一條茄子蓋飯 （電飯鍋版）

作者：小辮子姑娘

用料

茄子 一條

蒜瓣 2顆

小紅椒 3根

油 適量

食用鹽 適量

老乾媽 小半勺

醬油 適量

醋 適量

白糖 適量

米飯 一碗

蔥 適量

澱粉 適量

做法步驟

1、準備好食材，我用的是芝麻油，耗油可不加，米飯提前蒸好

作者：小辮子姑娘

用料

茄子 一條

蒜瓣 2顆

小紅椒 3根

油 適量

食用鹽 適量

老乾媽 小半勺

醬油 適量

醋 適量

白糖 適量

米飯 一碗

蔥 適量

澱粉 適量

做法步驟

1、準備好食材，我用的是芝麻油，耗油可不加，米飯提前蒸好

2、茄子洗淨，電飯鍋放水，按煮飯鍵，水開後，把茄子放鍋裡蒸，五六分鐘就好了 ，茄子很容易熟。這是我蒸好的茄子，顏色略難看(>_

作者：小辮子姑娘

用料

茄子 一條

蒜瓣 2顆

小紅椒 3根

油 適量

食用鹽 適量

老乾媽 小半勺

醬油 適量

醋 適量

白糖 適量

米飯 一碗

蔥 適量

澱粉 適量

做法步驟

1、準備好食材，我用的是芝麻油，耗油可不加，米飯提前蒸好

2、茄子洗淨，電飯鍋放水，按煮飯鍵，水開後，把茄子放鍋裡蒸，五六分鐘就好了 ，茄子很容易熟。這是我蒸好的茄子，顏色略難看(>_

3、蒸茄子的同時把蒜瓣、小紅椒切碎，備用

作者：小辮子姑娘

用料

茄子 一條

蒜瓣 2顆

小紅椒 3根

油 適量

食用鹽 適量

老乾媽 小半勺

醬油 適量

醋 適量

白糖 適量

米飯 一碗

蔥 適量

澱粉 適量

做法步驟

1、準備好食材，我用的是芝麻油，耗油可不加，米飯提前蒸好

2、茄子洗淨，電飯鍋放水，按煮飯鍵，水開後，把茄子放鍋裡蒸，五六分鐘就好了 ，茄子很容易熟。這是我蒸好的茄子，顏色略難看(>_

3、蒸茄子的同時把蒜瓣、小紅椒切碎，備用

4、電飯鍋按煮飯鍵，熱一會，放油。電飯鍋得壓著不然鍋裡太輕加不了熱，當然用鍋做最好了，我這沒鍋 ≧﹏≦

作者：小辮子姑娘

用料

茄子 一條

蒜瓣 2顆

小紅椒 3根

油 適量

食用鹽 適量

老乾媽 小半勺

醬油 適量

醋 適量

白糖 適量

米飯 一碗

蔥 適量

澱粉 適量

做法步驟

1、準備好食材，我用的是芝麻油，耗油可不加，米飯提前蒸好

2、茄子洗淨，電飯鍋放水，按煮飯鍵，水開後，把茄子放鍋裡蒸，五六分鐘就好了 ，茄子很容易熟。這是我蒸好的茄子，顏色略難看(>_

3、蒸茄子的同時把蒜瓣、小紅椒切碎，備用

4、電飯鍋按煮飯鍵，熱一會，放油。電飯鍋得壓著不然鍋裡太輕加不了熱，當然用鍋做最好了，我這沒鍋 ≧﹏≦

5、油熱個七八成熱就加入蒜瓣和小紅椒

作者：小辮子姑娘

用料

茄子 一條

蒜瓣 2顆

小紅椒 3根

油 適量

食用鹽 適量

老乾媽 小半勺

醬油 適量

醋 適量

白糖 適量

米飯 一碗

蔥 適量

澱粉 適量

做法步驟

1、準備好食材，我用的是芝麻油，耗油可不加，米飯提前蒸好

2、茄子洗淨，電飯鍋放水，按煮飯鍵，水開後，把茄子放鍋裡蒸，五六分鐘就好了 ，茄子很容易熟。這是我蒸好的茄子，顏色略難看(>_

