大閘蟹這4個部位不能吃！大多數人都不知道，這樣吃螃蟹才更健康

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1/9 正所謂 “九月吃雌蟹，十月吃雄蟹。現在正是吃螃蟹的號世界，國內最出名的陽澄湖大閘蟹也要出湖了。螃蟹味道鮮美，含有豐富的蛋白質和鈣質，營養非常豐富，受到很多人的喜愛，但是很多人可能不知道螃蟹有些部位是不能吃的，下面小編就給大家科普下，怎麼吃螃蟹才能更健康。

2/9 1、蟹心不能吃，螃蟹的蟹心也是不能吃的，長在蟹黃的中間，吃蟹黃時一定要去掉，因為蟹心是和蟹胃相連的也不是很乾淨，也是寄生蟲寄生的主要區域，不能使用，吃時要去掉。

3/9 2、蟹腸不能吃，蟹腸是蟹胃和肚臍相連接的管道，有蟹的排洩物，撥開蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西就是它，這個一般不會吃到，去掉蟹殼時會被直接抽掉，但有時候也會被拉斷，導致蟹腸部分在蟹黃區域，食用時也需要去掉。

4/9 3、蟹腮不能吃，螃蟹和魚一樣，雖然生活在水裡，但是也需要呼吸新鮮的空氣，所以螃蟹的呼吸系統叫蟹腮，蟹腮是螃蟹身體中最髒的地方，也是寄生蟲主要寄生的地方，所以是不能吃的，打開蟹殼的時候看見兩排灰色的軟軟的就是蟹腮，吃之前要去掉。

5/9 4、蟹胃不能吃，因為螃蟹是屬於雜食性的動物，它的食物來源很是廣泛，除了吃小魚蝦之外，水下植物和水下腐爛的東西等都是它們的食物，所以蟹胃也是很髒的，也不能吃，打開蟹殼，在蟹黃區域有一個三角形的黑色物就是蟹胃，食用時需去掉。

6/9 看完這些你們都知道了嗎？現在正是吃螃蟹的好時節，還不買幾隻回家蒸著吃，想要在家就做出最原汁原味的螃蟹，下面這幾個好工具怎麼能少，讓你更方便的吃螃蟹。

7/9 陽澄湖鮮活大閘蟹

8/9 陽澄湖大閘蟹

9/9 吃蟹的工具

2017-10-10