高血壓病人吃什麼好！

病理病因

隨著社會的發展進步，人們的生活方式，飲食習慣等的改變，生活節奏的加快，加上各方面壓力的加大，高血壓已經越來越成為威脅人們健康的一大殺手;雖然高血 壓的發病原因複雜，但與日常膳食營養有密切相關。因此如果能夠做好日常膳食營養，就能有效的預防或減少高血壓的發生。此外，我國傳統的藥膳食療對高血壓的 防治有一定的效用。

高血壓是一種以血壓持續升高為主的全身慢性疾病。長期高血壓極易導致心、腦、腎等重要臟器招致殘疾的併發症，嚴重的甚至危及生命。

正常人的血壓在不同生理情況下有一定的波動，根據高血壓聯盟組織1999年編著的《中國高血壓防治指南》中的定義，若收縮壓超過 18.7 千帕，或舒張壓等於或超過 12 千帕，即為高血壓。高血壓是當今人類死亡的第二號殺手，與冠心病一樣，高血壓的治療措施也是綜合的，飲食的調理是治療的一個重要方面。

主要症狀

除血壓升高外，還可伴有頭痛、眼花、心悸、失眠、腳步輕飄、注意力不集中、容易疲倦等症狀。高血壓晚期可併發心絞痛、腎功能減退、中風等疾病。本病多見於中、老年人。

疾病成因

高血壓的病因至今尚未十分明確，但可能與長期精神緊張、缺少體力活動、遺傳因素、肥胖、食鹽過多等因素有關。一般認為，高級神經中樞功能障礙在發病過程中占主導地位;此外，體液因素、內分泌、腎臟等也參與了發病過程。

過量攝入鈉：經常過量食用含鈉較高的食物，會引起水分在體內滯留，同時促使體內血容量相對增加，鈉在體內蓄積也可引起動脈管徑變小，導致心臟將血液注入血管的阻力變大，從而引發高血壓。

其他元素與高血壓的關係：氯、鉀、鈣、鎂、鎘對血壓都有影響。氯的作用跟鈉差不多，是鹽的另一成分，應少攝取。而鉀、鈣、鎂的攝入量充足對血壓的降低很有意義，相反則會使血壓升高。過分攝入鎘也會使血壓增高。

脂肪與高血壓：過多攝入動物脂肪或內臟會使血壓升高，而存在於植物食品中的不飽和脂肪則能降低血壓。

高纖維飲食與高血壓：大量攝入高纖維飲食可降低血壓，相反則會升高血壓。這是因為食物纖維能促進膽固醇代謝，抑膽固醇吸收，從而有利於血壓的降低。

酒精、咖啡、香菸和高血壓：這三種物質都會導致血壓的升高，也是高血壓患者在飲酒、吸菸、飲咖啡的人群中較為多見的原因。

飲食建議

1、有降脂的食物，如芹菜，木耳，山查，洋蔥，大蒜，燕麥等.

2、富含鉀的食物，如蔬菜，水果，土豆，蘑菇等.

3、富含鈣，維生素和微量元素的食物，如新鮮蔬菜，水果，瘦肉等.

4、富含優質蛋白質，低脂肪，低膽固醇的食物，如脫脂奶粉，魚類，豆類及其製品等。

5、食用高纖維素食品，補充大量纖維素。應多食用穀類，如糙米、蕎麥、小米和燕麥，但是補充纖維素時要與其他補養品和藥品分開服用。

6、多食水果和蔬菜，如：蘋果、蘆筍、香蕉、甘藍、茄子、香瓜、大蒜、柚子、綠色蔬菜、瓜類、葡萄乾和甘薯等。

7、飲用新鮮果汁、新鮮蔬菜汁，如甜菜汁、芹菜汁、胡蘿蔔汁、黑加侖汁、柑橘汁和西瓜汁。