冬天不妨把蘋果煮熟了吃，你知道蘋果煮熟後更有6大保健功效嗎？

一直以來，蘋果就有“疾病剋星”的稱號，生吃蘋果雖口感清脆，更香甜，但對於冬天或者胃寒者來說，也是有一定的困難。蘋果煮熟吃雖喪失了原先的脆感，但好在營養物質並沒有流失，而且，蘋果煮熟後更有6大保健功效：

1. 抗氧化作用強

據研究發現，蘋果加熱後，其所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加。多酚不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌，還能抑制血漿膽固醇升高。

2. 減少胃腸道刺激

煮蘋果更適合一些特殊人群，臥病在床、口腔牙齒不健全或胃腸功能不好的人，可以減少咀嚼，減少對胃腸道的刺激，使得攝入更順暢。

3. 降低膽固醇

蘋果可以跟豬肉一起搭配煮著吃呢，這樣既增加營養又可抑制膽固醇升高，因為蘋果中的膳食纖維有降低膽固醇的作用。而且蘋果可消除豬肉的獨特異味。

4. 防治內熱

吃煮熟蘋果可防治嘴脣生熱瘡、牙齦發炎、舌裂等內熱現象。

5. 治療腹瀉

蘋果中富含的果膠，是一種能夠溶於水的膳食纖維，不能被人體消化。果膠能在腸內吸附水分，使糞便變得柔軟而容易排出。其實果膠還具有降低血漿膽固醇水平、刺激腸內益生菌群的生長、消炎和刺激免疫的機能。

6. 防大脖子病

【材料】蘋果2-5個，乾紅棗10-20個，冰糖適量

備料

【製作過程】

1、將用料備好，乾紅棗洗淨，蘋果洗淨去皮去核切小塊。

洗淨

去皮去核切塊

洗淨

2、將乾紅棗，蘋果，冰糖一同放入鍋裡，加入冷水，剛好蓋住蘋果就可以了。

一同入鍋

鍋里加水

3、中火將水燒開後轉小火，煮5分鐘左右即熟。

4、盛出晾涼後食用味道更佳！

成品

成品

【溫馨提示】

1、蘋果最好選用比較脆的口感更好。

2、沒有冰糖也可以用白糖。

3、不要煮時間長了，蘋果很容易孰的。