過時的飯就是家常菜，簡單又美味

三杯帶魚

做法：1清洗乾淨的帶魚塊晾乾水分，在帶魚兩面劃上幾刀；

2再在表面上裹層薄薄的乾粉；

3燒熱鍋，放適量的油，將帶魚塊擺放好，小火慢慢地煎；

4煎至金黃後翻面將另一面也煎成金黃色；

5帶魚塊煎好後準備好其它原材料：一杯料酒，一杯生抽，一杯可樂和幾片姜；

6鍋中留少許油，下入薑片爆香；

7再放入已經煎好的帶魚塊；

8放入準備好的三杯原料，大火燒開，轉為小火燜上十分鐘；

9加入適量的鹽調味，再轉大火收汁；

10汁收好後盛入盤中。

茭白炒肉絲

材料：茭白；豬肉(瘦)；尖椒（可不加）；紅尖椒（可不加）；小蔥；姜；蒜；食鹽；料酒；生抽；香油；澱粉；胡椒粉；植物油；

做法：1.肉絲中加入姜蒜末、料酒、香油、生抽、胡椒粉、澱粉充分攪拌均勻醃製二十分鐘；鍋中放油加到六成熱時下肉絲快速劃散；肉絲變白後撈出備用；

2.鍋中留底油，下入茭白炒軟；加入青紅椒絲；加入肉絲同炒；加入鹽；起鍋前加入蔥段即可。

黃花菜炒三絲

材料：幹黃花菜 50克、胡蘿蔔 1根、幹木耳 30克、辣椒 1個、肉 300克、豆瓣醬 1勺、八角 1個、薑末 1勺、蒜末 1勺、白糖 1勺、醋 1勺；

做法：1.熱鍋涼油爆香豆瓣醬、八角、姜蒜末，加入肉絲炒到變色；

2.加入胡蘿蔔絲大火翻炒3分鐘；

3.加入黃花絲、木耳絲，繼續翻炒5分鐘，最後加辣椒絲、白糖、醋，大火翻炒1分鐘即可；

白蘿蔔豬肺湯

材料：豬肺一個、白蘿蔔一個、雪梨一個、姜適量、蔥花適量、鹽適量、米酒適量、玉米油適量、生粉適量

做法：1.將豬肺清洗乾淨，然後切開喉管，再用澱粉和鹽翻入揉搓清洗，一般清洗兩次即可，再將白蘿蔔和雪梨洗乾淨後切成塊狀

2.生薑洗乾淨後去皮切成片，再將豬肺切成塊狀，再將鍋燒熱後放入薑片，放入豬肺，倒入米酒翻炒

3.翻炒至斷生變色，然後放入喉管也一同放入鍋裡，蓋好鍋蓋大火煮開後轉成小火，燉煮1小時

4.再放入白蘿蔔燉煮半小時，之後放入雪梨燉煮20分鐘，出鍋前放入鹽調味，倒入玉米油盛出，撒些蔥花即可。