尿酸高，稱為“高尿酸血癥”，也被稱作“第四高”。

高尿酸血癥，是在正常嘌呤飲食狀態下，非同日兩次空腹血尿酸水平男性高於420μmol/L，女性高於360μmol/L，被判定為高尿酸血癥。

引起尿酸高的外源因素就是飲食，攝入富含嘌呤的食物後，大部分在小腸中轉化為尿酸，僅少量用於合成人體的細胞成分核糖核酸。所以，攝入高嘌呤食物，必然會使血中尿酸水平升高，增加代謝負擔。

尿酸高≠痛風！！！

痛風是長期嘌呤代謝障礙，導致體內長期尿酸增高，會在局部形成尿酸結晶，特別是下肢的足背小關節，會導致痛風性關節炎，或是直接形成痛風石，從而會刺激關節面引起反覆的疼痛。

其臨床特點就是高尿酸血癥。但在疼痛急性發作期並不一定的尿酸最高時。

一般高尿酸會引起痛風，但有的人已經尿酸很高了，還沒有痛風的症狀。例如有患者尿酸超過420μmol/L就是高尿酸血癥，而有的人尿酸達到500μmol/L以上了還沒有讓痛風發病。所以兩個病症有相關聯性，但不是一回事。

長期尿酸高會因尿酸是從腎臟排出而對腎臟損害很大。

1，腎病

高尿酸可導致腎臟損害，同時，腎功能受損後，血尿酸排洩減少，更加重了高尿酸。

研究顯示，高尿酸血癥導致發生腎功能衰竭的機率上升，高尿酸血癥患者出現腎衰竭的風險率提高了8倍。

2，尿酸性腎結石

據統計，我國的腎結石中，5.1%是尿酸性腎結石。和其他原因導致的腎結石一樣，尿酸性腎石症常表現為腰痛和血尿，如果堵塞了輸尿管還會導致發熱、少尿、無尿、腎積水、血肌酐升高等。

尿酸高不容忽視，但也不必緊張，家裡廚房一種菜根沖水喝，就能將尿酸平穩降下來。

菊苣為藥食兩用植物，菊苣的葉可調製生菜，而菊苣的根又被稱作“玉蘭根”，將其製成玉蘭根茶，每天2-3杯飲用。

做法：

1，將新鮮的玉蘭根洗淨泥土，將其隔水蒸25分鐘。

2，將蒸好的玉蘭根切成小丁，用烤箱烘乾。

3，烘乾後，將製作好的玉蘭根茶放玻璃容器中儲存即可。

註解：

據《中國藥典》中記載，玉蘭根味苦，性寒，具有清熱解毒，利尿消腫之功效。現代研究，玉蘭根中含有多糖類、萜類、酚酸類、黃酮類、等化學成分。

有研究表明，玉蘭根中有效成分綠原酸、菊苣酸等化合物有較好的降尿酸作用，同時還有明顯保護肝臟的作用，玉蘭根提取物可加速磷脂合成的膽鹼存在，因而可加速細胞修復速度。

且玉蘭根的水提物可降低總膽固醇、三酰甘油水平，升高高密度脂蛋白膽固醇水平，並能抑制脂質過氧化，從而預防血管堵塞。同時玉蘭根還有降低血糖作用，改善腸道健康作用。

溫馨提示：寒性體質者，可搭配玫瑰花、大棗等溫性茶搭配共飲，不寒不燥。

記住“三宜、四忌”，更好控制尿酸！

一宜、多補充維生素C

維生素C，能促進組織內尿酸鹽溶解。每天攝入蔬菜1000克，水果100~200克。

多食鹼性食物能提高尿酸鹽溶解度，有利於尿酸排出。

二宜、多喝水

每天飲水2 000毫升以上，伴腎結石者最好能達到3 000毫升，腎功能不全時飲水應適量。也可喝水時放些玉蘭根茶，口感有如咖啡，更適合喜愛喝咖啡的飲用。

三宜、限制熱量，控制好體重

建議每天攝入熱量應控制在1 500~1 800千卡。

在控制熱量攝入同時，控制好體重，還有利於減減肥。

一忌、大量攝入脂肪

脂肪可減少尿酸排出，痛風併發高脂血症者，脂肪攝取應控制在總熱量的20%~25%以內。

溫馨提示：

在烹調肉食時，先煮沸棄湯後食用，肉中的嘌呤可部分溶出，降低了肉食中的嘌呤量。因嘌呤可溶於水，所以各種肉湯、魚湯等應避免食用。多采用一些蒸、煮、燉、煲等用油少的烹調方法。

二忌、酗酒

酒精容易使體內乳酸堆積，對尿酸排出有抑制作用，長期少量飲酒還可刺激嘌呤合成增加。如果喝酒時再吃肉禽類食品，會使嘌呤的攝入量加倍，易誘發痛風。啤酒是首當其衝要注意的，不能飲。

三忌、常吃火鍋

因為火鍋原料主要是動物內臟、蝦、貝類、海鮮等高嘌呤食物。

四忌、酸性食物

酸奶中含有較多的乳酸，而所有菌類都是高核酸物質，乳酸可干擾尿酸排洩，在體內形成過多嘌呤而加重病情，對痛風患者非常不利。

軟飲料和果汁中含有大量果糖，飲用後也會提高尿酸水平。