桑樹的綜合開發與利用
桑樹在我國很多地方都有種植,除可供採葉養蠶外,還產生大量的桑根、桑枝、桑椹以及多餘的桑葉,其根、枝、果、葉都有很高的經濟開發價值。 1桑根在桑園改造更新時,常常挖掘桑樹,得到大量的桑根。
1.1 製造降壓劑桑根剝去根皮,熱水浸泡,過濾,濃縮得粉狀物I;剝離的桑根皮,蒸煮,酒精抽提,過濾,濃縮得粉狀物。將I和混合,即得降壓劑。
1.2 製造桑根酒桑根風乾,切碎,煮沸,得浸泡液,其碎渣再加適量燒酒蒸煮,蒸煮渣用浸泡液浸泡,最後的浸泡液再加食用酒精和適量香精即成桑根酒。
1.3 製造護髮素桑根煮沸,冷卻,加乙醇,過濾,於濾液中加適量香精即成護髮素。1.4 其他桑根還可用來製造桑根茶、提取碳酸鉀、硫酸鉀、鉀鹽、美髮露油等。 2桑枝桑枝中含有豐富的纖維素、半纖維素,其中桑皮中的纖維含量非常高,且強力大,伸度好,適合製造人造棉、人造絲和紙張。
2.1 培育食用菌利用桑樹夏伐後得的大量桑條可培育黑木耳、銀耳、香菇和平菇等食用菌。例如培養香菇,其生產過程為:桑枝粉碎成屑,並按桑枝78份、麩皮20份、石膏粉1份、蔗糖1份、水適量的比例混合,裝袋,滅菌,接種,培養,收菇。
2.2生產纖維板桑樹夏伐後有大量的桑條,可用來生產纖維板。其生產過程為:桑條儲備,木片製備,鹼法蒸煮,纖維分離,打漿,施膠,模框成型,機械預壓,熱壓,溼處理,截邊。
2.3製造人造棉其生產過程為:剝好桑皮,選料,浸料,鹼煮,皂化,浸酸,漂白,脫氧,軟化,梳彈,即成人造棉。再進一步抽絲,紡線,織布。
2.4 造紙桑皮是造紙工業的好原料。其生產過程為:刮好桑皮,蒸煮,洗滌,漂白,打漿,篩選, 抄紙,然後進一步製成宣紙,擦鏡紙,濾紙,捲菸紙,打字蠟紙等多種高級紙。
2.5 制人造絲其生產過程為:刮好桑皮,蒸煮,洗滌,漂白,打漿,鹼化,撒碎與老化,磺酸化,皂化,水解,
然後形成具有一定粘度和熟度的纖維。最後再經紡絲泵和紡織機噴頭抽絲,洗滌,鹼處理,脫硫,洗滌,乾燥後即為人造絲成品。
2.6 提取果膠利用桑皮加工人造棉、人造絲、紙漿的鹼煮廢水,可用來提取果膠,其過程為:廢水,過濾,酸化,沉澱,乾燥,成品。
2.7 其他桑枝用機器切成片,是很好的中藥,可治風溼痛、關節痛、手足麻木、腳氣病等症。桑枝還可用來提取葡萄糖。
3桑葉桑葉是桑樹的主要產物,約佔地上部產量的64%,也是栽桑養蠶的目的收穫物。據測定,桑葉的主要成分是水分、蛋白質、碳水化合物、脂肪、無機鹽類、灰分等。桑葉中蛋白質、碳水化合物、無機成分和維生素含量豐富,適於食用;桑葉中含有的糖、脂肪、氨基酸、膽鹼、有機酸、胡蘿蔔素、VB1、VB2、Vc、葉酸和鉀、鈣、磷、鐵、錳營養元素,以及銅、鋅等許多人體所需的微量元素,具有降壓、降脂、抗衰老、增加耐力,降低血脂含量,降低膽固醇,抑制腸內有害細菌繁殖和過氧化物產生等獨特功效,對人體有著良好的保健作用。桑葉味甘,性平、寒,可清肝明目聰耳,鎮靜神經,潤肺熱,止咳,通關節,因此在祖國醫學中被列為中藥。國家衛生部已將其列為藥食兩用品種。
3.1 製作桑茶利用桑樹春蠶期摘芯後廢棄的芽葉加工,可焙製成口味良好的桑茶。桑茶的粗蛋白中有17種氨基酸,其中15種為人體必需,還含有大量的人體生長髮育所必需的碳水化合物、脂肪、維生素、葉綠素、蘆丁等,極易被人體吸收利用,故營養豐富。桑茶略加咖啡鹼,能治傷風、頭痛、失眠、高血壓等。因此,桑茶是一種時尚的保健飲料。其加工方式為:桑葉洗淨、瀝乾、切成0.5~1cm寬的條狀,滅菌滅酶,粗揉,粗烘,粉碎,再配以幹菊花、夏枯草等粉碎物包裝得成品,或裝入特製小紙袋製成袋茶。該茶在沖泡時放入茶杯,再根據所需口味放入適量的冰糖,薄荷等配料即可。
3.1.1 桑荷菊茶配方:桑葉、荷葉、菊花各10g混合。用法:開水沖泡,代茶頻飲。功效:清熱解毒,可治風熱感冒,支氣管炎。
