉了。背殼可以當裝飾用在上菜的時候。

第二種分解方法是隻剪下帝王蟹的腳，根部另行處理。

分解帝王蟹

分解帝王蟹

可以看到單獨的腳和根部被分離。

分解帝王蟹

把帝王蟹的殼打開

分解帝王蟹

蟹腳根部單獨處理

分解帝王蟹

帝王蟹腿根部分塊

運用第一種分解辦法只吃腿是對的，

因為帝王蟹的腿根已經連著被切下來了。

運用第二種辦法只吃腿是不對的，

還需要對分離的腿根進行再分割，這樣就不會浪費了。

需要指出的是，採取以上兩種辦法分解的帝王蟹，

看起來最大的那塊殼都是沒有肉的。

看一下帝王蟹和普通螃蟹的對比：

帝王蟹因為體型的不一樣可以看出肉大多數就在腿裡面，

螃蟹就不一樣，螃蟹腿有一些肉，但大部分在蟹腿的根部。

帝王蟹最大體重達10公斤之巨，最普通的也在3斤左右，

四斤的帝王蟹最好吃，大約寬25釐米，腿部伸長能達1米。

帝王蟹的蟹腿肉多，吃起來可以分為三個部分。

大腿第一節，肉質很緊實，口味略偏甜，基本可以媲美龍蝦尾。

大腿第二節，肉也很滿，拽出來之後形狀大小都跟蟹肉棒很像，

吃起來味道比之前偏鹹，甜味被蓋住了，像是在海水裡浸泡了一樣。

大腿第三節，尖爪部分口感跟蛋清一樣，

雖然肉也不少但是沒有肌肉的質感，口味更鹹。

個人認為帝王蟹可以三吃，四味。

蒜蓉

爆炒

清蒸

三種操作三種口味，

第四味就是在把雞蛋打在帝王蟹的背殼裡上鍋蒸熟後再吃，

用雞蛋把背殼的海鮮味吸收進去，使雞蛋呈現海鮮風味，

因殼內沒有肉所以只能是一種味。

大家喜歡把帝王蟹做成什麼味道呢？

椒鹽或爆炒麻辣會不會多一些？

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帝王蟹凍的五六百一隻，活的一千多一隻，這還是買來自己做的價錢，在外面好幾千一隻，只吃大腿，你覺得合適嗎？反正我是捨不得。

帝王蟹凍的五六百一隻，活的一千多一隻，這還是買來自己做的價錢，在外面好幾千一隻，只吃大腿，你覺得合適嗎？反正我是捨不得。

不過帝王蟹和普通螃蟹對比起來，它的腿又粗又長，肉非常足，所以吃腿上的肉比其他河蟹吃起來更過癮。

帝王蟹凍的五六百一隻，活的一千多一隻，這還是買來自己做的價錢，在外面好幾千一隻，只吃大腿，你覺得合適嗎？反正我是捨不得。

不過帝王蟹和普通螃蟹對比起來，它的腿又粗又長，肉非常足，所以吃腿上的肉比其他河蟹吃起來更過癮。

想比較起來，帝王蟹的身子就沒有那麼可觀了，身上的肉相對較少，吃起來口感也不如腿上的肉嫩，但是這麼貴買來的，也不能浪費啊。

帝王蟹凍的五六百一隻，活的一千多一隻，這還是買來自己做的價錢，在外面好幾千一隻，只吃大腿，你覺得合適嗎？反正我是捨不得。

不過帝王蟹和普通螃蟹對比起來，它的腿又粗又長，肉非常足，所以吃腿上的肉比其他河蟹吃起來更過癮。

想比較起來，帝王蟹的身子就沒有那麼可觀了，身上的肉相對較少，吃起來口感也不如腿上的肉嫩，但是這麼貴買來的，也不能浪費啊。

帝王蟹最簡單的做法是清蒸，最過癮的做法是辣爆，每一種都非常好吃，喜歡吃螃蟹或海鮮的朋友一定要試一試。

帝王蟹可是名副其實的大長腿，兩邊的腿伸開和人差不多高。這種蟹出產於阿拉斯加和日本海，個頭大，味道鮮美。

帝王蟹的肉主要在腿上，其身體沒有多少肉，也基本上沒有什麼黃，而且吃起來很麻煩。據說蟹身中還含有重金屬，所以國外人吃的時候通常會把蟹身當作容器用來盛雜物，只吃蟹腿。

