'麻辣羊蠍子火鍋十八種香料，低脂肪、低膽固醇、高蛋白，富含鈣質'
羊蠍子就是帶裡脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蠍子相似，故而俗稱羊蠍子。羊蠍子低脂肪、低膽固醇、高蛋白，富含鈣質。易於吸收，有滋陰補腎，美顏壯陽功效。常可用來做清湯火鍋，味道鮮美。 羊蠍子有“補鈣之王”的美譽。羊蠍子經過長時間的燜，有利於促進鈣的吸收，達到補鈣的功效。故老年食之能緩解骨質疏鬆；中年食之，能養顏美容；少年食之，能健腦增高，並對患有慢性結腸炎、胃炎、氣管炎等症狀有明顯的療效。對工作、學習疲勞困倦，可起到加油充電的作用，堪稱老少皆宜，四季均享的上乘美味佳餚。 祕製香料配方吃了不上火不傷脾，香料包裡的生地可以涼血、山楂可以解膩、畢撥溫中散寒、當歸補血補氣、黨蔘健脾養胃、良姜更是羊蠍子的必備香料可以去羊羶味還可以消食溫胃、北芷增香、其他香料就不一一介紹了，雖然看著香料很多可燉出來的羊蠍子卻沒有多少香料味，味香濃而不辣胃，吃到後面略有回甘，這是冰糖起的作用。
食材清單
- 羊蠍子
- 2條
- 蔥
- 1根
- 姜
- 7片
- 蒜
- 7~9瓣
- 料酒
- 2平勺
- 火鍋底料
- 1袋
- 冰糖
- 一塊
- 鹽
- 少許
- 老抽
- 3~4滴
- 香料包清單香葉
- 2片
- 桂皮
- 1根
- 良姜
- 6g
- 草果
- 二個
- 花椒
- 十幾粒
- 肉蔻（可不放）
- 三個
- 山奈
- 5g
- 畢撥（可不放）
- 10g
- 丁香
- 10粒
- 砂仁（可不放）
- 3個
- 小茴香
- 5g
- 生地
- 一塊
- 陳皮
- 一塊
- 山楂片
- 五片
- 北芷
- 二片
- 幹辣椒
- 十個
- 當歸（可不放）
- 二片
- 黨蔘（可不放）
- 一根
烹飪步驟
羊蠍子就是帶裡脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蠍子相似，故而俗稱羊蠍子。羊蠍子低脂肪、低膽固醇、高蛋白，富含鈣質。易於吸收，有滋陰補腎，美顏壯陽功效。常可用來做清湯火鍋，味道鮮美。 羊蠍子有“補鈣之王”的美譽。羊蠍子經過長時間的燜，有利於促進鈣的吸收，達到補鈣的功效。故老年食之能緩解骨質疏鬆；中年食之，能養顏美容；少年食之，能健腦增高，並對患有慢性結腸炎、胃炎、氣管炎等症狀有明顯的療效。對工作、學習疲勞困倦，可起到加油充電的作用，堪稱老少皆宜，四季均享的上乘美味佳餚。 祕製香料配方吃了不上火不傷脾，香料包裡的生地可以涼血、山楂可以解膩、畢撥溫中散寒、當歸補血補氣、黨蔘健脾養胃、良姜更是羊蠍子的必備香料可以去羊羶味還可以消食溫胃、北芷增香、其他香料就不一一介紹了，雖然看著香料很多可燉出來的羊蠍子卻沒有多少香料味，味香濃而不辣胃，吃到後面略有回甘，這是冰糖起的作用。
食材清單
- 羊蠍子
- 2條
- 蔥
- 1根
- 姜
- 7片
- 蒜
- 7~9瓣
- 料酒
- 2平勺
- 火鍋底料
- 1袋
- 冰糖
- 一塊
- 鹽
- 少許
- 老抽
- 3~4滴
- 香料包清單香葉
- 2片
- 桂皮
- 1根
- 良姜
- 6g
- 草果
- 二個
- 花椒
- 十幾粒
- 肉蔻（可不放）
- 三個
- 山奈
- 5g
- 畢撥（可不放）
- 10g
- 丁香
- 10粒
- 砂仁（可不放）
- 3個
- 小茴香
- 5g
- 生地
- 一塊
- 陳皮
- 一塊
- 山楂片
- 五片
- 北芷
- 二片
- 幹辣椒
- 十個
- 當歸（可不放）
- 二片
- 黨蔘（可不放）
- 一根
烹飪步驟
步驟1
香料包，忽略裡面的八角後來沒有放因為八角和羊蠍子不搭。
