青椒炒雞蛋加入這一樣食材，不管怎麼炒都好吃，吃上一口脣齒留香

小七姐姐愛美食

1/8 青椒雞蛋餅，其實這道菜按照我這個方法和配料來做，怎樣做都會特別香特別好吃，青椒和雞蛋裡夾雜著蒜葉的香味。有時我就單獨雞蛋炒蒜葉，也能一個人消滅一盤，但是有的人不是那麼喜歡吃蒜葉的話就可以用青椒雞蛋為主，蒜葉為輔，也是不錯的選擇。

2/8 準備食材：青椒和雞蛋各3個就差不多、蒜葉來2根。材料就這麼幾個，做起來特別方便。青椒給它切碎，蒜葉也切碎，雞蛋提前打在碗裡，加適量鹽，給它攪散備用

3/8 鍋裡倒比平時炒菜稍微多一點的油，因為一會還有雞蛋要加進去。下青椒翻炒至5成熟，加入蒜葉一起翻炒均勻

4/8 然後加一丟丟鹽，一湯匙生抽炒勻

5/8 將雞蛋液倒入，轉小火慢慢將雞蛋攤成餅型，至底部金黃即可翻面

6/8 最關鍵的一步，沒有翻過來…然後用鍋鏟搗騰了一會就成這樣了，索性直接給它就是一頓亂炒出鍋- -!

7/8 唯獨的遺憾就是出鍋不是一個完整的餅，但是味道基本上是一樣的，就是賣相有點嚇人，哈哈~

8/8 tips：1、想做雞蛋餅的話建議用不粘鍋，那就完美了。2、鹽雞蛋里加了，所以青椒裡適量給就行，別整鹹了。加了蒜葉真的超級好吃。2、謝謝給我關注的盆友們，愛你們麼麼噠！~

2017-12-30