紅薯是個寶，但比紅薯功效強百倍的東西，卻被當垃圾扔了……

街上四處瀰漫著烤紅薯的香味，我們經常吃紅薯，紅薯的營養價值和功效都很高，可是很少有人知道紅薯葉，今天就來告訴大家~

紅薯的功效

紅薯的營養成分是很高的，

被營養學家稱為營養最均衡的保健食品，

歐洲人說它是"第二麵包"。

/ 通便排毒 /

紅薯含有大量不易被消化的膳食纖維，能刺激消化液分泌，增強腸胃蠕動，通便排毒，尤其對老年性便祕有較好的療效。紅薯一定要蒸熟煮透再吃，半生不熟的紅薯吃了很容易腹痛。

/ 輔助降壓 /

紅薯的輔助降壓效果主要歸功於其中富含的鉀元素，如果人體攝入足夠的鉀，就會促進血液排洩掉多餘的鈉；食用富含鉀的食物，還會促進體內礦物質水平的均衡，並最終起到一定的輔助降壓作用。

/ 保護心血管 /

紅薯中含有很多鉀元素，葉酸，還有維生素A和維生素B，胡蘿蔔素，這些元素都可以幫助預防心血管疾病。

/ 增強免疫力 /

紅薯的蛋白質含量不高，但是紅薯中含有的維生素C和E即使在高溫條件下性能也不會被破壞，它們可減緩器官老化，提高機體免疫力。

/ 抗癌防癌 /

人的體內葉酸含量過低容易加重得癌症的風險，常吃紅薯除了能幫助維持人體內正常的葉酸水平之外，紅薯中的膳食纖維還能幫助促進腸胃蠕動，預防便祕和結腸直腸癌的作用。飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β－胡蘿蔔素、維生素C和葉酸，而三者在紅薯中含量都比較豐富。

這種種蔬菜比紅薯更厲害，說的就是被稱為長壽菜的紅薯葉！

紅薯葉的功效

長壽菜紅薯葉還有"蔬菜皇后"的美譽，

它含有豐富的維生素C和維生素B2，

能提供人體所需的絕大多數礦物質，

是營養最均衡的蔬菜。

/ 淨化血液、排毒 /

紅薯葉中豐富的葉綠素有助於身體排毒。每天吃一把紅薯葉，能為身體補充足夠的鐵質和維生素C。紅薯葉的抗氧化物含量更是其他蔬菜的5-10倍，可增強人體免疫力，預防感冒。

/ 緩解便祕 /

紅薯葉裡面豐富的膳食纖維能促進腸胃蠕動，活躍腸道菌群，緩解便祕，達到排毒瘦身的功效。

/ 明目養眼 /

經常用眼，容易眼疲勞、眼睛乾澀，說明眼睛需要補充維生素A了。多吃富含維生素A的紅薯葉，明目養眼，讓眼睛越來越有神。

/ 預防貧血 /

說起補血的蔬菜，大家一定會想到菠菜，其實紅薯葉中的鐵元素一點也不比菠菜少。最重要的是，紅薯葉的蛋白質含量比菠菜要高，吃紅薯葉是不錯的選擇。

/ 嫩滑皮膚 /

秋冬皮膚容易乾燥，除了要注重保溼，內調也很重要。紅薯葉能調節人體的新陳代謝，令皮膚細膩光滑，常吃可延緩衰老。

和紅薯比起來，

紅薯葉的營養成分更多哦，

趕快告訴朋友們吧~