中醫有“春生夏長，秋收冬藏”的說法，冬三月，也就是從立冬至立春前，尤其是三九天，是一年中最寒冷的季節。喜歡養生的人士都知道冬季是進補的好季節，那麼冬季吃什麼養生呢。
1. 、枸杞紅棗烏雞湯
中醫有“春生夏長，秋收冬藏”的說法，冬三月，也就是從立冬至立春前，尤其是三九天，是一年中最寒冷的季節。喜歡養生的人士都知道冬季是進補的好季節，那麼冬季吃什麼養生呢。
1. 、枸杞紅棗烏雞湯
枸杞紅棗烏雞湯是一道菜品，製作原料主要有烏雞、枸杞、紅棗等。“枸杞紅棗烏雞湯”有補血養顏、益精明目的作用。
湯水清，味道可口、材料經濟、簡單，但功效頗佳，適合一家大小飲用，尤其是身體虛弱或皮膚乾燥的人更宜食用。
材料：杞子，紅棗，生薑，烏雞。
步驟：
一、將烏雞洗淨，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗淨，瀝乾水。
二、杞子用溫水浸透，用水洗淨，瀝乾水。
三、紅棗和生薑用水洗淨。紅棗去核；颳去姜皮，切2片。
四、瓦煲內加入清水，先用猛火對水開，然後放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時。
食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。適合一切身體者，尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。
2、骨頭湯
中醫有“春生夏長，秋收冬藏”的說法，冬三月，也就是從立冬至立春前，尤其是三九天，是一年中最寒冷的季節。喜歡養生的人士都知道冬季是進補的好季節，那麼冬季吃什麼養生呢。
1. 、枸杞紅棗烏雞湯
枸杞紅棗烏雞湯是一道菜品，製作原料主要有烏雞、枸杞、紅棗等。“枸杞紅棗烏雞湯”有補血養顏、益精明目的作用。
湯水清，味道可口、材料經濟、簡單，但功效頗佳，適合一家大小飲用，尤其是身體虛弱或皮膚乾燥的人更宜食用。
材料：杞子，紅棗，生薑，烏雞。
步驟：
一、將烏雞洗淨，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗淨，瀝乾水。
二、杞子用溫水浸透，用水洗淨，瀝乾水。
三、紅棗和生薑用水洗淨。紅棗去核；颳去姜皮，切2片。
四、瓦煲內加入清水，先用猛火對水開，然後放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時。
食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。適合一切身體者，尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。
2、骨頭湯
骨頭湯能起到抗衰老的作用。骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體制造血細胞的能力。對於中老年人來說，喝些骨頭湯加以調理，可以減緩骨骼老化；同樣，骨頭湯也能有利於青少年的骨骼生長。
原料：大棒骨，胡蘿蔔，蔥，姜，醋，適量清水。
步驟：
一、大棒骨先洗乾淨。
二、用水泡半個小時以上，中間不要忘記換水。
三、大棒骨涼水下鍋。
四、煮開以後，保持大火沸騰，隨時撇乾淨浮沫，撇乾淨以後加入蔥段和姜一片、胡蘿蔔。
五、整個過程一直保持中火沸騰，直至湯變成奶白色，該小火繼續燉1個小時。
切記醬油要少放，以湯略顯醬色即可。熬製時間為40-60分鐘。骨頭湯做好後，盛入小盆內，放入冰箱冷凍室儲存，隨吃隨取。
骨頭湯的營養 價值很高，經常喝可以使身體強壯，可以減緩老年人骨骼軟化，還能夠促進青少年骨骼的增長。
3、百合鯽魚湯
中醫有“春生夏長，秋收冬藏”的說法，冬三月，也就是從立冬至立春前，尤其是三九天，是一年中最寒冷的季節。喜歡養生的人士都知道冬季是進補的好季節，那麼冬季吃什麼養生呢。
1. 、枸杞紅棗烏雞湯
枸杞紅棗烏雞湯是一道菜品，製作原料主要有烏雞、枸杞、紅棗等。“枸杞紅棗烏雞湯”有補血養顏、益精明目的作用。
湯水清，味道可口、材料經濟、簡單，但功效頗佳，適合一家大小飲用，尤其是身體虛弱或皮膚乾燥的人更宜食用。
材料：杞子，紅棗，生薑，烏雞。
步驟：
一、將烏雞洗淨，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗淨，瀝乾水。
二、杞子用溫水浸透，用水洗淨，瀝乾水。
三、紅棗和生薑用水洗淨。紅棗去核；颳去姜皮，切2片。
四、瓦煲內加入清水，先用猛火對水開，然後放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時。
食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。適合一切身體者，尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。
