香辣酸甜皮凍
1號餐車
2017-08-04
材料：
肉皮凍適量 蒜適量 香醋適量 辣椒油適量 香油適量 醬油適量 鹽適量 雞精適
步驟：
肉皮凍從冰箱裡取出來，小刀洗淨，沿著肉皮凍邊沿，劃一圈，方便肉皮凍取出來
取出來的肉皮凍，切塊，放在盤子裡；如果用豆漿機做肉皮凍那步沒有放鹽，建議肉皮凍切小丁
蒜蓉調入適量鹽，清水，攪拌均勻後，靜置片刻
蒜蓉汁裡再調入香醋，辣椒油，香油、醬油、雞精攪拌均勻
把調好的料汁澆在肉皮凍上即可
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