糖尿病人血糖高，可以患急性併發症如感染、高深昏迷、酮症酸中毒等危及生命，可患大血管併發症：冠心病、心梗、腦梗、腦卒中。可患動脈硬化、高血壓等血管病變，可患微血管病變，如眼、腎、神經、皮膚等病變。

高血糖的7大危害

導致機體脫水及高滲性昏迷

導致電解質紊亂及酸中毒

導致代謝紊亂

導致胰島功能衰竭

引起消瘦、乏力、抵抗力降低

導致各種血管、神經慢性伴隨症狀

導致免疫力降低

糖尿病是一種慢性代謝性疾病，飲食是有效的控制糖尿病血糖的方法，也是治療糖尿病的基礎，所以對於糖尿病患者的飲食我們應當特別注意，尤其是糖尿病人不能吃什麼蔬菜是最重要的，因為各種蔬菜的營養成分不同，有些蔬菜對於疾病恢復是不利的。那麼，接下來就聽聽專家對糖尿病人不能吃什麼蔬菜的講解。

糖尿病人禁用地下生長的塊根類

如：土豆、地瓜、茅芋頭、藕等薯類及其製品、澱粉及其製品。

糖尿病人不吃老南瓜

小貼士：鹹菜、醬菜類含鹽量高，最好不吃。鹽每天少於6克。醬油是高鹽調料，儘量少用。

糖尿病人宜多食用：

苦瓜、冬瓜、洋蔥、芹菜、嫩南瓜、黃瓜、西紅柿、豆芽、大蒜、菠菜(帶根)、海帶、紫菜及食用菌類(銀耳、木耳、香菇、蘑菇等)

除了以上食物外，還應該多喝黑枸杞水。

黑枸杞為天然野生無汙染純正藥材。經過臨床研究表明：黑枸杞果實多糖有顯著降糖作用，通過促進機體對SO D等抗氧化劑的生物合成，增加機體抗氧化能力及清除氧化產物的能力，減少或阻止自由基對胰島β細胞損傷，促進胰島β細胞修復與再生。

黑枸杞有效緩解糖尿病症

糖尿病患者多飲多食，體重減輕症狀十分突出，從實驗結果表明：黑枸杞多糖能減少糖尿病糖患者的食量和飲水量，增加糖尿病患者的體重，這一作用有益於緩解糖尿病患者症狀。

糖尿病性視網膜病是糖尿病的徵兆。黑枸杞含有非常豐富的花青素，在法國用原花青素治療該病已經很多年了。這一方法顯著減少了眼睛毛細血管出血，改善了視力。原花青素也已經用來防止糖尿病患者白內障手術後的併發症。

1998年，專家們選擇了許多沒有眼病眼傷的人做試驗，考察原花青素是否可以緩解夜盲症。參加者分成兩組，一組是晚上開車的司機，一組是整天和電腦屏幕為伴的人。四個星期後，再檢查他們的耐盲能力，98%的試驗者有了改善。

黑枸杞的營養價值

黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白質、脂肪、糖類、遊離氨基酸、有機酸、礦物質、微量元素、生物鹼、維生素C、B1、B2等各種營養成分。而且含有豐富的黑果色素—天然原花青素（紅果枸杞不含），其OPC含量超過藍莓（黑果枸杞含OPC3690mg/100g；藍莓含OPC330～3380mg/100g）。

黑枸杞的其他功效

黑枸杞功效奇佳，能夠滋補肝、腎、益精明目、適用於腰膝痠軟、頭暈目眩、兩眼昏花等症狀，主治心熱並心臟並月經不調、停經等。現代科學研究證實了上述說法，並且認為黑果枸杞可以降低膽固醇，興奮大腦神經，增強機體適應調節能力、具有抗癌效果、提高人體活力，抗疲勞，延緩衰老、美容養顏等。

天然的酸鹼“測量機”

原花青素是活性物質，在不同的水質、水溫下呈現不同的色彩，給你每天新鮮的心情色彩。

藍色：自來水（鹼性水）

紫色：純淨水（酸性水）

沖泡注意事項

1.黑枸杞泡水要用60度以下的溫水或涼水，不能用開水，因為黑枸杞中的花青素和部分營養物質怕高溫。並且，黑枸杞會隨著水溫的不同變化不同的色彩。

2.黑枸杞三分鐘一泡大概能泡五六次，但是如果你第一杯泡半小時，那麼黑枸杞中的花青素就會完全釋放在第一杯中。接下來泡出色就沒有那麼明顯了，也就是說黑枸杞的泡水次數取決於間隔時間。