蜜汁叉燒肉
作者：冰-雪-緣
用料
梅花肉 500克
李錦記叉燒醬 5-6勺
老抽 少許
生抽 1勺
料酒 1勺
耗油 1.5勺
大蒜 2瓣
蜂蜜 半碗
鹽 少許
花生油 少許
做法步驟
1、梅花肉清洗一下。
2、放入空盆裡加拍好的蒜瓣，生抽，老抽，耗油，料酒，少許鹽，李錦記叉燒醬拌勻。
3、帶一次性手套將梅花肉充分的按摩抓勻，目的是讓肉更入味。（也可用竹牙籤扎些小孔）
4、然後用保鮮膜封好，放入冰箱冷藏半天以上。（我是晚上醃第二天烤）
5、烤箱提前預熱，烤盤墊上錫紙再放梅花肉180度烤制20左右。
6、取出刷兩遍醃汁烤制15分鐘。（醃汁加少許花生油，準備小半碗蜂蜜）
7、取出刷蜂蜜烤箱160度烤10分鐘，在翻面刷上蜂蜜繼續烤制10分鐘即可。
8、將烤好的梅花肉切片擺盤。
9、成品圖！
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