肝臟是人體負責消化和代謝的重要器官。即使是很小的肝臟損傷也可能危及生命。

俗話說“肝不好，人易老”，對於人體而言，肝臟不好人就容易生病，很多肝癌一發現就是晚期，所以護肝是養生重中之重，養肝就是養命！

肝不好身體上都會有哪些症狀呢？身體出現以下症狀是身體發出的“求救信號”！

1、脾氣暴怒

因此一個人發脾氣時，你不要和他計較。為什麼呢？因為他的肝氣過旺而化為火氣，他是剋制不住的。易怒的人，常會拍著桌子叫．他一定要把這股氣發出來．心裡才會好受，否則憋在心裡會害病的。等到這個氣散了，自然而然也就心平氣和了。但是如果一個人老是發怒．輕則血壓偏高，重則促使肝纖維化。三國時的周瑜大怒之下劍傷迸裂，倒地而亡，就是“大怒傷肝”的典型案例。

2、指甲和眼睛

肝藏血，我們可以從指甲與眼睛的狀況來判斷肝血的盛衰。人手上的指甲是肝血盛衰的晴雨表，如果指甲比一般人要薄、脆、白，那就是肝血不足。肝開竅於目，如果眼睛經常乾澀，易迎風流淚，就表明肝陰血不足。

3.肝系統異常症狀

肝系統功能異常，常會出現口苦、頭暈目眩、眼乾澀、目赤腫痛、兩肋脹痛、煩躁易怒、肝病、血壓高、血脂高、指甲乾枯等症狀。

肝系統如何調養呢？

專家建議，在飲食方面，應多吃些溫補陽氣的食物，如：蔥、姜、蒜、韭菜、芥末等。此外，飲食中應少吃性寒食品，如：黃瓜、茭白、蓮藕等，以免阻止陽氣生髮。

食療方：準備葛根20克、枸杞5克、蕎麥米10克、蜂蜜3克。做法：把蕎麥米炒香，然後加入其它三種材料，加入沒過材料的水，大火煮開，小火慢燉50分鐘，最後取汁每日喝三次。

如果嫌麻煩，或者是擔心把控不好材料的量的，在網上也有調製好的仰甘複合菌酵液，這是迎合網購的大趨勢，與直接熬製中藥材料比，這種應該屬於中藥發酵液，用益生菌發酵中藥後，裡面的藥效成分更為純粹與集中，所用中藥劑量也更為安全，比較符合專門調理的特性。

以上幾種食物，能被稱之為肝臟清道夫，是因為裡面含有幾種神奇的物質：

1、葛根養肝葛根在中藥的藥理上是絕對的提高肝細胞的再生能力，恢復正常肝臟機能，促進膽汁分泌，防止脂肪在肝臟堆積。

2、枸杞中的有機鍺等物質能保護肝臟，抑制脂肪在肝臟中囤積，促進肝細胞的活化作用，修護受損的肝細胞。枸杞中所含的甜菜鹼有抑制脂肪在肝細胞內沉積、促進肝細胞新生的作用。同時可防止肝功能紊亂，故而構杞具有明確的保護肝臟、抗脂肪肝的功效。

3、蕎麥含有的煙酸成分能促進機體的新陳代謝，增強解毒能力，而肝臟是人體主要的解毒器官，多吃蕎麥對肝臟排毒有幫助。

同時要順應身體的生物鐘晚睡早起，睡眠保證7~8小時才是最好的養生保健。

一種中藥裡常用的葛根

葛根是豆科植物葛的塊根，是我國南方一些省區的一種常食蔬菜，其味甘涼可口，常作煲湯之用。其主要成分是澱粉，此外含有約12％的黃酮類化合物，包括大豆(黃豆)甙、大豆甙元、葛根素等10餘種；並含有胡蘿蔔甙、氨基酸、香豆素類等。

葛根是一味古老而常用的中藥，早在漢代張仲景的《傷寒論》中就有“葛根湯”這一著名方劑，至今仍是重要的解表方。《本草正義》謂葛根“最能開發脾胃清陽之氣”。葛根味甘微辛，氣清香，性涼，主人脾胃經。有發表解肌，昇陽透疹，解熱生律之功效。用於治療表熱症，麻疹初起，脾虛洩瀉，熱病口渴，消渴等病症。

葛根之所以被稱為“護肝寶”

葛根粉中富含葛根素、多達13種異黃酮類，為天然的植物雌激素，植物雌激素可以促進乳房的發育，對於青春期自身雌激素不足的女孩可以通過吃葛根粉、片來補充體內雌激素，使乳房發育更加豐滿完美，使身材更加豐潤。葛根主要含碳水化合物，植物蛋白，多種維生素和礦物質，此外還含有黃酮類物質：大豆素，大豆甙，還有大豆素-4，7-二葡萄糖甙，葛根素，葛根素-7-木糖甙，葛根醇，葛根藤及異黃酮甙等。

老中醫這麼吃葛根，降血壓、降血脂、降血糖，還能改善記憶！由於葛根具備卓越的擴張血管和疏通血液作用，被譽為“血管的天然支架”，又被稱之為“護肝寶”！葛根如何搭配才能降血壓、降血脂、降血糖？1、葛根是降脂、活血、生津非常好的藥物，葛根對擴張血管，特別是冠脈血管有非常好的作用，對腦血管、對全身的血管都有一個保健的作用，活血作用也很強。2、葛根飯，改善記憶。

葛根粉的功效和食用方法。野葛與女性。野葛食品專有特色：野葛中主要有效成份為葛根素、黃酮類物質、大豆甙元、大豆甙等，都具有很高藥用價值。葛根粉是從葛根中提取的，而葛根具有“合百藥、主補劑”之功效，能夠退肝火、解暑毒、健胃脾、滋陰壯陽、補虛益氣。中國“葛學”第一人劉英漢教授在其專著《葛的栽培和葛根的加工利用》一書中指出：葛根中的藥效成分葛根素及總黃酮能擴張冠狀動脈和腦血管，增加冠狀動脈和腦部的血流量。

男人吃葛根，解酒保肝

葛根粉當中含有大量的大豆甙，可以有效的分解酒當中的很多成分，比如乙醇，減少乙醇對於大腦的傷害，還能減輕酒精對於腸胃的刺激，有效的促進身體的新陳代謝，促使我們的血液加速排解掉酒精毒素。長期服用葛根粉可以完全排出肝臟當中的殘留毒素，如果是經常喝酒的人士，那麼葛根粉就是必備的一種保健品。

女人吃葛根，養肝美顏

葛根有助於我們肝臟正常代謝，肝氣疏洩正常了，氣血就不會瘀滯。氣血暢通，肝臟就不覺得堵，女人的皮膚自然好起來，人也會精神很多。

葛根簡直就是一種天然的補藥，不僅可以幫助我們調節內分泌，美容養顏，而且還能降血糖、降血脂，保護肝臟，保護心腦血管的健康，怎麼吃它呢？