大冬天蘋果還生吃？這樣吃，有你意想不到的益處，很多人都不知道
蘋果是我們經常吃的一種水果，你一般會怎麼吃蘋果？洗乾淨生吃？有沒有想過將蘋果煮熟再吃呢？生吃蘋果是很有營養的，蘋果有大量的維生素，可是如果把蘋果煮熟了以後...
我們的一日三餐，湯是必不可少的滋補飲品，湯中有著大量的營養成分，不同的湯有著不同的營養成分。
那些我們往往看上去很簡單平淡的湯裡面，其實飽含著極其豐富的營養物質，因為各種食物的營養成分都會在我們製作湯的過程中充分滲出，其中含有蛋白質、維生素、鈣、鐵、磷、鋅、氨基酸等大量人體所需的營養成分，而且用一般食材來做的湯，過後都會有70%以上的營養物質溶在湯中。
我們的一日三餐，湯是必不可少的滋補飲品，湯中有著大量的營養成分，不同的湯有著不同的營養成分。
那些我們往往看上去很簡單平淡的湯裡面，其實飽含著極其豐富的營養物質，因為各種食物的營養成分都會在我們製作湯的過程中充分滲出，其中含有蛋白質、維生素、鈣、鐵、磷、鋅、氨基酸等大量人體所需的營養成分，而且用一般食材來做的湯，過後都會有70%以上的營養物質溶在湯中。
從某種程度上講，喝湯比吃菜更重要，更有益。而有些人可能不知道，其實喝湯也是一種學問，那麼你確定你喝對湯了嗎？喝的有用嗎？下面來看看平時喝湯有哪些誤區？
我們的一日三餐，湯是必不可少的滋補飲品，湯中有著大量的營養成分，不同的湯有著不同的營養成分。
那些我們往往看上去很簡單平淡的湯裡面，其實飽含著極其豐富的營養物質，因為各種食物的營養成分都會在我們製作湯的過程中充分滲出，其中含有蛋白質、維生素、鈣、鐵、磷、鋅、氨基酸等大量人體所需的營養成分，而且用一般食材來做的湯，過後都會有70%以上的營養物質溶在湯中。
從某種程度上講，喝湯比吃菜更重要，更有益。而有些人可能不知道，其實喝湯也是一種學問，那麼你確定你喝對湯了嗎？喝的有用嗎？下面來看看平時喝湯有哪些誤區？
1、湯煲得越久營養越多
大多數的家庭都喜歡每天熬製一道老火靚湯，有些人甚至在一天裡花上大半天時間甚至是一整天煲一道湯。事實上，即使是老火湯煲的時間也不宜過長，一般以前2-3小時為宜。因為湯一旦煲得太久，許多食材的營養物質會受到破壞，甚至蛋白質也會因為煲煮時間過長而變質，維生素也極易受到破壞。結果所煲的湯幾乎與開水加調味料無所差異了。所以煲得太久，還不如煲得剛剛好。
我們的一日三餐，湯是必不可少的滋補飲品，湯中有著大量的營養成分，不同的湯有著不同的營養成分。
那些我們往往看上去很簡單平淡的湯裡面，其實飽含著極其豐富的營養物質，因為各種食物的營養成分都會在我們製作湯的過程中充分滲出，其中含有蛋白質、維生素、鈣、鐵、磷、鋅、氨基酸等大量人體所需的營養成分，而且用一般食材來做的湯，過後都會有70%以上的營養物質溶在湯中。
從某種程度上講，喝湯比吃菜更重要，更有益。而有些人可能不知道，其實喝湯也是一種學問，那麼你確定你喝對湯了嗎？喝的有用嗎？下面來看看平時喝湯有哪些誤區？
1、湯煲得越久營養越多
大多數的家庭都喜歡每天熬製一道老火靚湯，有些人甚至在一天裡花上大半天時間甚至是一整天煲一道湯。事實上，即使是老火湯煲的時間也不宜過長，一般以前2-3小時為宜。因為湯一旦煲得太久，許多食材的營養物質會受到破壞，甚至蛋白質也會因為煲煮時間過長而變質，維生素也極易受到破壞。結果所煲的湯幾乎與開水加調味料無所差異了。所以煲得太久，還不如煲得剛剛好。
2、喝湯不喝渣
大多數人都認為我們用來煲湯的食材經過長時間的熬製以後，食材本身變成湯渣，已經喪失營養價值。其實這種觀念也是誤區。有實驗曾證明，用雞、鴨、魚、牛肉等不同蛋白質原料的食品煮6個小時以後湯看上去很濃的，我們以為濃湯中已經富含了所有的蛋白質，但其實還有85%的蛋白質依然存留在湯渣中。儘管湯渣口感不太好，但是當中所含的肽類還有氨基酸還是有利於人體的消化。
我們的一日三餐，湯是必不可少的滋補飲品，湯中有著大量的營養成分，不同的湯有著不同的營養成分。
那些我們往往看上去很簡單平淡的湯裡面，其實飽含著極其豐富的營養物質，因為各種食物的營養成分都會在我們製作湯的過程中充分滲出，其中含有蛋白質、維生素、鈣、鐵、磷、鋅、氨基酸等大量人體所需的營養成分，而且用一般食材來做的湯，過後都會有70%以上的營養物質溶在湯中。
從某種程度上講，喝湯比吃菜更重要，更有益。而有些人可能不知道，其實喝湯也是一種學問，那麼你確定你喝對湯了嗎？喝的有用嗎？下面來看看平時喝湯有哪些誤區？
1、湯煲得越久營養越多
大多數的家庭都喜歡每天熬製一道老火靚湯，有些人甚至在一天裡花上大半天時間甚至是一整天煲一道湯。事實上，即使是老火湯煲的時間也不宜過長，一般以前2-3小時為宜。因為湯一旦煲得太久，許多食材的營養物質會受到破壞，甚至蛋白質也會因為煲煮時間過長而變質，維生素也極易受到破壞。結果所煲的湯幾乎與開水加調味料無所差異了。所以煲得太久，還不如煲得剛剛好。
2、喝湯不喝渣
大多數人都認為我們用來煲湯的食材經過長時間的熬製以後，食材本身變成湯渣，已經喪失營養價值。其實這種觀念也是誤區。有實驗曾證明，用雞、鴨、魚、牛肉等不同蛋白質原料的食品煮6個小時以後湯看上去很濃的，我們以為濃湯中已經富含了所有的蛋白質，但其實還有85%的蛋白質依然存留在湯渣中。儘管湯渣口感不太好，但是當中所含的肽類還有氨基酸還是有利於人體的消化。
3、飯後喝湯
這個誤區在北方地區比較常見。北方人都習慣了吃完飯菜後再喝一碗濃湯，有人說這是一種有損健康的做法，這時候還要再喝一碗湯，通常都是勉為其難的，而正確的做法是飯前喝湯，將口腔和腸道先潤滑一下，起到開胃的作用，而且喝了湯以後有些飽腹感，吃飯時才不會吃得過多。所以常言道：”飯前一碗湯，苗條又健康。“
我們的一日三餐，湯是必不可少的滋補飲品，湯中有著大量的營養成分，不同的湯有著不同的營養成分。
那些我們往往看上去很簡單平淡的湯裡面，其實飽含著極其豐富的營養物質，因為各種食物的營養成分都會在我們製作湯的過程中充分滲出，其中含有蛋白質、維生素、鈣、鐵、磷、鋅、氨基酸等大量人體所需的營養成分，而且用一般食材來做的湯，過後都會有70%以上的營養物質溶在湯中。
