大家好，我是美食鑑~喜歡並熱愛分享家常美食，詳細步驟，你沒有理由學不會！！
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大家好，我是美食鑑~喜歡並熱愛分享家常美食，詳細步驟，你沒有理由學不會！！主料：豬肉，蒜苗
配料：油，鹽，生抽，豆瓣醬，紅辣椒，八角，花椒，蔥姜段
第一步：五花肉洗淨，放鍋中焯水，放入八角，花椒，蔥薑片煮開，去除雜質和浮沫，一定要放涼水中冷卻一下（注意：冷卻後肉質細膩，口感好~）
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配料：油，鹽，生抽，豆瓣醬，紅辣椒，八角，花椒，蔥姜段
第一步：五花肉洗淨，放鍋中焯水，放入八角，花椒，蔥薑片煮開，去除雜質和浮沫，一定要放涼水中冷卻一下（注意：冷卻後肉質細膩，口感好~）第二步：蒜苗洗淨切小段，五花肉晾涼後切三毫米左右的薄片
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配料：油，鹽，生抽，豆瓣醬，紅辣椒，八角，花椒，蔥姜段
第一步：五花肉洗淨，放鍋中焯水，放入八角，花椒，蔥薑片煮開，去除雜質和浮沫，一定要放涼水中冷卻一下（注意：冷卻後肉質細膩，口感好~）第二步：蒜苗洗淨切小段，五花肉晾涼後切三毫米左右的薄片
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配料：油，鹽，生抽，豆瓣醬，紅辣椒，八角，花椒，蔥姜段
第一步：五花肉洗淨，放鍋中焯水，放入八角，花椒，蔥薑片煮開，去除雜質和浮沫，一定要放涼水中冷卻一下（注意：冷卻後肉質細膩，口感好~）第二步：蒜苗洗淨切小段，五花肉晾涼後切三毫米左右的薄片
第三步：鍋中熱油，五成熱，放入肉片翻炒至肉片透明，加入一勺豆瓣醬，炒出紅油後加生抽提鮮，紅辣椒段適量
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配料：油，鹽，生抽，豆瓣醬，紅辣椒，八角，花椒，蔥姜段
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第三步：鍋中熱油，五成熱，放入肉片翻炒至肉片透明，加入一勺豆瓣醬，炒出紅油後加生抽提鮮，紅辣椒段適量
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第三步：鍋中熱油，五成熱，放入肉片翻炒至肉片透明，加入一勺豆瓣醬，炒出紅油後加生抽提鮮，紅辣椒段適量
第四步：倒入蒜苗，大火翻炒均勻，加入適量雞精調味就可以了~
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第四步：倒入蒜苗，大火翻炒均勻，加入適量雞精調味就可以了~
好了，川味的回鍋肉就完成了，好吃又下飯很是不錯呢，搭配米飯饅頭都好吃呀，如果喜歡，可以在家做做試一試啊。