香辣口水雞

香辣口水雞

材料:

雞腿2條 花生碎適量 蔥花適量 料酒適量 蔥適量 姜適量 麻辣油4大勺 醬油1大勺 白醋1大勺 白糖1大勺 鹽適量

香辣口水雞

雞腿洗淨去骨

香辣口水雞

涼水入鍋,加入料酒和蔥姜,中小火煮開3分鐘,加蓋燜8分鐘

香辣口水雞

撈出雞腿,沖洗乾淨後浸入冰水中,冰至涼透

香辣口水雞

瀝乾水分,切件

香辣口水雞

裝盤

香辣口水雞

等待煮雞和冷卻的時候,可以炸熟一把花生米,放涼後去皮,用擀麵杖略搗碎備用

香辣口水雞

將麻辣油、醬油、白醋、糖和鹽放進碗中,攪拌均勻即成調味汁

香辣口水雞

將調味汁澆在雞肉上

香辣口水雞

撒上花生碎

香辣口水雞

撒上蔥花即可

相關推薦

推薦中...