從某種程度上講，喝湯比吃菜更重要，更有益。而有些人可能不知道，其實喝湯也是一種學問，那麼你確定你喝對湯了嗎？喝的有用嗎？下面來看看平時喝湯有哪些誤區？
1、湯煲得越久營養越多
大多數的家庭都喜歡每天熬製一道老火靚湯，有些人甚至在一天裡花上大半天時間甚至是一整天煲一道湯。事實上，即使是老火湯煲的時間也不宜過長，一般以前2-3小時為宜。因為湯一旦煲得太久，許多食材的營養物質會受到破壞，甚至蛋白質也會因為煲煮時間過長而變質，維生素也極易受到破壞。結果所煲的湯幾乎與開水加調味料無所差異了。所以煲得太久，還不如煲得剛剛好。
2、喝湯不喝渣
大多數人都認為我們用來煲湯的食材經過長時間的熬製以後，食材本身變成湯渣，已經喪失營養價值。其實這種觀念也是誤區。有實驗曾證明，用雞、鴨、魚、牛肉等不同蛋白質原料的食品煮6個小時以後湯看上去很濃的，我們以為濃湯中已經富含了所有的蛋白質，但其實還有85%的蛋白質依然存留在湯渣中。儘管湯渣口感不太好，但是當中所含的肽類還有氨基酸還是有利於人體的消化。
3、飯後喝湯
這個誤區在北方地區比較常見。北方人都習慣了吃完飯菜後再喝一碗濃湯，有人說這是一種有損健康的做法，這時候還要再喝一碗湯，通常都是勉為其難的，而正確的做法是飯前喝湯，將口腔和腸道先潤滑一下，起到開胃的作用，而且喝了湯以後有些飽腹感，吃飯時才不會吃得過多。所以常言道：”飯前一碗湯，苗條又健康。“
4、湯水泡米飯
這是最直接損害到胃健康的一種誤區。因為本來就需要咀嚼較長時間，唾液分泌量自然也就比較多，這樣才能有利於潤滑和吞嚥食物。湯若和飯菜一起，飯還沒嚼爛，便與湯一道進入胃中，給胃造成負擔，長此以往，必然直接損害消化系統，導致胃病。
我們喝湯要走出喝湯的誤區，但不同的季節和不一樣的湯也很重要，在恰當的季節喝對湯，這對養生也是很重要的。
我們的一日三餐，湯是必不可少的滋補飲品，湯中有著大量的營養成分，不同的湯有著不同的營養成分。
那些我們往往看上去很簡單平淡的湯裡面，其實飽含著極其豐富的營養物質，因為各種食物的營養成分都會在我們製作湯的過程中充分滲出，其中含有蛋白質、維生素、鈣、鐵、磷、鋅、氨基酸等大量人體所需的營養成分，而且用一般食材來做的湯，過後都會有70%以上的營養物質溶在湯中。
從某種程度上講，喝湯比吃菜更重要，更有益。而有些人可能不知道，其實喝湯也是一種學問，那麼你確定你喝對湯了嗎？喝的有用嗎？下面來看看平時喝湯有哪些誤區？
1、湯煲得越久營養越多
大多數的家庭都喜歡每天熬製一道老火靚湯，有些人甚至在一天裡花上大半天時間甚至是一整天煲一道湯。事實上，即使是老火湯煲的時間也不宜過長，一般以前2-3小時為宜。因為湯一旦煲得太久，許多食材的營養物質會受到破壞，甚至蛋白質也會因為煲煮時間過長而變質，維生素也極易受到破壞。結果所煲的湯幾乎與開水加調味料無所差異了。所以煲得太久，還不如煲得剛剛好。
2、喝湯不喝渣
大多數人都認為我們用來煲湯的食材經過長時間的熬製以後，食材本身變成湯渣，已經喪失營養價值。其實這種觀念也是誤區。有實驗曾證明，用雞、鴨、魚、牛肉等不同蛋白質原料的食品煮6個小時以後湯看上去很濃的，我們以為濃湯中已經富含了所有的蛋白質，但其實還有85%的蛋白質依然存留在湯渣中。儘管湯渣口感不太好，但是當中所含的肽類還有氨基酸還是有利於人體的消化。
3、飯後喝湯
這個誤區在北方地區比較常見。北方人都習慣了吃完飯菜後再喝一碗濃湯，有人說這是一種有損健康的做法，這時候還要再喝一碗湯，通常都是勉為其難的，而正確的做法是飯前喝湯，將口腔和腸道先潤滑一下，起到開胃的作用，而且喝了湯以後有些飽腹感，吃飯時才不會吃得過多。所以常言道：”飯前一碗湯，苗條又健康。“
4、湯水泡米飯
這是最直接損害到胃健康的一種誤區。因為本來就需要咀嚼較長時間，唾液分泌量自然也就比較多，這樣才能有利於潤滑和吞嚥食物。湯若和飯菜一起，飯還沒嚼爛，便與湯一道進入胃中，給胃造成負擔，長此以往，必然直接損害消化系統，導致胃病。
我們喝湯要走出喝湯的誤區，但不同的季節和不一樣的湯也很重要，在恰當的季節喝對湯，這對養生也是很重要的。
1、春天喝養生的湯
春天，來一碗養生補氣湯，喝出”復甦“的季節。醫學上指出，”春養於肝“，春天是個養肝的季節，適合喝一些補肝益肝的湯，當然，也要根據每個人不同的體質而定。春天大多數選擇溫和、清淡、補氣的糖類食物來做湯。例如山藥就是最好的食材，含有大量人體所必需的B族維生素、維生素c和蛋白質、鐵等有益元素，而且更重要的是其藥性甘淡平和，是綠色保健食品。此外氣血不足的人還可用紅棗、雞蛋、芝麻、花生、等煲湯，具有補腎益氣作用。
我們的一日三餐，湯是必不可少的滋補飲品，湯中有著大量的營養成分，不同的湯有著不同的營養成分。
那些我們往往看上去很簡單平淡的湯裡面，其實飽含著極其豐富的營養物質，因為各種食物的營養成分都會在我們製作湯的過程中充分滲出，其中含有蛋白質、維生素、鈣、鐵、磷、鋅、氨基酸等大量人體所需的營養成分，而且用一般食材來做的湯，過後都會有70%以上的營養物質溶在湯中。
從某種程度上講，喝湯比吃菜更重要，更有益。而有些人可能不知道，其實喝湯也是一種學問，那麼你確定你喝對湯了嗎？喝的有用嗎？下面來看看平時喝湯有哪些誤區？
1、湯煲得越久營養越多
大多數的家庭都喜歡每天熬製一道老火靚湯，有些人甚至在一天裡花上大半天時間甚至是一整天煲一道湯。事實上，即使是老火湯煲的時間也不宜過長，一般以前2-3小時為宜。因為湯一旦煲得太久，許多食材的營養物質會受到破壞，甚至蛋白質也會因為煲煮時間過長而變質，維生素也極易受到破壞。結果所煲的湯幾乎與開水加調味料無所差異了。所以煲得太久，還不如煲得剛剛好。
2、喝湯不喝渣
大多數人都認為我們用來煲湯的食材經過長時間的熬製以後，食材本身變成湯渣，已經喪失營養價值。其實這種觀念也是誤區。有實驗曾證明，用雞、鴨、魚、牛肉等不同蛋白質原料的食品煮6個小時以後湯看上去很濃的，我們以為濃湯中已經富含了所有的蛋白質，但其實還有85%的蛋白質依然存留在湯渣中。儘管湯渣口感不太好，但是當中所含的肽類還有氨基酸還是有利於人體的消化。
3、飯後喝湯
