原來，吃飯還要那麼講究：細嚼慢嚥帶來的好處

現代社會，生活節奏的變快，快餐似乎成了生活的標配，囫圇吞棗的吃飯習慣，大部分食物在很大的顆粒物下就進了肚子，這不利於食物的分解，也就導致了各種健康問題。看似吃了很多的食物，但對於身體來書，確實不易消化。所以說，吃飯細嚼慢嚥，對於身體來說，有極大的好處。

1，有益於口腔。細嚼慢嚥可以充分的活動了口腔上的肌肉，充分的調節了口腔的生理機能，促使牙齦表面角質變化，加速血液循環，提高牙齦的抗病能力。當食物在口腔中反覆咀嚼時，牙齒表面還會受到唾液的反覆沖洗，增強牙齒的自沽作用，有助於防治牙病。

2，有助於吸收。食物在口中反覆的咀嚼，可以充分的分解食物中的營養物質，口腔唾液中含有水分、蛋白、澱粉酶、溶菌酶和各種電解質成分，唾液可以溼潤並溶解食物，可以引起味覺並有助於吞嚥。

3，保護腸胃。不經過咀嚼的食物，對於腸道而言，是一個不速之客，大顆粒的食物，會很艱難的在腸道中走過，無疑會增加腸道分解食物的工作量，反而經過反覆咀嚼的食物，會把食物磨碎，讓胃在寬鬆的環境下工作，減少了胃的工作量，更加有利於營養吸收。

4，防癌防病。專家們通過實驗表明，細嚼30秒能使致癌物質的毒性降低。如果你按每咀嚼一次1秒鐘計算，一口食物咀嚼30次再嚥下去，恭喜你已經加入了高科技抗癌領域。咀嚼時唾液的分泌能降低亞硝酸化合物對細胞的攻擊，改變細胞突變計劃，對於化學合成劑、防腐劑等食品添加劑帶來的危害，也有明顯的解除作用。唾液還能中和、消除食物中的致癌物質。以慢慢咀嚼來延長生命，這也是理智上的一大勝利。