從每天吃3個雞蛋到1個也不吃，兩週後，驚喜發生了

我是一個健康飲食的崇尚者，從來不喝碳酸飲料，都是自己在家裡做飯吃，儘量避免食用加工食品。我一直都相信一個健康的飲食計劃對我的健康能帶來有利的影響，小到感冒，炎症預防，大到糖尿病、高血壓等慢性疾病甚至是癌症預防等。

但是讓我絕望的是：在過去的5年裡，我的膝蓋和髖關節都疼得厲害，以至於我的睡眠都受到了影響。剛到47歲的時候，我的膝蓋和腳就開始不聽話了，每天早上把腳放在地板上很疼，躺下來的時候腳痛的更加恐怖。

更糟糕的是：荷爾蒙失調使我精疲力竭，頭髮稀疏，體重增加，這就是我開始注重體重控制的原因。

我開始注意調整自己的飲食計劃。在飲食中開始減少蛋白質的攝入，只吃蔬菜和水果等食物，持續了兩週的時間，然後慢慢地添加食物，看看身體的反應。在剛開始節食的前兩週時間裡，我發現自己的膝蓋不再疼了。等我再開始吃一些食物的時候，一些症狀又回來了！

就像雞蛋，過去我常常一天吃3個雞蛋，節食之後，我就不再吃雞蛋了。當我再開始吃雞蛋的時候，我簡直不敢相信發生的事情：第一天，我把雞蛋加回到食譜當中，我開始頭痛、胃灼熱，關節疼痛又回來了。第二天症狀繼續時，我丈夫指出可能是食譜中雞蛋的問題，於是，我就不再吃雞蛋了，半天之內，我的症狀就消失了！

我一直認為食物過敏或不耐受只會引起胃腸道問題或皮疹等過敏症狀。但是，當我出現頭痛、胃灼熱和關節痛等症狀之後，才意識到這些也是食物不耐受的典型症狀。當我跟醫生反映自己的情況時，才知道自己是對蛋白不耐受，這種蛋白存在於蛋清中。

所以我現在不吃一切含有雞蛋的食物，零食也很少吃，我還開始注意鍛鍊，比如騎自行車、散步、瑜伽等。通過不懈的努力，我的體重也下降了！

希望我的經歷能提醒你：儘管雞蛋是非常好的營養食物，但並不是每個人都適合吃雞蛋，特別是蛋白不耐受的人，因為我就是。

本文由壹號專家健康說原創首發，未經授權請勿轉載，閱讀更多請訂閱我們的頭條號