全家都愛吃 一向挑剔的婆婆都讚不絕口

結婚之後，因為小孩才2歲，所以還是需要自己來帶，就職業在家照顧小孩了，我雖然會做飯，但口味也是一般，談不上擅長，最近在網上看到了別人用方便麵做雞蛋餅，很好吃的樣子，所以我也躍躍欲試。沒想到這麼好吃，不僅我自己喜歡吃，全家人都喜歡，就連一向挑剔的婆婆都讚不絕口。

首先將一塊整的方便麵放到鍋裡面，加入一點水，把方便麵下入鍋中煮至六成熟的樣子。

然後再撈出來，瀝乾水分，這時候可以切一些小蔥花，或者是火腿、胡蘿蔔什麼的用來做配料，但如果是為了方便省事的話，也可以直接將一包調料包、一個雞蛋放裡面，攪拌均勻。

再將鍋中刷上一層油，把方便麵倒入鍋中，用筷子做出來四個洞眼，這是方便放雞蛋的。

這時記得將雞蛋蛋黃打入四個洞眼裡煎，基本就差不多了。後面還有一點步奏。

煎一面定型之後，我們翻過來煎另外一面，煎至兩面都定型就可以了。

煎好之後盛出來切成塊放到盤中，在邊上點上一些番茄醬可以沾著吃，也可以當陪襯，中間放上香菜。這味道別提有多讚了，是不是覺得方法很簡單呢？被成為垃圾食品的方便麵，這回搖身一變成了最美味的早餐和晚餐，甚至是老公加班回來也可以給他來一個當作是宵夜。

還有一種吃飯也是非常的受歡迎，製作方法也不難，分享給大家：

1.泡麵先用開水泡發，第一次泡的水倒掉，然後重新倒開水浸泡。這麼做是去掉一些過多的溶於水的添加劑。

2.雞蛋打散備用，玉米、碗豆清洗後備用，火腿切成小粒。

3.泡麵第二次泡發後，將水瀝乾，再將所有材料和配料混合，翻拌均勻後靜置一會。

4.鍋裡倒入少量的油，因為方便麵裡含有過多的油脂，我們就不要人為的再增加油脂了。然後將泡麵餅倒入，小火一面煎熟後再煎另一面。如果鍋比較小，或者喜歡薄一些的餅，就分兩次煎。