昔日行軍糧，今日“黃金餅”
川底美食特產中的黃金餅俗稱壓餅
是一種傳統小吃
手工壓餅是澤州縣長河一帶
東溝、川底和下村等地的傳統手工食品
以前每家每戶都會製作
昔日行軍糧，今日“黃金餅”
川底美食特產中的黃金餅俗稱壓餅
是一種傳統小吃
手工壓餅是澤州縣長河一帶
東溝、川底和下村等地的傳統手工食品
以前每家每戶都會製作
“薄、香、酥、脆”
色如金，薄如紙
製作壓餅看似只需要一勺一壓一翻
但整個製作非常講究
昔日行軍糧，今日“黃金餅”
川底美食特產中的黃金餅俗稱壓餅
是一種傳統小吃
手工壓餅是澤州縣長河一帶
東溝、川底和下村等地的傳統手工食品
以前每家每戶都會製作
“薄、香、酥、脆”
色如金，薄如紙
製作壓餅看似只需要一勺一壓一翻
但整個製作非常講究
用雜糧面、玉米麵、苦蕎麵、
高粱面、小麥面為原料
加上鹽、芝麻、花椒粉
前前後後要經歷將近二十道工序才能製成
昔日行軍糧，今日“黃金餅”
川底美食特產中的黃金餅俗稱壓餅
是一種傳統小吃
手工壓餅是澤州縣長河一帶
東溝、川底和下村等地的傳統手工食品
以前每家每戶都會製作
“薄、香、酥、脆”
色如金，薄如紙
製作壓餅看似只需要一勺一壓一翻
但整個製作非常講究
用雜糧面、玉米麵、苦蕎麵、
高粱面、小麥面為原料
加上鹽、芝麻、花椒粉
前前後後要經歷將近二十道工序才能製成
還沒入口就能聞到濃濃的麥香味
當你的牙齒與薄如紙片的壓餅輕輕一碰
嘎嘣一聲一塊餅進入口中
昔日行軍糧，今日“黃金餅”
川底美食特產中的黃金餅俗稱壓餅
是一種傳統小吃
手工壓餅是澤州縣長河一帶
東溝、川底和下村等地的傳統手工食品
以前每家每戶都會製作
“薄、香、酥、脆”
色如金，薄如紙
製作壓餅看似只需要一勺一壓一翻
但整個製作非常講究
用雜糧面、玉米麵、苦蕎麵、
高粱面、小麥面為原料
加上鹽、芝麻、花椒粉
前前後後要經歷將近二十道工序才能製成
還沒入口就能聞到濃濃的麥香味
當你的牙齒與薄如紙片的壓餅輕輕一碰
嘎嘣一聲一塊餅進入口中
咔吱咔吱嚼上幾口
滿嘴的鹹香
最後口腔內還有一絲絲的甜
一口一口根本停不下來！
昔日行軍糧，今日“黃金餅”
川底美食特產中的黃金餅俗稱壓餅
是一種傳統小吃
手工壓餅是澤州縣長河一帶
東溝、川底和下村等地的傳統手工食品
以前每家每戶都會製作
“薄、香、酥、脆”
色如金，薄如紙
製作壓餅看似只需要一勺一壓一翻
但整個製作非常講究
用雜糧面、玉米麵、苦蕎麵、
高粱面、小麥面為原料
加上鹽、芝麻、花椒粉
前前後後要經歷將近二十道工序才能製成
還沒入口就能聞到濃濃的麥香味
當你的牙齒與薄如紙片的壓餅輕輕一碰
嘎嘣一聲一塊餅進入口中
咔吱咔吱嚼上幾口
滿嘴的鹹香
最後口腔內還有一絲絲的甜
一口一口根本停不下來！
來到晉城一定要嘗一嘗這
色如黃金、薄如紙片
入口嘎嘣脆的川底黃金餅！
昔日行軍糧，今日“黃金餅”
川底美食特產中的黃金餅俗稱壓餅
是一種傳統小吃
手工壓餅是澤州縣長河一帶
東溝、川底和下村等地的傳統手工食品
以前每家每戶都會製作
“薄、香、酥、脆”
色如金，薄如紙
製作壓餅看似只需要一勺一壓一翻
但整個製作非常講究
用雜糧面、玉米麵、苦蕎麵、
高粱面、小麥面為原料
加上鹽、芝麻、花椒粉
前前後後要經歷將近二十道工序才能製成
還沒入口就能聞到濃濃的麥香味
當你的牙齒與薄如紙片的壓餅輕輕一碰
嘎嘣一聲一塊餅進入口中
咔吱咔吱嚼上幾口
滿嘴的鹹香
最後口腔內還有一絲絲的甜
一口一口根本停不下來！
來到晉城一定要嘗一嘗這
色如黃金、薄如紙片
入口嘎嘣脆的川底黃金餅！
來源/澤州旅遊
編輯/夢楠