這個誤區在北方地區比較常見。北方人都習慣了吃完飯菜後再喝一碗濃湯，有人說這是一種有損健康的做法，這時候還要再喝一碗湯，通常都是勉為其難的，而正確的做法是飯前喝湯，將口腔和腸道先潤滑一下，起到開胃的作用，而且喝了湯以後有些飽腹感，吃飯時才不會吃得過多。所以常言道：”飯前一碗湯，苗條又健康。“
4、湯水泡米飯
這是最直接損害到胃健康的一種誤區。因為本來就需要咀嚼較長時間，唾液分泌量自然也就比較多，這樣才能有利於潤滑和吞嚥食物。湯若和飯菜一起，飯還沒嚼爛，便與湯一道進入胃中，給胃造成負擔，長此以往，必然直接損害消化系統，導致胃病。
我們喝湯要走出喝湯的誤區，但不同的季節和不一樣的湯也很重要，在恰當的季節喝對湯，這對養生也是很重要的。
1、春天喝養生的湯
春天，來一碗養生補氣湯，喝出”復甦“的季節。醫學上指出，”春養於肝“，春天是個養肝的季節，適合喝一些補肝益肝的湯，當然，也要根據每個人不同的體質而定。春天大多數選擇溫和、清淡、補氣的糖類食物來做湯。例如山藥就是最好的食材，含有大量人體所必需的B族維生素、維生素c和蛋白質、鐵等有益元素，而且更重要的是其藥性甘淡平和，是綠色保健食品。此外氣血不足的人還可用紅棗、雞蛋、芝麻、花生、等煲湯，具有補腎益氣作用。
2、夏天喝清補祛溼湯
夏日炎炎，總是讓人聯想到這是個揮灑汗水的季節。人體出汗太多，消耗大量體液以後就有必要補充流失的水分。這時候喝一碗綠豆湯就可以消暑解渴，涼爽無比。其次，冬瓜也是人們夏季煲湯的必然選擇，比如鴨子燉冬瓜、瘦肉燉冬瓜都是夏季食補佳品。總而言之，夏天煲湯、喝湯主要還是以清補、祛溼、健脾、消暑為主要原則。
我們的一日三餐，湯是必不可少的滋補飲品，湯中有著大量的營養成分，不同的湯有著不同的營養成分。
那些我們往往看上去很簡單平淡的湯裡面，其實飽含著極其豐富的營養物質，因為各種食物的營養成分都會在我們製作湯的過程中充分滲出，其中含有蛋白質、維生素、鈣、鐵、磷、鋅、氨基酸等大量人體所需的營養成分，而且用一般食材來做的湯，過後都會有70%以上的營養物質溶在湯中。
從某種程度上講，喝湯比吃菜更重要，更有益。而有些人可能不知道，其實喝湯也是一種學問，那麼你確定你喝對湯了嗎？喝的有用嗎？下面來看看平時喝湯有哪些誤區？
1、湯煲得越久營養越多
大多數的家庭都喜歡每天熬製一道老火靚湯，有些人甚至在一天裡花上大半天時間甚至是一整天煲一道湯。事實上，即使是老火湯煲的時間也不宜過長，一般以前2-3小時為宜。因為湯一旦煲得太久，許多食材的營養物質會受到破壞，甚至蛋白質也會因為煲煮時間過長而變質，維生素也極易受到破壞。結果所煲的湯幾乎與開水加調味料無所差異了。所以煲得太久，還不如煲得剛剛好。
2、喝湯不喝渣
大多數人都認為我們用來煲湯的食材經過長時間的熬製以後，食材本身變成湯渣，已經喪失營養價值。其實這種觀念也是誤區。有實驗曾證明，用雞、鴨、魚、牛肉等不同蛋白質原料的食品煮6個小時以後湯看上去很濃的，我們以為濃湯中已經富含了所有的蛋白質，但其實還有85%的蛋白質依然存留在湯渣中。儘管湯渣口感不太好，但是當中所含的肽類還有氨基酸還是有利於人體的消化。
3、飯後喝湯
這個誤區在北方地區比較常見。北方人都習慣了吃完飯菜後再喝一碗濃湯，有人說這是一種有損健康的做法，這時候還要再喝一碗湯，通常都是勉為其難的，而正確的做法是飯前喝湯，將口腔和腸道先潤滑一下，起到開胃的作用，而且喝了湯以後有些飽腹感，吃飯時才不會吃得過多。所以常言道：”飯前一碗湯，苗條又健康。“
4、湯水泡米飯
這是最直接損害到胃健康的一種誤區。因為本來就需要咀嚼較長時間，唾液分泌量自然也就比較多，這樣才能有利於潤滑和吞嚥食物。湯若和飯菜一起，飯還沒嚼爛，便與湯一道進入胃中，給胃造成負擔，長此以往，必然直接損害消化系統，導致胃病。
我們喝湯要走出喝湯的誤區，但不同的季節和不一樣的湯也很重要，在恰當的季節喝對湯，這對養生也是很重要的。
1、春天喝養生的湯
春天，來一碗養生補氣湯，喝出”復甦“的季節。醫學上指出，”春養於肝“，春天是個養肝的季節，適合喝一些補肝益肝的湯，當然，也要根據每個人不同的體質而定。春天大多數選擇溫和、清淡、補氣的糖類食物來做湯。例如山藥就是最好的食材，含有大量人體所必需的B族維生素、維生素c和蛋白質、鐵等有益元素，而且更重要的是其藥性甘淡平和，是綠色保健食品。此外氣血不足的人還可用紅棗、雞蛋、芝麻、花生、等煲湯，具有補腎益氣作用。
2、夏天喝清補祛溼湯
夏日炎炎，總是讓人聯想到這是個揮灑汗水的季節。人體出汗太多，消耗大量體液以後就有必要補充流失的水分。這時候喝一碗綠豆湯就可以消暑解渴，涼爽無比。其次，冬瓜也是人們夏季煲湯的必然選擇，比如鴨子燉冬瓜、瘦肉燉冬瓜都是夏季食補佳品。總而言之，夏天煲湯、喝湯主要還是以清補、祛溼、健脾、消暑為主要原則。
3、秋天喝甘淡潤湯
一場秋雨一場涼，秋天是個涼爽的季節，同樣也是個乾燥的季節，所以秋天應該喝潤燥養肺湯，首選食材為百合、菊花、蓮子、山藥。秋天氣候乾燥，容易引起咳嗽、皮膚幹、聲嘶、便祕、嘴脣乾裂等健康問題，選用的煲湯材料最好是甘寒滋潤之品。比如百合有潤肺止咳、補肺的功效、菊花清心養神、生津祛風;蓮子滋補強身；山藥則老少咸宜。
我們的一日三餐，湯是必不可少的滋補飲品，湯中有著大量的營養成分，不同的湯有著不同的營養成分。
那些我們往往看上去很簡單平淡的湯裡面，其實飽含著極其豐富的營養物質，因為各種食物的營養成分都會在我們製作湯的過程中充分滲出，其中含有蛋白質、維生素、鈣、鐵、磷、鋅、氨基酸等大量人體所需的營養成分，而且用一般食材來做的湯，過後都會有70%以上的營養物質溶在湯中。
從某種程度上講，喝湯比吃菜更重要，更有益。而有些人可能不知道，其實喝湯也是一種學問，那麼你確定你喝對湯了嗎？喝的有用嗎？下面來看看平時喝湯有哪些誤區？
1、湯煲得越久營養越多
大多數的家庭都喜歡每天熬製一道老火靚湯，有些人甚至在一天裡花上大半天時間甚至是一整天煲一道湯。事實上，即使是老火湯煲的時間也不宜過長，一般以前2-3小時為宜。因為湯一旦煲得太久，許多食材的營養物質會受到破壞，甚至蛋白質也會因為煲煮時間過長而變質，維生素也極易受到破壞。結果所煲的湯幾乎與開水加調味料無所差異了。所以煲得太久，還不如煲得剛剛好。