2、骨頭湯
骨頭湯能起到抗衰老的作用。骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體制造血細胞的能力。對於中老年人來說，喝些骨頭湯加以調理，可以減緩骨骼老化；同樣，骨頭湯也能有利於青少年的骨骼生長。
原料：大棒骨，胡蘿蔔，蔥，姜，醋，適量清水。
步驟：
一、大棒骨先洗乾淨。
二、用水泡半個小時以上，中間不要忘記換水。
三、大棒骨涼水下鍋。
四、煮開以後，保持大火沸騰，隨時撇乾淨浮沫，撇乾淨以後加入蔥段和姜一片、胡蘿蔔。
五、整個過程一直保持中火沸騰，直至湯變成奶白色，該小火繼續燉1個小時。
切記醬油要少放，以湯略顯醬色即可。熬製時間為40-60分鐘。骨頭湯做好後，盛入小盆內，放入冰箱冷凍室儲存，隨吃隨取。
骨頭湯的營養 價值很高，經常喝可以使身體強壯，可以減緩老年人骨骼軟化，還能夠促進青少年骨骼的增長。
3、百合鯽魚湯
鯽魚：鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用；百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效
原料：鯽魚、百合
步驟：
一、鯽魚打理乾淨後瀝乾，百合泡發。
二、坐鍋燒熱油，將鯽魚煎一下
三、將煎好的鯽魚和百合放進砂鍋，一次放夠足量的水，大火燒開，再轉小火煲至湯變白，大約一個小時，吃時調鹽。
百合鯽魚湯用益氣健脾、清熱利水的鯽魚，配滋陰潤肺、清心洩降、安神之百合，共成滋補清降之功；
適用於虛熱、虛咳、虛腫或肺陰虛、肺燥、乾咳、癆嗽、吐血，以及熱病後期，虛煩、驚悸、神志恍惚、失眠多夢等症。
4、山藥排骨湯
中醫有“春生夏長，秋收冬藏”的說法，冬三月，也就是從立冬至立春前，尤其是三九天，是一年中最寒冷的季節。喜歡養生的人士都知道冬季是進補的好季節，那麼冬季吃什麼養生呢。
1. 、枸杞紅棗烏雞湯
枸杞紅棗烏雞湯是一道菜品，製作原料主要有烏雞、枸杞、紅棗等。“枸杞紅棗烏雞湯”有補血養顏、益精明目的作用。
湯水清，味道可口、材料經濟、簡單，但功效頗佳，適合一家大小飲用，尤其是身體虛弱或皮膚乾燥的人更宜食用。
材料：杞子，紅棗，生薑，烏雞。
步驟：
一、將烏雞洗淨，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗淨，瀝乾水。
二、杞子用溫水浸透，用水洗淨，瀝乾水。
三、紅棗和生薑用水洗淨。紅棗去核；颳去姜皮，切2片。
四、瓦煲內加入清水，先用猛火對水開，然後放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時。
食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。適合一切身體者，尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。
2、骨頭湯
骨頭湯能起到抗衰老的作用。骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體制造血細胞的能力。對於中老年人來說，喝些骨頭湯加以調理，可以減緩骨骼老化；同樣，骨頭湯也能有利於青少年的骨骼生長。
原料：大棒骨，胡蘿蔔，蔥，姜，醋，適量清水。
步驟：
一、大棒骨先洗乾淨。
二、用水泡半個小時以上，中間不要忘記換水。
三、大棒骨涼水下鍋。
四、煮開以後，保持大火沸騰，隨時撇乾淨浮沫，撇乾淨以後加入蔥段和姜一片、胡蘿蔔。
五、整個過程一直保持中火沸騰，直至湯變成奶白色，該小火繼續燉1個小時。
切記醬油要少放，以湯略顯醬色即可。熬製時間為40-60分鐘。骨頭湯做好後，盛入小盆內，放入冰箱冷凍室儲存，隨吃隨取。
骨頭湯的營養 價值很高，經常喝可以使身體強壯，可以減緩老年人骨骼軟化，還能夠促進青少年骨骼的增長。
3、百合鯽魚湯
鯽魚：鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用；百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效
原料：鯽魚、百合
步驟：
一、鯽魚打理乾淨後瀝乾，百合泡發。
二、坐鍋燒熱油，將鯽魚煎一下
三、將煎好的鯽魚和百合放進砂鍋，一次放夠足量的水，大火燒開，再轉小火煲至湯變白，大約一個小時，吃時調鹽。
百合鯽魚湯用益氣健脾、清熱利水的鯽魚，配滋陰潤肺、清心洩降、安神之百合，共成滋補清降之功；
適用於虛熱、虛咳、虛腫或肺陰虛、肺燥、乾咳、癆嗽、吐血，以及熱病後期，虛煩、驚悸、神志恍惚、失眠多夢等症。
4、山藥排骨湯
山藥排骨湯是用山藥、排骨製作的家常菜，口味鹹鮮，可補腎養血，增強免疫力。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。
