健脾養胃吃什麼 推薦三款養生食譜

板栗又稱為栗子。與紅棗、柿子一起被稱為“三大木本糧食”。板栗富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、多種維生素等營養成分，有健脾養胃、補腎強筋、活血止血之功效。板栗有健脾胃、益氣、補腎、壯腰、強筋、止血和消腫強心的功效，適合於腎虛引起的腰膝痠軟、腰腿不利、小便增多以及脾胃虛寒引起的慢性腹瀉、外傷後引起的骨折、瘀血腫痛、筋骨疼痛等症。

風慄紅豆冬菇煲豬腱肉

材料：風慄250g，紅豆50g，冬菇30g，豬腱肉400g，生薑3片。

做法：1、風慄洗淨，切兩半。紅豆、冬菇各洗淨、浸泡。豬腱肉洗淨，切小方塊狀。與生薑一同放入燉盅。加入清水2500ml(約10碗量)。

栗子炆雞

材料：栗子300~400g，雞1只，冬菇50g，生薑4片。

做法：1、栗子洗淨，晾乾。雞去內臟、尾部，洗淨，切成塊狀。冬菇洗淨，浸泡至軟。2、熱油鍋將薑片爆香，放雞塊翻炒，變色後加入栗子、冬菇稍炒片刻。

板栗紅燒肉

材料：400g板栗、500g帶皮五花肉、適量冰糖、適量蔥薑蒜、適量鹽、1片桂皮、1個八角、3片香葉、15g色拉油、適量料酒

做法：1、備好蔥薑蒜，桂皮八角香葉，姜蒜； 2、新鮮板栗400克。3、五花肉入冷水煮至水開5分鐘即可撈出洗淨血沫；4、五花肉洗淨後切方塊；5、鍋內放冰糖熬糖色；冷油中放入冰糖適量，然後開小火，用鍋鏟的一角不停的劃小圈圈至冰糖熬出糖色。6、糖色炒好下五花肉快速翻炒至上色。7、鍋內倒入料酒翻炒；8、加姜蒜，香料炒香；9、五花肉和板栗倒入電飯鍋中，倒入開水沒過肉和板栗，開煮飯檔燉至熟爛即可！上盤時撒上蔥段。