2、喝湯不喝渣
大多數人都認為我們用來煲湯的食材經過長時間的熬製以後，食材本身變成湯渣，已經喪失營養價值。其實這種觀念也是誤區。有實驗曾證明，用雞、鴨、魚、牛肉等不同蛋白質原料的食品煮6個小時以後湯看上去很濃的，我們以為濃湯中已經富含了所有的蛋白質，但其實還有85%的蛋白質依然存留在湯渣中。儘管湯渣口感不太好，但是當中所含的肽類還有氨基酸還是有利於人體的消化。
3、飯後喝湯
這個誤區在北方地區比較常見。北方人都習慣了吃完飯菜後再喝一碗濃湯，有人說這是一種有損健康的做法，這時候還要再喝一碗湯，通常都是勉為其難的，而正確的做法是飯前喝湯，將口腔和腸道先潤滑一下，起到開胃的作用，而且喝了湯以後有些飽腹感，吃飯時才不會吃得過多。所以常言道：”飯前一碗湯，苗條又健康。“
4、湯水泡米飯
這是最直接損害到胃健康的一種誤區。因為本來就需要咀嚼較長時間，唾液分泌量自然也就比較多，這樣才能有利於潤滑和吞嚥食物。湯若和飯菜一起，飯還沒嚼爛，便與湯一道進入胃中，給胃造成負擔，長此以往，必然直接損害消化系統，導致胃病。
我們喝湯要走出喝湯的誤區，但不同的季節和不一樣的湯也很重要，在恰當的季節喝對湯，這對養生也是很重要的。
1、春天喝養生的湯
春天，來一碗養生補氣湯，喝出”復甦“的季節。醫學上指出，”春養於肝“，春天是個養肝的季節，適合喝一些補肝益肝的湯，當然，也要根據每個人不同的體質而定。春天大多數選擇溫和、清淡、補氣的糖類食物來做湯。例如山藥就是最好的食材，含有大量人體所必需的B族維生素、維生素c和蛋白質、鐵等有益元素，而且更重要的是其藥性甘淡平和，是綠色保健食品。此外氣血不足的人還可用紅棗、雞蛋、芝麻、花生、等煲湯，具有補腎益氣作用。
2、夏天喝清補祛溼湯
夏日炎炎，總是讓人聯想到這是個揮灑汗水的季節。人體出汗太多，消耗大量體液以後就有必要補充流失的水分。這時候喝一碗綠豆湯就可以消暑解渴，涼爽無比。其次，冬瓜也是人們夏季煲湯的必然選擇，比如鴨子燉冬瓜、瘦肉燉冬瓜都是夏季食補佳品。總而言之，夏天煲湯、喝湯主要還是以清補、祛溼、健脾、消暑為主要原則。
3、秋天喝甘淡潤湯
一場秋雨一場涼，秋天是個涼爽的季節，同樣也是個乾燥的季節，所以秋天應該喝潤燥養肺湯，首選食材為百合、菊花、蓮子、山藥。秋天氣候乾燥，容易引起咳嗽、皮膚幹、聲嘶、便祕、嘴脣乾裂等健康問題，選用的煲湯材料最好是甘寒滋潤之品。比如百合有潤肺止咳、補肺的功效、菊花清心養神、生津祛風;蓮子滋補強身；山藥則老少咸宜。
4、冬天喝滋補祛寒湯
在這個寒冷的冬日裡，喝上一碗熱騰騰冒著煙氣的濃湯，想必是讓每個人都覺得溫暖的事。的確，冬天是個萬物休整的時節，也是人民進補和調理身體的最好季節，俗話裡”三九補一冬，來年無痛病“說的也是這個道理。冬季進補能夠增強人的免疫力，改善畏寒症狀，調節體內的新陳代謝。溫補時可以附帶吃一些性涼的食物，比如蘿蔔、松花蛋等。尤其是女性更適宜在冬天進補。
我們的一日三餐，湯是必不可少的滋補飲品，湯中有著大量的營養成分，不同的湯有著不同的營養成分。
那些我們往往看上去很簡單平淡的湯裡面，其實飽含著極其豐富的營養物質，因為各種食物的營養成分都會在我們製作湯的過程中充分滲出，其中含有蛋白質、維生素、鈣、鐵、磷、鋅、氨基酸等大量人體所需的營養成分，而且用一般食材來做的湯，過後都會有70%以上的營養物質溶在湯中。
從某種程度上講，喝湯比吃菜更重要，更有益。而有些人可能不知道，其實喝湯也是一種學問，那麼你確定你喝對湯了嗎？喝的有用嗎？下面來看看平時喝湯有哪些誤區？
1、湯煲得越久營養越多
大多數的家庭都喜歡每天熬製一道老火靚湯，有些人甚至在一天裡花上大半天時間甚至是一整天煲一道湯。事實上，即使是老火湯煲的時間也不宜過長，一般以前2-3小時為宜。因為湯一旦煲得太久，許多食材的營養物質會受到破壞，甚至蛋白質也會因為煲煮時間過長而變質，維生素也極易受到破壞。結果所煲的湯幾乎與開水加調味料無所差異了。所以煲得太久，還不如煲得剛剛好。
2、喝湯不喝渣
大多數人都認為我們用來煲湯的食材經過長時間的熬製以後，食材本身變成湯渣，已經喪失營養價值。其實這種觀念也是誤區。有實驗曾證明，用雞、鴨、魚、牛肉等不同蛋白質原料的食品煮6個小時以後湯看上去很濃的，我們以為濃湯中已經富含了所有的蛋白質，但其實還有85%的蛋白質依然存留在湯渣中。儘管湯渣口感不太好，但是當中所含的肽類還有氨基酸還是有利於人體的消化。
3、飯後喝湯
這個誤區在北方地區比較常見。北方人都習慣了吃完飯菜後再喝一碗濃湯，有人說這是一種有損健康的做法，這時候還要再喝一碗湯，通常都是勉為其難的，而正確的做法是飯前喝湯，將口腔和腸道先潤滑一下，起到開胃的作用，而且喝了湯以後有些飽腹感，吃飯時才不會吃得過多。所以常言道：”飯前一碗湯，苗條又健康。“
4、湯水泡米飯
這是最直接損害到胃健康的一種誤區。因為本來就需要咀嚼較長時間，唾液分泌量自然也就比較多，這樣才能有利於潤滑和吞嚥食物。湯若和飯菜一起，飯還沒嚼爛，便與湯一道進入胃中，給胃造成負擔，長此以往，必然直接損害消化系統，導致胃病。
我們喝湯要走出喝湯的誤區，但不同的季節和不一樣的湯也很重要，在恰當的季節喝對湯，這對養生也是很重要的。
1、春天喝養生的湯
春天，來一碗養生補氣湯，喝出”復甦“的季節。醫學上指出，”春養於肝“，春天是個養肝的季節，適合喝一些補肝益肝的湯，當然，也要根據每個人不同的體質而定。春天大多數選擇溫和、清淡、補氣的糖類食物來做湯。例如山藥就是最好的食材，含有大量人體所必需的B族維生素、維生素c和蛋白質、鐵等有益元素，而且更重要的是其藥性甘淡平和，是綠色保健食品。此外氣血不足的人還可用紅棗、雞蛋、芝麻、花生、等煲湯，具有補腎益氣作用。
2、夏天喝清補祛溼湯
夏日炎炎，總是讓人聯想到這是個揮灑汗水的季節。人體出汗太多，消耗大量體液以後就有必要補充流失的水分。這時候喝一碗綠豆湯就可以消暑解渴，涼爽無比。其次，冬瓜也是人們夏季煲湯的必然選擇，比如鴨子燉冬瓜、瘦肉燉冬瓜都是夏季食補佳品。總而言之，夏天煲湯、喝湯主要還是以清補、祛溼、健脾、消暑為主要原則。
