中醫已經有悠久的歷史，在身體出現不舒服的情況時，很多人都喜歡找中醫治療，覺得毒副作用小，還能全方位的調理身體。而煎藥是中醫必不可少的一個步驟，大家都說自己會煎藥，可是你煎的真的正確嗎？

一、準備

1、工具

煎煮中藥最好用陶器、砂鍋。而鐵鍋、銅鍋、鋁鍋、鉛或塑料等製品，都不能用，為啥？因為容易與藥物發生化學反應，從而影響藥效。

2、拿出單獨處理的草藥

一般醫院或診所都會把這類藥單獨包起來，包括先煎藥、後下藥、另煎藥、貴重藥，需烊化的和沖服藥。

二、浸泡

浸泡中藥應使用涼水，不要用熱水，水量應在藥物表面3~5釐米，浸泡時間需要根據藥材性質而定，葉、莖類藥材為主的組方，可浸泡30分鐘；根、根莖、種子、果實、礦石、化石、貝殼類為主的組方，可浸泡60分鐘。浸泡時間不宜過久，以免引起藥物分解及變質。

袋內若有白布或無紡布包，為適宜包煎的藥物，不要將其打開，應將布包與其它藥同時浸泡，之後一起煎煮。

先煎藥及另煎藥在浸泡時應加足量水，避免長時間煎煮造成幹鍋；後下藥浸泡時用適量的水將藥物潤溼潤透就可以了。

然後就是最費心費時的煎煮工作了，雖然繁瑣，但千萬馬虎不得！

三、煎煮工作

1、煎藥火候

火候主要包括“武火”和“文火”。武火即大火，文火即小火。一般藥物煎煮，應掌握“先武后文”的原則，先用武火將藥物煮沸，沸後用文火保持微沸狀態，有利於藥物有效成分的煎出。

2、煎藥流程

先煎—— 先煎藥需要在第一煎前先煮一定時間（醫生會下醫囑）後，再放入其它藥一起煎煮。

這些藥材分為兩類，一類是質地堅、有效成分不易煎出的、像礦物類的藥材，如煅牡蠣、鱉甲、龜板等；另一種是有毒的藥材，需要提前採用先煎的方法降低毒性，包括附子、烏頭等。

後下——後下藥需要在第一煎煎好前5-10分鐘放入。

如薄荷、砂仁、荊芥、鉤藤等氣味芳香、含分解揮發性成分的飲片。

第一煎：

武火煮沸後，再改文火煮20～25分鐘就可以了，此時記得要趁熱濾出藥液。

第二煎：

在第一煎濾出藥液後，再加水超過藥渣表面1～2釐米，用武火煮沸後，改文火再煎15～20分鐘，再次趁熱濾出藥液。

第三煎：

如果藥量特別大，可再加水超過藥渣表面1～2釐米，進行第三次煎煮，時間與二煎時間相近，最後趁熱濾出藥液即可。

將兩次或三次煎液混合後分兩次服用，每次約200毫升，兒童注意減半喲。

四、當心“假沸”

一些藥物含有皁苷等化學成分，低溫時即可產生泡沫，讓人誤以為水已經燒開，這是“假沸”現象。大家一定要注意，未煮沸的水不能使藥物的有效成分完全溶出，也就達不到理想的治療效果了。

煎煮時可通過攪拌避免假沸現象，等水開後再關小火。

五、另、烊化、沖服

1、另煎

一些貴重藥材，為了更好地煎出有效成分，減少有效成分被其他藥物吸附引起損失，宜單獨煎煮，如貴重藥材人蔘、冬蟲夏草、藏紅花等，我們稱其為另煎藥。

2、烊化烊化，是中藥入湯劑的方法之一。一些膠類、粘性大且易溶的藥物，如直接與群藥同煎易粘鍋或粘附其他藥物，影響煎煮。如阿膠、鹿角膠、龜甲膠、鱉甲膠等。

此類藥物宜用水、黃酒將膠類藥物加熱融化後，與其他藥物的煎液同服；也可直接放入其他藥物煎好的藥液加熱融化後服用。

3、沖服

有時，取藥時藥師會單獨發給您幾瓶粉狀藥物，這些藥物多為貴重細粉藥，用藥液或溫開水衝開服用即可。

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我是一名中醫全科大夫，擅長中西結合治療肺結節病、腎病、息肉、降肌酐、糖尿病和各種腫瘤的治療與調養，臨床經驗40餘年。如有相關問題諮詢，歡迎留言或私信，出診之餘我會盡量解答。