原料：排骨，山藥，胡蘿蔔，鹽，生薑，瑤柱。
步驟：
一、排骨洗乾淨，放到清水鍋中焯水，撈出，濾幹水。
二、排骨、生薑、瑤柱放入鍋中，加適量的水，煲45分鐘。
三、胡蘿蔔去皮切塊，加入排骨湯鍋中，繼續煲15分鐘。
四、山藥去皮，切片，加入，再煲5分鐘。
五、出鍋前加入鹽，拌均即可。
山藥有補脾養胃，生津益肺的功效，而胡蘿蔔豐富的β-胡蘿蔔素、維生素A、胡蘿蔔中的木質素能夠提高機體的免疫力；
5、當歸羊肉湯
中醫有“春生夏長，秋收冬藏”的說法，冬三月，也就是從立冬至立春前，尤其是三九天，是一年中最寒冷的季節。喜歡養生的人士都知道冬季是進補的好季節，那麼冬季吃什麼養生呢。
1. 、枸杞紅棗烏雞湯
枸杞紅棗烏雞湯是一道菜品，製作原料主要有烏雞、枸杞、紅棗等。“枸杞紅棗烏雞湯”有補血養顏、益精明目的作用。
湯水清，味道可口、材料經濟、簡單，但功效頗佳，適合一家大小飲用，尤其是身體虛弱或皮膚乾燥的人更宜食用。
材料：杞子，紅棗，生薑，烏雞。
步驟：
一、將烏雞洗淨，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗淨，瀝乾水。
二、杞子用溫水浸透，用水洗淨，瀝乾水。
三、紅棗和生薑用水洗淨。紅棗去核；颳去姜皮，切2片。
四、瓦煲內加入清水，先用猛火對水開，然後放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時。
食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。適合一切身體者，尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。
2、骨頭湯
骨頭湯能起到抗衰老的作用。骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體制造血細胞的能力。對於中老年人來說，喝些骨頭湯加以調理，可以減緩骨骼老化；同樣，骨頭湯也能有利於青少年的骨骼生長。
原料：大棒骨，胡蘿蔔，蔥，姜，醋，適量清水。
步驟：
一、大棒骨先洗乾淨。
二、用水泡半個小時以上，中間不要忘記換水。
三、大棒骨涼水下鍋。
四、煮開以後，保持大火沸騰，隨時撇乾淨浮沫，撇乾淨以後加入蔥段和姜一片、胡蘿蔔。
五、整個過程一直保持中火沸騰，直至湯變成奶白色，該小火繼續燉1個小時。
切記醬油要少放，以湯略顯醬色即可。熬製時間為40-60分鐘。骨頭湯做好後，盛入小盆內，放入冰箱冷凍室儲存，隨吃隨取。
骨頭湯的營養 價值很高，經常喝可以使身體強壯，可以減緩老年人骨骼軟化，還能夠促進青少年骨骼的增長。
3、百合鯽魚湯
鯽魚：鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用；百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效
原料：鯽魚、百合
步驟：
一、鯽魚打理乾淨後瀝乾，百合泡發。
二、坐鍋燒熱油，將鯽魚煎一下
三、將煎好的鯽魚和百合放進砂鍋，一次放夠足量的水，大火燒開，再轉小火煲至湯變白，大約一個小時，吃時調鹽。
百合鯽魚湯用益氣健脾、清熱利水的鯽魚，配滋陰潤肺、清心洩降、安神之百合，共成滋補清降之功；
適用於虛熱、虛咳、虛腫或肺陰虛、肺燥、乾咳、癆嗽、吐血，以及熱病後期，虛煩、驚悸、神志恍惚、失眠多夢等症。
4、山藥排骨湯
山藥排骨湯是用山藥、排骨製作的家常菜，口味鹹鮮，可補腎養血，增強免疫力。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。
原料：排骨，山藥，胡蘿蔔，鹽，生薑，瑤柱。
步驟：
一、排骨洗乾淨，放到清水鍋中焯水，撈出，濾幹水。
二、排骨、生薑、瑤柱放入鍋中，加適量的水，煲45分鐘。
三、胡蘿蔔去皮切塊，加入排骨湯鍋中，繼續煲15分鐘。
四、山藥去皮，切片，加入，再煲5分鐘。
五、出鍋前加入鹽，拌均即可。
山藥有補脾養胃，生津益肺的功效，而胡蘿蔔豐富的β-胡蘿蔔素、維生素A、胡蘿蔔中的木質素能夠提高機體的免疫力；
5、當歸羊肉湯
當歸羊肉湯，羊肉溫中補虛，當歸補血，緩急止痛，生薑溫中健胃。用於脾胃虛寒，裡急腹痛、脅痛，或氣血不足之證，經過長時間的燉煮羊肉酥爛，湯汁鮮美在冬日裡喝上一碗強身健體，去寒暖胃！
原料：羊肉，當歸，生薑，蘿蔔，鹽，雞精。
步驟：
一、羊肉剁成塊洗淨，蘿蔔洗淨切滾刀塊。
二、羊肉加一半蘿蔔，水燒開焯燙一遍。
三、焯好撈出羊肉洗淨血沫，剩下的蘿蔔加水焯燙一遍。
四、處理好的羊肉加水，焯好的蘿蔔，當歸，生薑燒開。
五、改小火燉到肉質酥爛，加鹽，雞精調味，最後撒點蒜葉。
補虛勞，祛寒冷，溫補氣血；益腎氣，補形衰，開胃健力；補益產婦，通乳治帶，助元陽，益精血。