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黃瓜這個做法，比涼拌的更營養，鮮香爽脆，怎麼都吃不膩。\n\n黃瓜中含有豐富的維生素，具有抗衰老的作用，黃瓜酶有很強的生物活性，能促進人體的新陳代謝，用黃瓜汁塗擦皮膚，有潤膚、舒展皺紋之功效。\n
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【黃瓜香腸炒雞蛋】用料：黃瓜1根，雞蛋2個，火腿腸1根，鹽適量，胡椒粉少許，食用油少許。
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做法：新鮮的嫩黃瓜不用去皮，也不用去籽，掛掉一點黃瓜表面的刺洗乾淨，先斜切成小段，再切成薄片。
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雞蛋打入小碗加少許鹽和胡椒粉，再加一勺溫水攪打均勻備用，大蒜切片，火腿腸切成薄片（不喜歡吃火腿腸的可以不用放，我主要用來調色）
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鍋中倒入少許油燒熱，開小火，倒入蛋液，等蛋液稍凝固時炒成小塊，盛出備用。
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鍋中再倒入少許油，下蒜片炒出香味，接著倒入黃瓜片和火腿腸，翻炒1分鐘左右，按自己口味喜好加適量鹽調味，這道菜我只加了一點鹽，火腿腸有鹹鮮味，就沒有再加其他調料。
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最後加入炒熟的雞蛋，翻炒均勻即可出鍋。
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上桌開吃，雞蛋嫩滑，黃瓜爽脆，特別開胃下飯，黃瓜這個做法，比涼拌的更營養，鮮香爽脆，怎麼都吃不膩，您也來試試吧！\n更多美食文章，關注微信公眾號：蝸牛的美食每刻。
