'農村路邊一種野草，少有人知是上佳野菜，如今10元一斤成稀罕貨'

生活在農村裡的朋友，估計沒幾個沒見過野生植物的，畢竟在農村裡最多的就是各種野生植物了，在農村的路邊、田邊、菜園、果園裡到處都有，有很多讓農民朋友很喜愛，如馬齒莧、魚腥草、薺菜、香椿等野菜。

當然也有很多讓農民朋友很討厭的，那就是那些對農作物有害的野生植物，如構樹、葎草、牛筋草等等，這些野生植物要麼是被除掉，要麼就是拿去餵豬，但殊不知這些野生植物當中也有不少有價值的。

下面筆者給大家分享農村路邊一種野草，常拿去餵豬，少有人知它是上佳野菜，如今10元一斤成稀罕貨。

上午去市場上的時候，筆者看到村裡一位老大娘挑著一些菜在擺地攤賣，其中有種“菜”與眾不同，它叫做“一點紅”，問老大娘說這菜好吃嗎？苦不苦呢？老大娘說“這菜好吃，一點都不苦，比枸杞葉還好吃，可是一種上佳野菜呢”，於是筆者買了一把（一把半斤）要5元錢，也就是一斤要10元了，在蔬菜中也算是稀罕貨了。

那麼筆者為什麼會說這菜與眾不同呢？

因為這一點紅可是農村路邊一種比較常見的野草，筆者也是認識它十幾年了，第一次知道這一點紅能當野菜吃，那麼這一點紅是一種怎樣的野草呢？下面一起來了解一下。

一點紅是菊科一年生草本植物，主要分佈於我國南方地區，如湖北、湖南、四川、福建、貴州、雲南、廣東、廣西等地，在我國北方也有少許分佈。常生長於農村的山坡荒地、田埂、路旁，生命裡強，耐旱耐貧瘠，能於乾燥的荒坡上生長

一點紅整個植株長得並不高大，一般只有25釐米左右的高度，而它有2點特別明顯，讓人一點就能認出它來。

第一個就是在7月份之後，是一點紅的花果期，其花是一種管狀式的，在頂部會有粉紅色或紫色的小花。第二個就是一點紅的葉子背面呈紅色或是紅紫色，因此它才有了一點紅這個名字，並且在農村裡還有俗稱“葉下紅”或“紅背葉”。

在筆者的印象中，我們這裡過去都是把一點紅當做餵豬草用的，那時候每天下午放學以後去割豬草都會割這一點紅，到如今才知原來這一點紅可以當做野菜食用。

上午筆者從那位買一點紅的大娘那裡買了一把之後，中午回到家就做來吃了，據大娘說這一點紅可以炒食、作湯或作火鍋料，筆者選擇的炒食，吃起來脆爽，味道有些類似茼蒿，還是很好吃的。

隨後筆者還查閱了一下這一點紅的資料，發現這一點紅不僅可以當野菜食用，還有很好的藥用價值。

據《中華本草》所記載，一點紅全草及根均可入藥，具有清熱解毒、消瘀散腫的功效，對於口腔炎、咽喉痛、咳嗽等都有一定的作用，因此在農村裡，有不少老一輩的農民朋友，會把一點紅晒乾以後，用來泡茶喝。

是不是沒想到這種農村裡常見的野草，還有這麼多價值呢？7月份野菜很少了，而這一點紅剛好可以食用，若是有興趣的朋友，不妨試試哦。另外一點紅生命力強，適應性廣，很適合做盆栽，大家也可以在家裡盆栽幾株觀賞用。

讀者朋友們，你知道一點紅可以當野菜吃嗎？你知道它的這些價值嗎？歡迎留言交流，說說你的看法哦！