這個水果皮別扔了，用來包餃子比韭菜餡兒好吃百倍

小吃代表著人類文化生活的精緻化。隨著經濟發展，人類生活水平提高，吃在日常生活中佔的比例越來越小，再加上工作緊張，人們開始厭棄正餐青睞小吃。因為小吃不必講究禮儀，隨時方便地解決飢餓問題。但由於小吃的營養不全面，得來方便，可以隨時取用，很容易造成食用過量，所以小吃可能也是造成現在肥胖比較普及的一種原因。

前幾天，買了西瓜，看見家裡有剩的餃子皮，靈機一動，打算做個西瓜皮餡的餃子。上網一搜，沒想到還真有。於是自己試著做做，沒想到真的格外好吃。吃慣了鹹鹹的餃子，沒想到清甜口味的餃子吃起來，也格外爽。

準備食材：西瓜皮、豬肉末、雞蛋、蔥、鹽、料酒、生抽、耗油、薑末、蒜末

西瓜皮削掉外層的硬皮，留下白皮，切成絲。放入水中泡一會，撈起擠幹水分備用

肉末中放入雞蛋、鹽、薑末、蒜末、料酒、生抽，沿一個方向攪打上勁

西瓜絲放入肉中，放入鹽、耗油、少量食用油攪拌均勻。試試味道，再做調整

調好的餡放入餃子皮中包好，下鍋煮，開三次即可

健康飲食首先應該養成良好的飲食習慣

（l）合理分配一日三餐的食量，分配要適應生理狀況和工作需要。最好的分配比例應該是3：4：3。如果一天吃l斤糧食的話，早晚各吃3兩，中午吃4兩比有些合適。

（2）葷、素搭配適當葷食中蛋白質、鈣、磷及脂溶性維生素優於素食；而素食中不飽和脂肪酸、維生素和纖維素又優於葷食。所以，葷食與素食適當搭配，取長補短，才有利於健康。