羊蠍子就是帶裡脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蠍子相似，故而俗稱羊蠍子。羊蠍子低脂肪、低膽固醇、高蛋白，富含鈣質。易於吸收，有滋陰補腎，美顏壯陽功效。常可用來做清湯火鍋，味道鮮美。 羊蠍子有“補鈣之王”的美譽。羊蠍子經過長時間的燜，有利於促進鈣的吸收，達到補鈣的功效。故老年食之能緩解骨質疏鬆；中年食之，能養顏美容；少年食之，能健腦增高，並對患有慢性結腸炎、胃炎、氣管炎等症狀有明顯的療效。對工作、學習疲勞困倦，可起到加油充電的作用，堪稱老少皆宜，四季均享的上乘美味佳餚。 祕製香料配方吃了不上火不傷脾，香料包裡的生地可以涼血、山楂可以解膩、畢撥溫中散寒、當歸補血補氣、黨蔘健脾養胃、良姜更是羊蠍子的必備香料可以去羊羶味還可以消食溫胃、北芷增香、其他香料就不一一介紹了，雖然看著香料很多可燉出來的羊蠍子卻沒有多少香料味，味香濃而不辣胃，吃到後面略有回甘，這是冰糖起的作用。
食材清單
- 羊蠍子
- 2條
- 蔥
- 1根
- 姜
- 7片
- 蒜
- 7~9瓣
- 料酒
- 2平勺
- 火鍋底料
- 1袋
- 冰糖
- 一塊
- 鹽
- 少許
- 老抽
- 3~4滴
- 香料包清單香葉
- 2片
- 桂皮
- 1根
- 良姜
- 6g
- 草果
- 二個
- 花椒
- 十幾粒
- 肉蔻（可不放）
- 三個
- 山奈
- 5g
- 畢撥（可不放）
- 10g
- 丁香
- 10粒
- 砂仁（可不放）
- 3個
- 小茴香
- 5g
- 生地
- 一塊
- 陳皮
- 一塊
- 山楂片
- 五片
- 北芷
- 二片
- 幹辣椒
- 十個
- 當歸（可不放）
- 二片
- 黨蔘（可不放）
- 一根
烹飪步驟
步驟1
香料包，忽略裡面的八角後來沒有放因為八角和羊蠍子不搭。
步驟2
羊蠍子泡水多換幾次水，再冷水下鍋煮開洗淨血沫
羊蠍子就是帶裡脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蠍子相似，故而俗稱羊蠍子。羊蠍子低脂肪、低膽固醇、高蛋白，富含鈣質。易於吸收，有滋陰補腎，美顏壯陽功效。常可用來做清湯火鍋，味道鮮美。 羊蠍子有“補鈣之王”的美譽。羊蠍子經過長時間的燜，有利於促進鈣的吸收，達到補鈣的功效。故老年食之能緩解骨質疏鬆；中年食之，能養顏美容；少年食之，能健腦增高，並對患有慢性結腸炎、胃炎、氣管炎等症狀有明顯的療效。對工作、學習疲勞困倦，可起到加油充電的作用，堪稱老少皆宜，四季均享的上乘美味佳餚。 祕製香料配方吃了不上火不傷脾，香料包裡的生地可以涼血、山楂可以解膩、畢撥溫中散寒、當歸補血補氣、黨蔘健脾養胃、良姜更是羊蠍子的必備香料可以去羊羶味還可以消食溫胃、北芷增香、其他香料就不一一介紹了，雖然看著香料很多可燉出來的羊蠍子卻沒有多少香料味，味香濃而不辣胃，吃到後面略有回甘，這是冰糖起的作用。
食材清單
- 羊蠍子
- 2條
- 蔥
- 1根
- 姜
- 7片
- 蒜
- 7~9瓣
- 料酒
- 2平勺
- 火鍋底料
- 1袋
- 冰糖
- 一塊
- 鹽
- 少許
- 老抽
- 3~4滴
- 香料包清單香葉
- 2片
- 桂皮
- 1根
- 良姜
- 6g
- 草果
- 二個
- 花椒
- 十幾粒
- 肉蔻（可不放）
- 三個
- 山奈
- 5g
- 畢撥（可不放）
- 10g
- 丁香
- 10粒
- 砂仁（可不放）
- 3個
- 小茴香
- 5g
- 生地
- 一塊
- 陳皮
- 一塊
- 山楂片
- 五片
- 北芷
- 二片
- 幹辣椒
- 十個
- 當歸（可不放）
- 二片
- 黨蔘（可不放）
- 一根
烹飪步驟
步驟1
香料包，忽略裡面的八角後來沒有放因為八角和羊蠍子不搭。
步驟2
羊蠍子泡水多換幾次水，再冷水下鍋煮開洗淨血沫
步驟3
燒熱鍋放入油，轉小火爆香花椒，撈出不要