3、秋天喝甘淡潤湯
一場秋雨一場涼，秋天是個涼爽的季節，同樣也是個乾燥的季節，所以秋天應該喝潤燥養肺湯，首選食材為百合、菊花、蓮子、山藥。秋天氣候乾燥，容易引起咳嗽、皮膚幹、聲嘶、便祕、嘴脣乾裂等健康問題，選用的煲湯材料最好是甘寒滋潤之品。比如百合有潤肺止咳、補肺的功效、菊花清心養神、生津祛風;蓮子滋補強身；山藥則老少咸宜。
4、冬天喝滋補祛寒湯
在這個寒冷的冬日裡，喝上一碗熱騰騰冒著煙氣的濃湯，想必是讓每個人都覺得溫暖的事。的確，冬天是個萬物休整的時節，也是人民進補和調理身體的最好季節，俗話裡”三九補一冬，來年無痛病“說的也是這個道理。冬季進補能夠增強人的免疫力，改善畏寒症狀，調節體內的新陳代謝。溫補時可以附帶吃一些性涼的食物，比如蘿蔔、松花蛋等。尤其是女性更適宜在冬天進補。
當然，不只是避免喝湯的誤區還是選擇季節性喝湯都是對人體有好處的，人生病就對症下藥，進補也需要對症下湯，不同的湯對不同的病症。
1、延緩衰老請多喝骨頭湯
人到中年，機體的種種衰老現象相繼出現，微循環障礙會導致心腦血管疾病的產生。另外，老年人容易發生”鈣遷徙'而導致骨質疏鬆、骨質增生和骨折等症。而骨頭湯中的特殊養分即膠原蛋白可以為人體補充鈣質，從而改善上述症狀，延緩咳嗽、咽乾喉痛等症狀，對感冒、支管炎等防治效果尤佳。
我們的一日三餐，湯是必不可少的滋補飲品，湯中有著大量的營養成分，不同的湯有著不同的營養成分。
那些我們往往看上去很簡單平淡的湯裡面，其實飽含著極其豐富的營養物質，因為各種食物的營養成分都會在我們製作湯的過程中充分滲出，其中含有蛋白質、維生素、鈣、鐵、磷、鋅、氨基酸等大量人體所需的營養成分，而且用一般食材來做的湯，過後都會有70%以上的營養物質溶在湯中。
從某種程度上講，喝湯比吃菜更重要，更有益。而有些人可能不知道，其實喝湯也是一種學問，那麼你確定你喝對湯了嗎？喝的有用嗎？下面來看看平時喝湯有哪些誤區？
1、湯煲得越久營養越多
大多數的家庭都喜歡每天熬製一道老火靚湯，有些人甚至在一天裡花上大半天時間甚至是一整天煲一道湯。事實上，即使是老火湯煲的時間也不宜過長，一般以前2-3小時為宜。因為湯一旦煲得太久，許多食材的營養物質會受到破壞，甚至蛋白質也會因為煲煮時間過長而變質，維生素也極易受到破壞。結果所煲的湯幾乎與開水加調味料無所差異了。所以煲得太久，還不如煲得剛剛好。
2、喝湯不喝渣
大多數人都認為我們用來煲湯的食材經過長時間的熬製以後，食材本身變成湯渣，已經喪失營養價值。其實這種觀念也是誤區。有實驗曾證明，用雞、鴨、魚、牛肉等不同蛋白質原料的食品煮6個小時以後湯看上去很濃的，我們以為濃湯中已經富含了所有的蛋白質，但其實還有85%的蛋白質依然存留在湯渣中。儘管湯渣口感不太好，但是當中所含的肽類還有氨基酸還是有利於人體的消化。
3、飯後喝湯
這個誤區在北方地區比較常見。北方人都習慣了吃完飯菜後再喝一碗濃湯，有人說這是一種有損健康的做法，這時候還要再喝一碗湯，通常都是勉為其難的，而正確的做法是飯前喝湯，將口腔和腸道先潤滑一下，起到開胃的作用，而且喝了湯以後有些飽腹感，吃飯時才不會吃得過多。所以常言道：”飯前一碗湯，苗條又健康。“
4、湯水泡米飯
這是最直接損害到胃健康的一種誤區。因為本來就需要咀嚼較長時間，唾液分泌量自然也就比較多，這樣才能有利於潤滑和吞嚥食物。湯若和飯菜一起，飯還沒嚼爛，便與湯一道進入胃中，給胃造成負擔，長此以往，必然直接損害消化系統，導致胃病。
我們喝湯要走出喝湯的誤區，但不同的季節和不一樣的湯也很重要，在恰當的季節喝對湯，這對養生也是很重要的。
1、春天喝養生的湯
春天，來一碗養生補氣湯，喝出”復甦“的季節。醫學上指出，”春養於肝“，春天是個養肝的季節，適合喝一些補肝益肝的湯，當然，也要根據每個人不同的體質而定。春天大多數選擇溫和、清淡、補氣的糖類食物來做湯。例如山藥就是最好的食材，含有大量人體所必需的B族維生素、維生素c和蛋白質、鐵等有益元素，而且更重要的是其藥性甘淡平和，是綠色保健食品。此外氣血不足的人還可用紅棗、雞蛋、芝麻、花生、等煲湯，具有補腎益氣作用。
2、夏天喝清補祛溼湯
夏日炎炎，總是讓人聯想到這是個揮灑汗水的季節。人體出汗太多，消耗大量體液以後就有必要補充流失的水分。這時候喝一碗綠豆湯就可以消暑解渴，涼爽無比。其次，冬瓜也是人們夏季煲湯的必然選擇，比如鴨子燉冬瓜、瘦肉燉冬瓜都是夏季食補佳品。總而言之，夏天煲湯、喝湯主要還是以清補、祛溼、健脾、消暑為主要原則。
3、秋天喝甘淡潤湯
一場秋雨一場涼，秋天是個涼爽的季節，同樣也是個乾燥的季節，所以秋天應該喝潤燥養肺湯，首選食材為百合、菊花、蓮子、山藥。秋天氣候乾燥，容易引起咳嗽、皮膚幹、聲嘶、便祕、嘴脣乾裂等健康問題，選用的煲湯材料最好是甘寒滋潤之品。比如百合有潤肺止咳、補肺的功效、菊花清心養神、生津祛風;蓮子滋補強身；山藥則老少咸宜。
4、冬天喝滋補祛寒湯
在這個寒冷的冬日裡，喝上一碗熱騰騰冒著煙氣的濃湯，想必是讓每個人都覺得溫暖的事。的確，冬天是個萬物休整的時節，也是人民進補和調理身體的最好季節，俗話裡”三九補一冬，來年無痛病“說的也是這個道理。冬季進補能夠增強人的免疫力，改善畏寒症狀，調節體內的新陳代謝。溫補時可以附帶吃一些性涼的食物，比如蘿蔔、松花蛋等。尤其是女性更適宜在冬天進補。
當然，不只是避免喝湯的誤區還是選擇季節性喝湯都是對人體有好處的，人生病就對症下藥，進補也需要對症下湯，不同的湯對不同的病症。
1、延緩衰老請多喝骨頭湯
人到中年，機體的種種衰老現象相繼出現，微循環障礙會導致心腦血管疾病的產生。另外，老年人容易發生”鈣遷徙'而導致骨質疏鬆、骨質增生和骨折等症。而骨頭湯中的特殊養分即膠原蛋白可以為人體補充鈣質，從而改善上述症狀，延緩咳嗽、咽乾喉痛等症狀，對感冒、支管炎等防治效果尤佳。
圖10
2、解體衰要多喝菜湯
各種新鮮蔬菜中含有大量鹼性成分，常喝蔬菜湯可使體內血液呈正常的弱鹼性狀態，防止血液酸化，並使沉澱於細胞中汙染物或毒性物質重新溶解後隨尿排除體外。
