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下飯開胃菜之酸辣爆炒雞胗
匯聚美食
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雞胗清理好洗淨，切成小塊用少許食鹽和白酒拌勻醃製。
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酸豆角和青紅尖椒切成小段，姜蒜切碎備用。
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雞胗入鍋內小火乾煸至變色盛出，鍋中燒油，倒入雞胗翻炒。
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加入姜蒜和少許生抽翻炒均勻。
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加入青紅尖椒段炒出香辣味。
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最後加入酸豆角一同翻炒，加入一匙蠔油翻炒提味即可出鍋。
2019-09-06
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