這兩年一些大型生鮮超市的出現，讓帝王蟹等一些進口海鮮走進了我們的生活。但是其高昂的價格，不是咱們普通人捨得經常消費的，花了那麼錢買的，恨不得把裡裡外外都啃個乾淨！

帝王蟹可是名副其實的大長腿，兩邊的腿伸開和人差不多高。這種蟹出產於阿拉斯加和日本海，個頭大，味道鮮美。

帝王蟹的肉主要在腿上，其身體沒有多少肉，也基本上沒有什麼黃，而且吃起來很麻煩。據說蟹身中還含有重金屬，所以國外人吃的時候通常會把蟹身當作容器用來盛雜物，只吃蟹腿。

這兩年一些大型生鮮超市的出現，讓帝王蟹等一些進口海鮮走進了我們的生活。但是其高昂的價格，不是咱們普通人捨得經常消費的，花了那麼錢買的，恨不得把裡裡外外都啃個乾淨！

帝王蟹可是名副其實的大長腿，兩邊的腿伸開和人差不多高。這種蟹出產於阿拉斯加和日本海，個頭大，味道鮮美。

帝王蟹的肉主要在腿上，其身體沒有多少肉，也基本上沒有什麼黃，而且吃起來很麻煩。據說蟹身中還含有重金屬，所以國外人吃的時候通常會把蟹身當作容器用來盛雜物，只吃蟹腿。

這兩年一些大型生鮮超市的出現，讓帝王蟹等一些進口海鮮走進了我們的生活。但是其高昂的價格，不是咱們普通人捨得經常消費的，花了那麼錢買的，恨不得把裡裡外外都啃個乾淨！

0.源於原產地以及老外的食用習慣，只吃腿跟肉。

1.首先需要說明的，帝王蟹嚴格意義上並不屬於蟹類（真正意義上的蟹類是4對足一對螯，日常吃的大閘蟹/中華絨螯蟹、梭子蟹都是），他們只有三對足一對螯，學名Paralithodes camtschaticus，中文正名勘察加擬石蟹。

2.相對國內吃大閘蟹或者青蟹除了胃腸鰓殼整個食用的習慣，多數西方國家吃蟹習慣於只吃肉不吃蟹膏蟹黃，你所說的只吃大腿，其實準確的說是大腿+身上的肉。非繁殖季的海蟹相對蟹膏蟹黃不夠飽滿，甚至蟹肉也可能偏少，為保證流通品的品質穩定性以及普通人的接受度，去掉蟹膏蟹黃留下蟹肉也是比較常見的做法。此外境外不少海域歷史上存在嚴重汙染，至今仍可以藉助富集作用繁殖海水生物有害物種超標。蟹膏蟹黃營養優於蟹肉，但相對也更易富集有害的重金屬及有機物，因此境外部分海區不推薦食用除蟹肉外的部分，例如紐約灣的藍蟹。

3.附帶說一下蟹殼內的蟹膏蟹黃。先說一下，不論海水淡水及雌雄，軟黃其實都是蟹類的肝胰臟，母蟹的硬黃是生殖腺，淡水蟹類似大閘蟹公蟹的白膏是生殖腺/副性腺，海水蟹海蟹公蟹沒有凝結起來的膏，其生殖腺/副性腺往往是流質的，還常被人誤認為寄生蟲（這也是海蟹蟹膏不被重視的原因）。現在正好是冬季吃海蟹的好時節，而且最近市售的（南方不算）各種蟹類往往做好了篩選，基本能確保飽滿，蟹肉蟹黃同樣值得食用

4.回到帝王蟹問題來，常年價格在110-200之間波動，每年秋季一般處於相對低價，普通人完全可以去海鮮市場買來一試，記得別隻吃蟹腿哦