我們的一日三餐，湯是必不可少的滋補飲品，湯中有著大量的營養成分，不同的湯有著不同的營養成分。
那些我們往往看上去很簡單平淡的湯裡面，其實飽含著極其豐富的營養物質，因為各種食物的營養成分都會在我們製作湯的過程中充分滲出，其中含有蛋白質、維生素、鈣、鐵、磷、鋅、氨基酸等大量人體所需的營養成分，而且用一般食材來做的湯，過後都會有70%以上的營養物質溶在湯中。
從某種程度上講，喝湯比吃菜更重要，更有益。而有些人可能不知道，其實喝湯也是一種學問，那麼你確定你喝對湯了嗎？喝的有用嗎？下面來看看平時喝湯有哪些誤區？
1、湯煲得越久營養越多
大多數的家庭都喜歡每天熬製一道老火靚湯，有些人甚至在一天裡花上大半天時間甚至是一整天煲一道湯。事實上，即使是老火湯煲的時間也不宜過長，一般以前2-3小時為宜。因為湯一旦煲得太久，許多食材的營養物質會受到破壞，甚至蛋白質也會因為煲煮時間過長而變質，維生素也極易受到破壞。結果所煲的湯幾乎與開水加調味料無所差異了。所以煲得太久，還不如煲得剛剛好。
2、喝湯不喝渣
大多數人都認為我們用來煲湯的食材經過長時間的熬製以後，食材本身變成湯渣，已經喪失營養價值。其實這種觀念也是誤區。有實驗曾證明，用雞、鴨、魚、牛肉等不同蛋白質原料的食品煮6個小時以後湯看上去很濃的，我們以為濃湯中已經富含了所有的蛋白質，但其實還有85%的蛋白質依然存留在湯渣中。儘管湯渣口感不太好，但是當中所含的肽類還有氨基酸還是有利於人體的消化。
3、飯後喝湯
這個誤區在北方地區比較常見。北方人都習慣了吃完飯菜後再喝一碗濃湯，有人說這是一種有損健康的做法，這時候還要再喝一碗湯，通常都是勉為其難的，而正確的做法是飯前喝湯，將口腔和腸道先潤滑一下，起到開胃的作用，而且喝了湯以後有些飽腹感，吃飯時才不會吃得過多。所以常言道：”飯前一碗湯，苗條又健康。“
4、湯水泡米飯
這是最直接損害到胃健康的一種誤區。因為本來就需要咀嚼較長時間，唾液分泌量自然也就比較多，這樣才能有利於潤滑和吞嚥食物。湯若和飯菜一起，飯還沒嚼爛，便與湯一道進入胃中，給胃造成負擔，長此以往，必然直接損害消化系統，導致胃病。
我們喝湯要走出喝湯的誤區，但不同的季節和不一樣的湯也很重要，在恰當的季節喝對湯，這對養生也是很重要的。
1、春天喝養生的湯
春天，來一碗養生補氣湯，喝出”復甦“的季節。醫學上指出，”春養於肝“，春天是個養肝的季節，適合喝一些補肝益肝的湯，當然，也要根據每個人不同的體質而定。春天大多數選擇溫和、清淡、補氣的糖類食物來做湯。例如山藥就是最好的食材，含有大量人體所必需的B族維生素、維生素c和蛋白質、鐵等有益元素，而且更重要的是其藥性甘淡平和，是綠色保健食品。此外氣血不足的人還可用紅棗、雞蛋、芝麻、花生、等煲湯，具有補腎益氣作用。
2、夏天喝清補祛溼湯
夏日炎炎，總是讓人聯想到這是個揮灑汗水的季節。人體出汗太多，消耗大量體液以後就有必要補充流失的水分。這時候喝一碗綠豆湯就可以消暑解渴，涼爽無比。其次，冬瓜也是人們夏季煲湯的必然選擇，比如鴨子燉冬瓜、瘦肉燉冬瓜都是夏季食補佳品。總而言之，夏天煲湯、喝湯主要還是以清補、祛溼、健脾、消暑為主要原則。
3、秋天喝甘淡潤湯
一場秋雨一場涼，秋天是個涼爽的季節，同樣也是個乾燥的季節，所以秋天應該喝潤燥養肺湯，首選食材為百合、菊花、蓮子、山藥。秋天氣候乾燥，容易引起咳嗽、皮膚幹、聲嘶、便祕、嘴脣乾裂等健康問題，選用的煲湯材料最好是甘寒滋潤之品。比如百合有潤肺止咳、補肺的功效、菊花清心養神、生津祛風;蓮子滋補強身；山藥則老少咸宜。
4、冬天喝滋補祛寒湯
在這個寒冷的冬日裡，喝上一碗熱騰騰冒著煙氣的濃湯，想必是讓每個人都覺得溫暖的事。的確，冬天是個萬物休整的時節，也是人民進補和調理身體的最好季節，俗話裡”三九補一冬，來年無痛病“說的也是這個道理。冬季進補能夠增強人的免疫力，改善畏寒症狀，調節體內的新陳代謝。溫補時可以附帶吃一些性涼的食物，比如蘿蔔、松花蛋等。尤其是女性更適宜在冬天進補。
當然，不只是避免喝湯的誤區還是選擇季節性喝湯都是對人體有好處的，人生病就對症下藥，進補也需要對症下湯，不同的湯對不同的病症。
1、延緩衰老請多喝骨頭湯
人到中年，機體的種種衰老現象相繼出現，微循環障礙會導致心腦血管疾病的產生。另外，老年人容易發生”鈣遷徙'而導致骨質疏鬆、骨質增生和骨折等症。而骨頭湯中的特殊養分即膠原蛋白可以為人體補充鈣質，從而改善上述症狀，延緩咳嗽、咽乾喉痛等症狀，對感冒、支管炎等防治效果尤佳。
圖10
2、解體衰要多喝菜湯
各種新鮮蔬菜中含有大量鹼性成分，常喝蔬菜湯可使體內血液呈正常的弱鹼性狀態，防止血液酸化，並使沉澱於細胞中汙染物或毒性物質重新溶解後隨尿排除體外。
3、緩解哮喘要多喝魚湯
魚湯中是鯽魚、墨魚中含有大量的特殊脂肪酸，可防止呼吸道發炎，並防治哮喘發作，對兒童哮喘併為有益，而且，魚湯中卵磷脂對病體的康復更為有利。
我們的一日三餐，湯是必不可少的滋補飲品，湯中有著大量的營養成分，不同的湯有著不同的營養成分。
那些我們往往看上去很簡單平淡的湯裡面，其實飽含著極其豐富的營養物質，因為各種食物的營養成分都會在我們製作湯的過程中充分滲出，其中含有蛋白質、維生素、鈣、鐵、磷、鋅、氨基酸等大量人體所需的營養成分，而且用一般食材來做的湯，過後都會有70%以上的營養物質溶在湯中。
從某種程度上講，喝湯比吃菜更重要，更有益。而有些人可能不知道，其實喝湯也是一種學問，那麼你確定你喝對湯了嗎？喝的有用嗎？下面來看看平時喝湯有哪些誤區？
1、湯煲得越久營養越多
大多數的家庭都喜歡每天熬製一道老火靚湯，有些人甚至在一天裡花上大半天時間甚至是一整天煲一道湯。事實上，即使是老火湯煲的時間也不宜過長，一般以前2-3小時為宜。因為湯一旦煲得太久，許多食材的營養物質會受到破壞，甚至蛋白質也會因為煲煮時間過長而變質，維生素也極易受到破壞。結果所煲的湯幾乎與開水加調味料無所差異了。所以煲得太久，還不如煲得剛剛好。
2、喝湯不喝渣
