櫻桃在國內主要分為三種，分別是中國櫻桃、毛櫻桃和歐洲甜櫻桃，而我們經常說的車釐子就是特指歐洲甜櫻桃。在19世紀末期，一個舶來的櫻桃品種就進入我國山東一帶並且開始種植，個頭大的櫻桃在國內被歸為大櫻桃，而平時我們吃的大櫻桃絕大多數都是歐洲甜櫻桃，也就是車釐子。大櫻桃之所以被稱為車釐子，主要還是跟這種水果的英文譯名有關係，因為櫻桃的英文是Cherry，複數是Cherries，流傳到廣東等地的時候就被稱為車釐子。
所以我們所說的車釐子，只不過是大櫻桃的一個叫法而已，而不是一個品種，更不是特指國外的品種。個頭較小的是中國的古老的一個櫻桃品種，就是上面所說的中國櫻桃和毛櫻桃。國內不存在櫻桃就是大櫻桃的叫法，國內的大櫻桃也不存在個小的現象。所以說，在採摘園看到的是大櫻桃樹的話，那麼就是所謂的車釐子了。但如果把本土的中國櫻桃或毛櫻桃也稱作車釐子，那就誤導人了。
同是大櫻桃為何口感有差別？說到這裡估計有很多喜歡吃櫻桃的人就表示不服氣了，因為國外進口的車釐子跟國內的大櫻桃吃起來口感確實有些不一樣，可事實上，兩者的價格也是有所不同，進口的大櫻桃價格高達80元以上，可是國內的大櫻桃只有20元左右，如果能夠花費80元的價格買國內大櫻桃，心理落差少了，有種一分價格一分貨的感覺，是不是也會覺得口感也會相差無幾呢？
還有一個原因就是品嚐到的不是同一個品種，大櫻桃在學術上叫歐洲甜櫻桃，其實大櫻桃有上百個品種，外國進口的車釐子也有很多不同的種類，包括桑緹娜，拉賓斯，布魯克斯等，而國內囊括了美早，紅燈等多個品種。而國內種植的通常是美早、紅燈等，其它品種在國內鮮少種植，但也是有的，煙臺、大連等地是全球公認的種植大櫻桃的優勢產區。
但就不能說外國種的車釐子是大櫻桃特定的一個品種，車釐子只是叫法，不是一個品種！不過值得一提的是，國外種的大櫻桃品種一般是耐長途運輸，而一般耐運輸的大櫻桃品種才是好品種。
最後要提醒大家的一點是，就算是在我國種植的歐洲甜櫻桃也有10多個品種，所以不要因為口感，成色和個頭不同，就否認它們的價值，畢竟品種的特性，採摘時間都有所不同，多瞭解一些相關知識也就不會鬧出笑話了。