3、蒸茄子的同時把蒜瓣、小紅椒切碎，備用

4、電飯鍋按煮飯鍵，熱一會，放油。電飯鍋得壓著不然鍋裡太輕加不了熱，當然用鍋做最好了，我這沒鍋 ≧﹏≦

5、油熱個七八成熱就加入蒜瓣和小紅椒

6、蒜瓣和小紅椒煸一會兒，加入醬油，醋，鹽，白糖，老乾媽，適量水

作者：小辮子姑娘

用料

茄子 一條

蒜瓣 2顆

小紅椒 3根

油 適量

食用鹽 適量

老乾媽 小半勺

醬油 適量

醋 適量

白糖 適量

米飯 一碗

蔥 適量

澱粉 適量

做法步驟

1、準備好食材，我用的是芝麻油，耗油可不加，米飯提前蒸好

2、茄子洗淨，電飯鍋放水，按煮飯鍵，水開後，把茄子放鍋裡蒸，五六分鐘就好了 ，茄子很容易熟。這是我蒸好的茄子，顏色略難看(>_

3、蒸茄子的同時把蒜瓣、小紅椒切碎，備用

4、電飯鍋按煮飯鍵，熱一會，放油。電飯鍋得壓著不然鍋裡太輕加不了熱，當然用鍋做最好了，我這沒鍋 ≧﹏≦

5、油熱個七八成熱就加入蒜瓣和小紅椒

6、蒜瓣和小紅椒煸一會兒，加入醬油，醋，鹽，白糖，老乾媽，適量水

7、放入料之後，鍋裡煮開一會，煮出味兒，放入茄子，用勺子壓一壓

作者：小辮子姑娘

用料

茄子 一條

蒜瓣 2顆

小紅椒 3根

油 適量

食用鹽 適量

老乾媽 小半勺

醬油 適量

醋 適量

白糖 適量

米飯 一碗

蔥 適量

澱粉 適量

做法步驟

1、準備好食材，我用的是芝麻油，耗油可不加，米飯提前蒸好

2、茄子洗淨，電飯鍋放水，按煮飯鍵，水開後，把茄子放鍋裡蒸，五六分鐘就好了 ，茄子很容易熟。這是我蒸好的茄子，顏色略難看(>_

3、蒸茄子的同時把蒜瓣、小紅椒切碎，備用

4、電飯鍋按煮飯鍵，熱一會，放油。電飯鍋得壓著不然鍋裡太輕加不了熱，當然用鍋做最好了，我這沒鍋 ≧﹏≦

5、油熱個七八成熱就加入蒜瓣和小紅椒

6、蒜瓣和小紅椒煸一會兒，加入醬油，醋，鹽，白糖，老乾媽，適量水

7、放入料之後，鍋裡煮開一會，煮出味兒，放入茄子，用勺子壓一壓

8、煮一會兒，起鍋，蓋在飯上，完成。

作者：小辮子姑娘

用料

茄子 一條

蒜瓣 2顆

小紅椒 3根

油 適量

食用鹽 適量

老乾媽 小半勺

醬油 適量

醋 適量

白糖 適量

米飯 一碗

蔥 適量

澱粉 適量

做法步驟

1、準備好食材，我用的是芝麻油，耗油可不加，米飯提前蒸好

2、茄子洗淨，電飯鍋放水，按煮飯鍵，水開後，把茄子放鍋裡蒸，五六分鐘就好了 ，茄子很容易熟。這是我蒸好的茄子，顏色略難看(>_

3、蒸茄子的同時把蒜瓣、小紅椒切碎，備用

4、電飯鍋按煮飯鍵，熱一會，放油。電飯鍋得壓著不然鍋裡太輕加不了熱，當然用鍋做最好了，我這沒鍋 ≧﹏≦

5、油熱個七八成熱就加入蒜瓣和小紅椒

6、蒜瓣和小紅椒煸一會兒，加入醬油，醋，鹽，白糖，老乾媽，適量水

7、放入料之後，鍋裡煮開一會，煮出味兒，放入茄子，用勺子壓一壓

8、煮一會兒，起鍋，蓋在飯上，完成。

（觀看視頻教程，請關注微信公眾號：“香哈菜譜” 或 “xiangha100”）