3.1.2 花生霜桑葉茶配方:花生仁、冰糖、霜桑葉各15g。用法:同煮至花生仁熟,當茶頻飲。功效:止咳化痰,適用於風熱痰喘之症。可治哮喘。
3.1.3桑菊竹茶配方:桑葉、菊花各5g,苦竹葉,白茅根各30g,薄荷3g。用法:將以上配製的藥放入杯內,開水浸泡10分鐘,或在火上煎煮5分鐘,入糖即可,代茶頻飲。功效:清熱散風、解表,適用於惡寒發熱、頭痛身疼、鼻塞流涕等症。
3.1.4桑蜜茶配方:桑葉10g,生蜜適量。用法:先將生蜜逐桑葉敷過,再將線系葉蒂上繃陰乾,細切,沸水沖泡,代茶飲用。功效:清解肺熱。適用於小兒夏季熱、口渴較甚者。
3.1.5 夏桑菊茶配方:桑葉、夏枯草、菊花各10g。用法:上三味藥其研為粗末,水煎取汁,代茶頻飲。功效:清肝明目,疏風散熱,除溼,痺,解瘡毒。可治感冒風熱,目赤頭痛,高血壓,頭暈耳鳴,咽喉腫痛,疔瘡腫毒等症。
3.1.6桑葉枇杷茶配方:桑葉、枇杷葉、野菊花各10g。用法:上三味藥共研為粗末,水煎取汁,代茶頻飲。功效:清熱散風、解表、化痰、適用於流行性感冒、咳嗽、咳黃痰等症。
3.2 桑葉飲料的製備桑葉洗淨、瀝乾,切碎,滅菌滅酶,碎漿。漿液中加水,加熱浸提,煮沸,過濾得提取液。提取液經澄清後可直接加入甜味劑、酸味劑、果汁、香精等調配成酸甜適口,風味優良的桑葉飲料。
3.3 製造護膚劑採集春秋季嫩梢,用草酸銨溶液抽提,抽提液加酸後進一步用鈣溶液抽提,然後用草酸溶解,經煮沸、冷卻、靜置、過濾,除去草酸鈣,收集濾液,並用活性炭脫色即成為護膚劑。
3.4 製造化妝品和著色劑桑葉經酒精抽提、濃縮、鹼化、銅代,得綠色色素,可用於化妝品和食品著色。
3.5 製造桑葉糕點晚秋期採集的桑葉,乾燥粉碎加入30%小麥粉可以烤制具有獨特風味的煎餅、麵包等糕點。3.6 其他桑葉可提取幹絡素、桑漿素,可晒乾做中藥,也可晒乾粉碎配製養蠶的人工飼料,還可作家禽飼料和製作桑葉麵條。
4桑椹桑椹果肉多汁,酸甜適口,含有豐富的糖、蘋果酸以及各種維生素。可生吃,也可加工熟吃。它具有滋補肝腎、生津、潤燥、補血,鬍鬚頭髮早白轉黑和延年益壽等獨特保健治病功效,桑椹在中藥裡是治療肝虛陰虧、耳鳴、目暗、消渴、便祕、風溼疼痛和關節不利的常用藥。現已被國家衛生部列為: 既是食品又是藥品的農產品之一!。
4.1 桑椹濃縮汁其生產過程為:桑椹,清洗,榨汁,過濾,瞬時高溫滅菌,冷卻,真空濃縮,糖酸調配,灌裝,密封,巴氏滅菌,冷卻,成品。
4.2 桑椹紅桑椹紅是一種天然色素,安全無毒,適合於糖果、果凍、果酒、飲料及冷食品的著色,是一種極有前途的食品添加劑新品種。其生產過程為:桑椹清洗,壓榨,過濾,濾液滅菌處理,低溫冷藏,濃縮,桑椹色素浸膏,真空乾燥,桑椹紅色素粉。4.3 桑椹酒用桑椹釀製的酒紫紅色,晶瑩奪目,味道甘美醇正。可用於肝腎陰虧引起的消渴、便祕、關節不利、耳鳴、目暗等症。製做方法是取新鮮桑椹1000g,水煎取汁,用桑椹汁煮糯米500g為飯,冷卻後加適量酒麴發酵即成。
4.4 桑椹蜜膏桑椹蜜膏具有滋養肝腎,補益氣血的功效。其製作方法為:紅熟桑椹5份洗淨壓爛,倒入白紗布濾取汁液,然後將汁液放入瓦鍋內熬至稍稠,加入蜂蜜1份,攪勻,煮成膏狀,冷卻後即成。每日早晚各服1次,每次1湯匙,溫開水送服可治鬚髮早白,病後血虛,未老先衰。
4.5 桑椹蜜餞經常食用桑椹蜜餞可治神經衰弱、失眠、便祕等症,同時具有烏髮,增進食慾的功能。其做法為:將桑椹1000g洗淨,加入蜂蜜 400g,用文火慢慢煮沸,攪拌均勻後,自然冷卻至不燙手的時候裝入瓶中密封保存,隨吃隨取。
4.6 其他桑椹可製成果漿、果露,還可製作桑椹糕點、果膠、桑籽油、白髮染料等。用桑椹為原料可制桑椹原汁,用它可做成桑椹飲料、桑椹醪、桑椹糖、桑椹口服液等保健食品和藥品。