在北川，有一種作物
種植普遍性與稻穀同等
總種植面積超8萬畝
產量高達15萬噸
它
就是
土豆
因種植的海拔高度
和地理位置等原因
北川的土豆病蟲害少
長勢很好
且營養價值高
以綠色無公害
高山高品質聞名
最近，正值土豆收穫之際，北川禹裡鎮石紐村的村民們忙得不亦樂乎，石紐村的高山土豆很搶手，不少商販為了搶購它，甚至直接把車開到地裡來收購。
“這一塊地昨天就挖了上萬斤，挖出來就賣了，好賣得很！”每天會從這裡拉幾萬斤土豆到綿陽市區。
石紐村海拔較高，近年來大力發展綠色無公害高山蔬菜產業，今年僅種植土豆就達數百畝。在自己增收致富的同時，石紐村還積極帶動周邊村民發展土豆種植。
近兩年，石紐村引進新品種，營養價值更高，產量也翻了一番。
在北川，除永昌鎮以外的22個鄉鎮均有種植馬鈴薯，其中種植面積較大的鄉鎮有白坭鄉、壩底鄉、禹裡鎮、小壩鎮、漩坪鄉等。各鄉鎮開通電話預購：
白坭鄉4742032
禹裡鎮4751003
漩坪鄉4741015
小壩鎮4771044
壩底鄉4761006
北川羌族自治縣興羌馬鈴薯種植
專業合作社席曾碧13808115930
俗話說“高山的土豆，低山的芍”生長在高山上的土豆不僅味道好，營養價值還很高。
1
土豆預防高血壓
土豆中還含有豐富的鉀元素，可以有效地預防高血壓。
2
土豆對消化系統有幫助
常食土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用，能促進脾胃的消化功能，經常食用土豆，還可防止結腸癌；土豆含有大量膳食纖維，還有通便作用。
3
土豆能延緩衰老
土豆含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。經常吃土豆的人身體健康，老的慢。
4
土豆能減肥
土豆只含0.1%的脂肪，是所有充飢食物中脂肪含量最低的，熱量低於穀類糧食，是理想的減肥食物。
5
土豆能調整虛弱體質
土豆高含量的蛋白質和維生素B群可以增強體質，同時還具有提高記憶力和讓思維清晰等作用。
吃土豆有諸多好處，但同時也要注意
發芽和發青的土豆中含有大量龍葵素
食用約30g發芽、變青的土豆
即可能引發中毒（噁心、嘔吐等）現象
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