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南甜北鹹、東酸西辣，別樣的安康美食
琴心劍膽桃花仙
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安康位於陝西南部，位於南北氣候交匯帶，安康飲食具有悠久的歷史、古老的文化，和得天獨厚的地理環境，我國南北方動植資源在此交匯生長。有眾多的地方風味小吃和名菜佳餚，既有北方風味，也帶南方特點，經數千年民俗風情的演變，而更具陝南地方特色。
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陝南飲食文化，也以歷史悠久、源遠流長而載入史冊。我國最早的地方誌《華陽國志》載：陝南人“尚滋味”、“好辛香”。
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安康下轄九縣一區，每個縣區飲食都各有特色，其中以紫陽蒸盆子；安康蒸麵；漢陰炕炕饃、白火石汆湯、燴麵片；旬陽八大件、兩摻面；白河三點水、肉糕；平利雞蛋片；鎮坪洋芋、洋芋粑粑炒臘肉等最為有名。
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安康地處秦巴山區，是湖廣填四川的重要區域，飲食文化豐富多樣。南甜北鹹、東酸西辣各種口味應有盡有。
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安康境內生物資源豐富，飲食原料充足，豬肉、牛羊肉等消費旺盛，豬肉主要以臘肉為主。
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安康是全國最大的天然富硒區，富硒食品宴是一大特色。
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2019-07-08
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