大多數人都認為我們用來煲湯的食材經過長時間的熬製以後，食材本身變成湯渣，已經喪失營養價值。其實這種觀念也是誤區。有實驗曾證明，用雞、鴨、魚、牛肉等不同蛋白質原料的食品煮6個小時以後湯看上去很濃的，我們以為濃湯中已經富含了所有的蛋白質，但其實還有85%的蛋白質依然存留在湯渣中。儘管湯渣口感不太好，但是當中所含的肽類還有氨基酸還是有利於人體的消化。
3、飯後喝湯
這個誤區在北方地區比較常見。北方人都習慣了吃完飯菜後再喝一碗濃湯，有人說這是一種有損健康的做法，這時候還要再喝一碗湯，通常都是勉為其難的，而正確的做法是飯前喝湯，將口腔和腸道先潤滑一下，起到開胃的作用，而且喝了湯以後有些飽腹感，吃飯時才不會吃得過多。所以常言道：”飯前一碗湯，苗條又健康。“
4、湯水泡米飯
這是最直接損害到胃健康的一種誤區。因為本來就需要咀嚼較長時間，唾液分泌量自然也就比較多，這樣才能有利於潤滑和吞嚥食物。湯若和飯菜一起，飯還沒嚼爛，便與湯一道進入胃中，給胃造成負擔，長此以往，必然直接損害消化系統，導致胃病。
我們喝湯要走出喝湯的誤區，但不同的季節和不一樣的湯也很重要，在恰當的季節喝對湯，這對養生也是很重要的。
1、春天喝養生的湯
春天，來一碗養生補氣湯，喝出”復甦“的季節。醫學上指出，”春養於肝“，春天是個養肝的季節，適合喝一些補肝益肝的湯，當然，也要根據每個人不同的體質而定。春天大多數選擇溫和、清淡、補氣的糖類食物來做湯。例如山藥就是最好的食材，含有大量人體所必需的B族維生素、維生素c和蛋白質、鐵等有益元素，而且更重要的是其藥性甘淡平和，是綠色保健食品。此外氣血不足的人還可用紅棗、雞蛋、芝麻、花生、等煲湯，具有補腎益氣作用。
2、夏天喝清補祛溼湯
夏日炎炎，總是讓人聯想到這是個揮灑汗水的季節。人體出汗太多，消耗大量體液以後就有必要補充流失的水分。這時候喝一碗綠豆湯就可以消暑解渴，涼爽無比。其次，冬瓜也是人們夏季煲湯的必然選擇，比如鴨子燉冬瓜、瘦肉燉冬瓜都是夏季食補佳品。總而言之，夏天煲湯、喝湯主要還是以清補、祛溼、健脾、消暑為主要原則。
3、秋天喝甘淡潤湯
一場秋雨一場涼，秋天是個涼爽的季節，同樣也是個乾燥的季節，所以秋天應該喝潤燥養肺湯，首選食材為百合、菊花、蓮子、山藥。秋天氣候乾燥，容易引起咳嗽、皮膚幹、聲嘶、便祕、嘴脣乾裂等健康問題，選用的煲湯材料最好是甘寒滋潤之品。比如百合有潤肺止咳、補肺的功效、菊花清心養神、生津祛風;蓮子滋補強身；山藥則老少咸宜。
4、冬天喝滋補祛寒湯
在這個寒冷的冬日裡，喝上一碗熱騰騰冒著煙氣的濃湯，想必是讓每個人都覺得溫暖的事。的確，冬天是個萬物休整的時節，也是人民進補和調理身體的最好季節，俗話裡”三九補一冬，來年無痛病“說的也是這個道理。冬季進補能夠增強人的免疫力，改善畏寒症狀，調節體內的新陳代謝。溫補時可以附帶吃一些性涼的食物，比如蘿蔔、松花蛋等。尤其是女性更適宜在冬天進補。
當然，不只是避免喝湯的誤區還是選擇季節性喝湯都是對人體有好處的，人生病就對症下藥，進補也需要對症下湯，不同的湯對不同的病症。
1、延緩衰老請多喝骨頭湯
人到中年，機體的種種衰老現象相繼出現，微循環障礙會導致心腦血管疾病的產生。另外，老年人容易發生”鈣遷徙'而導致骨質疏鬆、骨質增生和骨折等症。而骨頭湯中的特殊養分即膠原蛋白可以為人體補充鈣質，從而改善上述症狀，延緩咳嗽、咽乾喉痛等症狀，對感冒、支管炎等防治效果尤佳。
圖10
2、解體衰要多喝菜湯
各種新鮮蔬菜中含有大量鹼性成分，常喝蔬菜湯可使體內血液呈正常的弱鹼性狀態，防止血液酸化，並使沉澱於細胞中汙染物或毒性物質重新溶解後隨尿排除體外。
3、緩解哮喘要多喝魚湯
魚湯中是鯽魚、墨魚中含有大量的特殊脂肪酸，可防止呼吸道發炎，並防治哮喘發作，對兒童哮喘併為有益，而且，魚湯中卵磷脂對病體的康復更為有利。
4、養氣血請多喝豬蹄湯
豬蹄性平味甘，入脾、胃、腎經，能強健腰腿、補血潤燥、填腎益經、另外，加入一些花生和豬蹄煲湯尤其適合女性進補，民間還用於婦女陰血不足、乳汁缺少症。
我們的一日三餐，湯是必不可少的滋補飲品，湯中有著大量的營養成分，不同的湯有著不同的營養成分。
那些我們往往看上去很簡單平淡的湯裡面，其實飽含著極其豐富的營養物質，因為各種食物的營養成分都會在我們製作湯的過程中充分滲出，其中含有蛋白質、維生素、鈣、鐵、磷、鋅、氨基酸等大量人體所需的營養成分，而且用一般食材來做的湯，過後都會有70%以上的營養物質溶在湯中。
從某種程度上講，喝湯比吃菜更重要，更有益。而有些人可能不知道，其實喝湯也是一種學問，那麼你確定你喝對湯了嗎？喝的有用嗎？下面來看看平時喝湯有哪些誤區？
1、湯煲得越久營養越多
大多數的家庭都喜歡每天熬製一道老火靚湯，有些人甚至在一天裡花上大半天時間甚至是一整天煲一道湯。事實上，即使是老火湯煲的時間也不宜過長，一般以前2-3小時為宜。因為湯一旦煲得太久，許多食材的營養物質會受到破壞，甚至蛋白質也會因為煲煮時間過長而變質，維生素也極易受到破壞。結果所煲的湯幾乎與開水加調味料無所差異了。所以煲得太久，還不如煲得剛剛好。
2、喝湯不喝渣
大多數人都認為我們用來煲湯的食材經過長時間的熬製以後，食材本身變成湯渣，已經喪失營養價值。其實這種觀念也是誤區。有實驗曾證明，用雞、鴨、魚、牛肉等不同蛋白質原料的食品煮6個小時以後湯看上去很濃的，我們以為濃湯中已經富含了所有的蛋白質，但其實還有85%的蛋白質依然存留在湯渣中。儘管湯渣口感不太好，但是當中所含的肽類還有氨基酸還是有利於人體的消化。
3、飯後喝湯
這個誤區在北方地區比較常見。北方人都習慣了吃完飯菜後再喝一碗濃湯，有人說這是一種有損健康的做法，這時候還要再喝一碗湯，通常都是勉為其難的，而正確的做法是飯前喝湯，將口腔和腸道先潤滑一下，起到開胃的作用，而且喝了湯以後有些飽腹感，吃飯時才不會吃得過多。所以常言道：”飯前一碗湯，苗條又健康。“
4、湯水泡米飯
這是最直接損害到胃健康的一種誤區。因為本來就需要咀嚼較長時間，唾液分泌量自然也就比較多，這樣才能有利於潤滑和吞嚥食物。湯若和飯菜一起，飯還沒嚼爛，便與湯一道進入胃中，給胃造成負擔，長此以往，必然直接損害消化系統，導致胃病。
我們喝湯要走出喝湯的誤區，但不同的季節和不一樣的湯也很重要，在恰當的季節喝對湯，這對養生也是很重要的。
1、春天喝養生的湯
