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冬季，北方的農村蘿蔔是最好的冬儲菜！
俗話說"冬吃蘿蔔夏吃薑"，秋冬是進補蘿蔔的好時節，蘿蔔在北方產量大且耐儲存。很多北方人喜歡生吃新鮮的蘿蔔，清脆爽口，甜中還帶著點辣。
冬季，北方的農村蘿蔔是最好的冬儲菜！
俗話說"冬吃蘿蔔夏吃薑"，秋冬是進補蘿蔔的好時節，蘿蔔在北方產量大且耐儲存。很多北方人喜歡生吃新鮮的蘿蔔，清脆爽口，甜中還帶著點辣。
聽媽媽說，早些年關中地區經濟相對落後，冬天的農村沒有多少新鮮的蔬菜，幾乎天天能吃到的都是自家地裡種的大蘿蔔。於是聰明的關中人便把蘿蔔吃出了各種美味，生熗蘿蔔絲，蘿蔔燉湯，蘿蔔乾……
那個物資匱乏的年代，除了逢年，很少能吃到肉，蘿蔔豆腐餃子是我們冬季最美的飯食。
地裡拔的新鮮的蘿蔔，洗乾淨用“擦”擦成絲，然後zà(方言，同切意)成末，鍋裡放適量油與蔥末翻炒(陝西方言叫“lan cai”)；
豆腐，少量生薑切成與蘿蔔同大小，放於炒好的蘿蔔中，放鹽，十三香，少量生抽攪拌成餃子餡。
冬季，北方的農村蘿蔔是最好的冬儲菜！
俗話說"冬吃蘿蔔夏吃薑"，秋冬是進補蘿蔔的好時節，蘿蔔在北方產量大且耐儲存。很多北方人喜歡生吃新鮮的蘿蔔，清脆爽口，甜中還帶著點辣。
聽媽媽說，早些年關中地區經濟相對落後，冬天的農村沒有多少新鮮的蔬菜，幾乎天天能吃到的都是自家地裡種的大蘿蔔。於是聰明的關中人便把蘿蔔吃出了各種美味，生熗蘿蔔絲，蘿蔔燉湯，蘿蔔乾……
那個物資匱乏的年代，除了逢年，很少能吃到肉，蘿蔔豆腐餃子是我們冬季最美的飯食。
地裡拔的新鮮的蘿蔔，洗乾淨用“擦”擦成絲，然後zà(方言，同切意)成末，鍋裡放適量油與蔥末翻炒(陝西方言叫“lan cai”)；
豆腐，少量生薑切成與蘿蔔同大小，放於炒好的蘿蔔中，放鹽，十三香，少量生抽攪拌成餃子餡。
新鮮的蘿蔔葉子可以留下來，焯水後做成下飯菜。
冬季，北方的農村蘿蔔是最好的冬儲菜！
俗話說"冬吃蘿蔔夏吃薑"，秋冬是進補蘿蔔的好時節，蘿蔔在北方產量大且耐儲存。很多北方人喜歡生吃新鮮的蘿蔔，清脆爽口，甜中還帶著點辣。
聽媽媽說，早些年關中地區經濟相對落後，冬天的農村沒有多少新鮮的蔬菜，幾乎天天能吃到的都是自家地裡種的大蘿蔔。於是聰明的關中人便把蘿蔔吃出了各種美味，生熗蘿蔔絲，蘿蔔燉湯，蘿蔔乾……
那個物資匱乏的年代，除了逢年，很少能吃到肉，蘿蔔豆腐餃子是我們冬季最美的飯食。
地裡拔的新鮮的蘿蔔，洗乾淨用“擦”擦成絲，然後zà(方言，同切意)成末，鍋裡放適量油與蔥末翻炒(陝西方言叫“lan cai”)；
豆腐，少量生薑切成與蘿蔔同大小，放於炒好的蘿蔔中，放鹽，十三香，少量生抽攪拌成餃子餡。
新鮮的蘿蔔葉子可以留下來，焯水後做成下飯菜。
和麵，擀皮，包餃子。
冬季，北方的農村蘿蔔是最好的冬儲菜！
俗話說"冬吃蘿蔔夏吃薑"，秋冬是進補蘿蔔的好時節，蘿蔔在北方產量大且耐儲存。很多北方人喜歡生吃新鮮的蘿蔔，清脆爽口，甜中還帶著點辣。
聽媽媽說，早些年關中地區經濟相對落後，冬天的農村沒有多少新鮮的蔬菜，幾乎天天能吃到的都是自家地裡種的大蘿蔔。於是聰明的關中人便把蘿蔔吃出了各種美味，生熗蘿蔔絲，蘿蔔燉湯，蘿蔔乾……
那個物資匱乏的年代，除了逢年，很少能吃到肉，蘿蔔豆腐餃子是我們冬季最美的飯食。
地裡拔的新鮮的蘿蔔，洗乾淨用“擦”擦成絲，然後zà(方言，同切意)成末，鍋裡放適量油與蔥末翻炒(陝西方言叫“lan cai”)；
豆腐，少量生薑切成與蘿蔔同大小，放於炒好的蘿蔔中，放鹽，十三香，少量生抽攪拌成餃子餡。
新鮮的蘿蔔葉子可以留下來，焯水後做成下飯菜。
和麵，擀皮，包餃子。
寒冷的冬天，熱騰騰的餃子出鍋了。
冬季，北方的農村蘿蔔是最好的冬儲菜！
俗話說"冬吃蘿蔔夏吃薑"，秋冬是進補蘿蔔的好時節，蘿蔔在北方產量大且耐儲存。很多北方人喜歡生吃新鮮的蘿蔔，清脆爽口，甜中還帶著點辣。
聽媽媽說，早些年關中地區經濟相對落後，冬天的農村沒有多少新鮮的蔬菜，幾乎天天能吃到的都是自家地裡種的大蘿蔔。於是聰明的關中人便把蘿蔔吃出了各種美味，生熗蘿蔔絲，蘿蔔燉湯，蘿蔔乾……
那個物資匱乏的年代，除了逢年，很少能吃到肉，蘿蔔豆腐餃子是我們冬季最美的飯食。
地裡拔的新鮮的蘿蔔，洗乾淨用“擦”擦成絲，然後zà(方言，同切意)成末，鍋裡放適量油與蔥末翻炒(陝西方言叫“lan cai”)；
豆腐，少量生薑切成與蘿蔔同大小，放於炒好的蘿蔔中，放鹽，十三香，少量生抽攪拌成餃子餡。
新鮮的蘿蔔葉子可以留下來，焯水後做成下飯菜。
和麵，擀皮，包餃子。
寒冷的冬天，熱騰騰的餃子出鍋了。
媽媽的餃子，吃在嘴裡，暖在心上。
跟大家科普下蘿蔔的功效:
吃蘿蔔有助於血脂、軟化血管、穩定血壓，對冠心病、動脈硬化、膽石症等有一定作用。本草綱目稱之為"蔬中最有利者"。
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