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材料：
東北猴頭菇一朵，瘦肉200克，姜一塊，鹽適量，紅棗4克，枸杞一小把，薏仁一小把（可不放）
1、材料準備好，猴頭菇洗乾淨用溫水泡發2小時，需要把泡出的黃水反覆擠壓乾淨到水變得清澈，否則會有點發苦，最好用淘米水加熱50度左右泡發2小時，洗乾淨
2、猴頭菇泡好後切片，瘦肉切片，用開水焯一下，去腥味
3、把猴頭菇跟瘦肉、姜放鍋裡，放水，大火燒開後轉小火慢慢煲一個半小時，然後把剩下的材料放進去再煲一小時，就可以了
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