春天，來一碗養生補氣湯，喝出”復甦“的季節。醫學上指出，”春養於肝“，春天是個養肝的季節，適合喝一些補肝益肝的湯，當然，也要根據每個人不同的體質而定。春天大多數選擇溫和、清淡、補氣的糖類食物來做湯。例如山藥就是最好的食材，含有大量人體所必需的B族維生素、維生素c和蛋白質、鐵等有益元素，而且更重要的是其藥性甘淡平和，是綠色保健食品。此外氣血不足的人還可用紅棗、雞蛋、芝麻、花生、等煲湯，具有補腎益氣作用。
2、夏天喝清補祛溼湯
夏日炎炎，總是讓人聯想到這是個揮灑汗水的季節。人體出汗太多，消耗大量體液以後就有必要補充流失的水分。這時候喝一碗綠豆湯就可以消暑解渴，涼爽無比。其次，冬瓜也是人們夏季煲湯的必然選擇，比如鴨子燉冬瓜、瘦肉燉冬瓜都是夏季食補佳品。總而言之，夏天煲湯、喝湯主要還是以清補、祛溼、健脾、消暑為主要原則。
3、秋天喝甘淡潤湯
一場秋雨一場涼，秋天是個涼爽的季節，同樣也是個乾燥的季節，所以秋天應該喝潤燥養肺湯，首選食材為百合、菊花、蓮子、山藥。秋天氣候乾燥，容易引起咳嗽、皮膚幹、聲嘶、便祕、嘴脣乾裂等健康問題，選用的煲湯材料最好是甘寒滋潤之品。比如百合有潤肺止咳、補肺的功效、菊花清心養神、生津祛風;蓮子滋補強身；山藥則老少咸宜。
4、冬天喝滋補祛寒湯
在這個寒冷的冬日裡，喝上一碗熱騰騰冒著煙氣的濃湯，想必是讓每個人都覺得溫暖的事。的確，冬天是個萬物休整的時節，也是人民進補和調理身體的最好季節，俗話裡”三九補一冬，來年無痛病“說的也是這個道理。冬季進補能夠增強人的免疫力，改善畏寒症狀，調節體內的新陳代謝。溫補時可以附帶吃一些性涼的食物，比如蘿蔔、松花蛋等。尤其是女性更適宜在冬天進補。
當然，不只是避免喝湯的誤區還是選擇季節性喝湯都是對人體有好處的，人生病就對症下藥，進補也需要對症下湯，不同的湯對不同的病症。
1、延緩衰老請多喝骨頭湯
人到中年，機體的種種衰老現象相繼出現，微循環障礙會導致心腦血管疾病的產生。另外，老年人容易發生”鈣遷徙'而導致骨質疏鬆、骨質增生和骨折等症。而骨頭湯中的特殊養分即膠原蛋白可以為人體補充鈣質，從而改善上述症狀，延緩咳嗽、咽乾喉痛等症狀，對感冒、支管炎等防治效果尤佳。
圖10
2、解體衰要多喝菜湯
各種新鮮蔬菜中含有大量鹼性成分，常喝蔬菜湯可使體內血液呈正常的弱鹼性狀態，防止血液酸化，並使沉澱於細胞中汙染物或毒性物質重新溶解後隨尿排除體外。
3、緩解哮喘要多喝魚湯
魚湯中是鯽魚、墨魚中含有大量的特殊脂肪酸，可防止呼吸道發炎，並防治哮喘發作，對兒童哮喘併為有益，而且，魚湯中卵磷脂對病體的康復更為有利。
4、養氣血請多喝豬蹄湯
豬蹄性平味甘，入脾、胃、腎經，能強健腰腿、補血潤燥、填腎益經、另外，加入一些花生和豬蹄煲湯尤其適合女性進補，民間還用於婦女陰血不足、乳汁缺少症。
5、退風熱宜多喝豆湯
如甘草生薑黑豆湯，對小便澀黃、風熱入腎等等症，有一定的治療效果。根據自身體質和年齡特徵，選擇合適的食材來煲湯飲。能促進身體健康，對疾病預防也非常有效。
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歲月催人老，很多人會慢慢開始覺得精力不夠用，健忘、眼花、筋骨痠痛等問題接踵而至。這個時候，取三味中草藥泡水喝一段時間，就會覺得有明顯改觀。這三味中藥是：遠志，益智仁，伸筋草。可別小看了這三味中藥，用它們泡水喝，能夠寧心安神、補腎延年、舒筋活絡，對於中老年朋友養心、補腎、護腿...
林更新歲數大了需要養生，但小夥子你才18啊，真是養生界扛把子
林更新和吳磊倆人可以說是養生界的扛把子了，只有你們想不到，沒有他們做不到林更新除了喜歡吃辣條，打遊戲外，注重保養的程度可以說是大師級。還說歲數大了就要養生。天一冷就穿秋褲，錄製《三個院子》時水杯不離手 還 囑託大家多喝熱水，一定要喝熱的保溫杯不離手早年微博，最美...
身體好不好，看腳就知道，兩個小測試不合格，你就得小心了！
雙腳是人體最低調的部位，它日復一日的承載著人體的重量，被譽為“人體的第二心臟”。很多疾病的早期表現都在雙腳，我們可以通過判斷走路的步態、步幅以及步速等評價機體是否存在健康隱患。在日常的保健中，你是否重視雙腳健康了呢？如果你注意觀察，會經常發現這樣的人群，他們在邁門檻、走樓梯...
男人應該壯陽還是滋陰？你可能做錯了很多年！
自古以來，男人往往更重視壯陽，卻忽視了滋陰。從中醫學的角度來說，男性不光要壯陽更要滋陰。歷代醫家如華佗、張仲景、李時珍等都認為“滋陰補虛”為強身之根本。你可能根本不需要“壯陽”古代醫家發現“男病多虛”、“腎無實證”的特點，但這是基於當時的自然和社會環境。時過境遷，社會發生了...
愛吃紅薯的都進來看看啊，現在知道還不算晚，別忘了告訴家人啊！
天氣漸涼，又是一個秋天，身在異鄉總是會懷念自己家鄉的秋天。童年裡的鄉村故鄉總是充滿著純真與美好。零食缺乏的年代，瑟瑟冷風中記憶最深的便是香甜可口的紅薯。紅薯學名：番薯，又名山芋、紅芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜（北方）、紅苕（多地方言）等。再之前年代，人們吃紅薯更多是為了填飽肚...
吃豬油究竟好不好？吃了這麼多年的豬油都不知道！趕緊告訴家裡人
吃豬油究竟好不好?有人說，吃豬油會導致心血管病，所以豬油堅決不能吃。也有人說，我吃了幾十年豬油，身體仍是這麼好。其實，豬油能有什麼養分?吃太多會怎樣?我們究竟要不要吃豬油? 1、吃豬油的優點1.1、豬油能滋養五臟豬油能夠滋養五臟,尤其針對脾胃和肺。豬油味甘,能夠使脾臟變得強...
這6種隔夜菜被醫生稱為胃部“殺手”！看完你還敢吃嗎？
很多人把菜吃不完以後都會保存期起來，等到下頓再吃，以實現不浪費的目的。但是隔夜菜的危害也被大家所重視，更有說法稱吃了隔夜菜容易導致胃癌發生，這靠譜嗎？隔夜菜會導致胃癌嗎？中山大學孫逸仙紀念醫院消化內科黃開紅教授在接受家庭醫生在線採訪時表示，雖然目前無法確切證實帶隔夜飯菜會直...
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