祖國醫學認為，秋季燥邪易傷人，人體被燥邪入侵後，會出現皮膚乾燥瘙癢、口乾舌燥、容易便祕等症狀。故而，秋季養生應當注意養陰防燥，用清熱潤肺、滋陰潤燥的銀耳來調理身體便是個不錯的方法。

一味銀耳5種做法，應對肝腎虧損、胃火過盛

今天我們就介紹銀耳的5個食療配方，這5個方子各有所長，適合不同的人群。

1、銀耳百合羹

材料：銀耳40克，百合10克，冰糖適量

做法：銀耳、百合溫水浸1小時泡發，砂鍋中加入清水，將泡發後的銀耳百合放到鍋中，小火慢煮1個小時直至軟爛，依據個人口味加入冰糖，一道降火的甜品便完成了。

功效：銀耳百合羹有清瀉胃火的功效，適合胃火過盛的人食用，胃火過盛的人會有口乾舌燥、大便祕結、小便短赤等表現。

2、銀耳雪梨湯

材料：銀耳50克，雪梨1個，冰糖適量

做法：將銀耳用溫水泡發，雪梨去皮切小塊，煮一鍋熱水。煮銀耳需要較長的時間，故而水燒開後先放銀耳，文火燉煮30分鐘，然後加入雪梨、冰糖，再燉煮30分鐘。

功效：銀耳雪梨湯有滋陰降火的功效，適合陰虛內熱的人食用，陰虛內熱的人會有手心腳心發熱，晚上睡著後出冷汗，形體消瘦等表現。

3、銀耳百合紅棗羹

材料：銀耳50克，百合20克，紅棗8枚，冰糖適量

做法：百合、銀耳泡發，紅棗去核。鍋中的水燒開後先放百合跟銀耳，小火煮上30分鐘，再加入紅棗、冰糖，蓋上蓋子再煮40分鐘就可以了。

功效：銀耳百合紅棗羹有補氣養血的功效，適合氣血兩虛的人食用，氣血兩虛的人會有臉色蒼白、容易頭暈、氣短乏力、容易失眠等表現。

4、銀耳桂圓紅棗羹

材料：銀耳50克，桂圓10克，紅棗4枚，冰糖適量

做法：銀耳洗淨泡發，桂圓去核，鍋中加入適量清水，將銀耳、紅棗放入，大火煮沸後轉小火慢煲1小時，煮到銀耳變黏稠後放入桂圓還有冰糖，小火再煲30分鐘，一道美味的銀耳桂圓羹便完美誕生了。

功效：銀耳桂圓紅棗羹有補血溫經的功效，適合血虛體寒的人食用，血虛體寒的人會有手腳冰涼、臉色蒼白的表現，若是女性還可能會有月經不調的表現。

5、銀耳枸杞羹

材料：銀耳50克，枸杞20克，冰糖適量

做法：銀耳洗淨泡發，鍋中加入適量清水，大火燒開後加入銀耳，並轉為小火慢熬1小時。等銀耳變得粘稠後加入枸杞，再煮10分鐘，依據個人口味加入冰糖即可出鍋。

功效：銀耳枸杞羹有滋陰補腎的功效，適合肝腎虧損的人食用，肝腎虧損的人會有腰膝痠痛、腿腳無力、舌紅少苔等表現。

秋季燥邪易傷人，一味銀耳的5種做法，分別應對胃火過盛、陰虛內熱、氣血兩虛、血虛體寒、肝腎虧損，總有適合你的那一款~