椰子之美味對於喜愛它的人來說無需多言，吃香肉喝鮮汁兒，這種長在樹上的飲料可謂具有無窮的魅力。然而椰子雖然好吃，但想要吃到嘴裡卻不是那麼容易的。要開啟椰子，需要專用的開椰器，或電動或手動皆可。如果沒有開椰器，那面對一個擺放在面前的椰子，可就頭疼了。當然了，人類可以開動智慧，只要上網搜一搜，就能夠找到不少開椰子的方法，只是這些方法如果沒有熟練掌握，應用起來並不是那麼順手。雖然椰子這麼難搞，但在大自然中卻有一種生物以它為食，而且這種生物擁有熟練的開椰子技巧，這種生物就是椰子蟹。
你可能對椰子蟹並不是那麼熟悉，但是你一定知道帝王蟹，知道它是一種很大的節肢動物，而椰子蟹的個頭比帝王蟹還要大，事實上椰子蟹是已知的最大節肢動物。椰子蟹兩腿之間的跨度大約可能達到一米左右，重量也可以達到八斤以上，甚至有人聲稱見過十斤左右的椰子蟹。椰子蟹主要生活在熱帶地區，很多地區的熱帶島嶼都能夠見到椰子蟹的身影。有人可能會奇怪，“我去三亞旅遊的時候並沒有聽說過椰子蟹呀”，沒錯，三亞沒有椰子蟹，在我國，只有臺灣島南部地區可以見到椰子蟹的身影。
在不同地區的椰子蟹的顏色和體型都是有一定差別的。椰子蟹，顧名思義就是一種吃椰子的螃蟹。那麼椰子蟹是如何吃椰子的呢？我們知道，椰子不僅質地堅硬，而且還是長在高高的樹上的。所以我們理所當然就會認為椰子蟹擁有爬上椰子樹的能力，然後用它那雙蟹螯將椰子剪下，之後在用強有力的雙螯將椰子鑿開食用椰肉。這種想法很合理，事實上在一些資料中我們會看到其中的描述與我們的想象一致，可事實上從沒有人見過椰子蟹這樣做。椰子蟹擁有爬樹的能力不假，但它們的椰子通常是從地下撿來的。
當一隻椰子蟹從地下撿到一個合適的椰子之後，便會攜帶著這顆椰子開始爬樹，當爬到10米以上的位置後便會將椰子扔下來，在重力加速度的作用下，椰子會摔碎，然後椰子蟹再爬下來食用椰肉。椰子那麼大那麼沉，椰子蟹帶著椰子爬樹不會不小心掉下來嗎？還真會，而且椰子蟹在爬樹的過程中掉落是經常的事情，但是它們幾乎不會因此受傷，這都是得益於它們厚重的盔甲，無論是腹部還是背部，椰子蟹的甲殼都呈現鈣化特徵，這給了它們最堅實的保護。其實，有的時候椰子蟹也會省略掉爬樹這個部分。而是選擇直接鑿開椰子。
這個時候它們強有力的雙螯就會發揮作用了。根據資料，椰子蟹雙鉗的壓力超過了100公斤。我們在給椰子鑽孔的時候會嘗試尋找椰子最為薄弱的三個發芽點，椰子蟹也同樣會這樣做。在對著發芽孔反覆錘擊之後，椰子便會碎裂開來。我們有時會在記錄節目中開到椰子蟹爬樹扔椰子的場景，但卻從來沒有看過椰子蟹用雙螯開鑿椰子的場面，這是為什麼呢？因為椰子蟹用雙螯開鑿椰子的過程是非常緩慢的，不是一個小時，也不是兩個小時，甚至不是一天，要鑿開椰子往往要歷經數天的時間。儘管它們的雙螯如此有力。
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