羊蠍子就是帶裡脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蠍子相似，故而俗稱羊蠍子。羊蠍子低脂肪、低膽固醇、高蛋白，富含鈣質。易於吸收，有滋陰補腎，美顏壯陽功效。常可用來做清湯火鍋，味道鮮美。 羊蠍子有“補鈣之王”的美譽。羊蠍子經過長時間的燜，有利於促進鈣的吸收，達到補鈣的功效。故老年食之能緩解骨質疏鬆；中年食之，能養顏美容；少年食之，能健腦增高，並對患有慢性結腸炎、胃炎、氣管炎等症狀有明顯的療效。對工作、學習疲勞困倦，可起到加油充電的作用，堪稱老少皆宜，四季均享的上乘美味佳餚。 祕製香料配方吃了不上火不傷脾，香料包裡的生地可以涼血、山楂可以解膩、畢撥溫中散寒、當歸補血補氣、黨蔘健脾養胃、良姜更是羊蠍子的必備香料可以去羊羶味還可以消食溫胃、北芷增香、其他香料就不一一介紹了，雖然看著香料很多可燉出來的羊蠍子卻沒有多少香料味，味香濃而不辣胃，吃到後面略有回甘，這是冰糖起的作用。
食材清單
- 羊蠍子
- 2條
- 蔥
- 1根
- 姜
- 7片
- 蒜
- 7~9瓣
- 料酒
- 2平勺
- 火鍋底料
- 1袋
- 冰糖
- 一塊
- 鹽
- 少許
- 老抽
- 3~4滴
- 香料包清單香葉
- 2片
- 桂皮
- 1根
- 良姜
- 6g
- 草果
- 二個
- 花椒
- 十幾粒
- 肉蔻（可不放）
- 三個
- 山奈
- 5g
- 畢撥（可不放）
- 10g
- 丁香
- 10粒
- 砂仁（可不放）
- 3個
- 小茴香
- 5g
- 生地
- 一塊
- 陳皮
- 一塊
- 山楂片
- 五片
- 北芷
- 二片
- 幹辣椒
- 十個
- 當歸（可不放）
- 二片
- 黨蔘（可不放）
- 一根
烹飪步驟
步驟1
香料包，忽略裡面的八角後來沒有放因為八角和羊蠍子不搭。
步驟2
羊蠍子泡水多換幾次水，再冷水下鍋煮開洗淨血沫
步驟3
燒熱鍋放入油，轉小火爆香花椒，撈出不要
步驟4
放入姜蒜爆香，放入郫縣豆瓣醬炒出紅油
羊蠍子就是帶裡脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蠍子相似，故而俗稱羊蠍子。羊蠍子低脂肪、低膽固醇、高蛋白，富含鈣質。易於吸收，有滋陰補腎，美顏壯陽功效。常可用來做清湯火鍋，味道鮮美。 羊蠍子有“補鈣之王”的美譽。羊蠍子經過長時間的燜，有利於促進鈣的吸收，達到補鈣的功效。故老年食之能緩解骨質疏鬆；中年食之，能養顏美容；少年食之，能健腦增高，並對患有慢性結腸炎、胃炎、氣管炎等症狀有明顯的療效。對工作、學習疲勞困倦，可起到加油充電的作用，堪稱老少皆宜，四季均享的上乘美味佳餚。 祕製香料配方吃了不上火不傷脾，香料包裡的生地可以涼血、山楂可以解膩、畢撥溫中散寒、當歸補血補氣、黨蔘健脾養胃、良姜更是羊蠍子的必備香料可以去羊羶味還可以消食溫胃、北芷增香、其他香料就不一一介紹了，雖然看著香料很多可燉出來的羊蠍子卻沒有多少香料味，味香濃而不辣胃，吃到後面略有回甘，這是冰糖起的作用。
食材清單
- 羊蠍子
- 2條
- 蔥
- 1根
- 姜
- 7片
- 蒜
- 7~9瓣
- 料酒
- 2平勺
- 火鍋底料
- 1袋
- 冰糖
- 一塊
- 鹽
- 少許
- 老抽
- 3~4滴
- 香料包清單香葉
- 2片
- 桂皮
- 1根
- 良姜
- 6g
- 草果
- 二個
- 花椒
- 十幾粒
- 肉蔻（可不放）
- 三個
- 山奈
- 5g
- 畢撥（可不放）
- 10g
- 丁香
- 10粒
- 砂仁（可不放）
- 3個
- 小茴香
- 5g
- 生地
- 一塊
- 陳皮
- 一塊
- 山楂片
- 五片
- 北芷
- 二片
- 幹辣椒
- 十個
- 當歸（可不放）
- 二片
- 黨蔘（可不放）
- 一根
烹飪步驟
步驟1
香料包，忽略裡面的八角後來沒有放因為八角和羊蠍子不搭。
步驟2
羊蠍子泡水多換幾次水，再冷水下鍋煮開洗淨血沫
步驟3
燒熱鍋放入油，轉小火爆香花椒，撈出不要
步驟4
放入姜蒜爆香，放入郫縣豆瓣醬炒出紅油
步驟5
倒入火鍋底料炒香，放入一塊冰糖
羊蠍子就是帶裡脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蠍子相似，故而俗稱羊蠍子。羊蠍子低脂肪、低膽固醇、高蛋白，富含鈣質。易於吸收，有滋陰補腎，美顏壯陽功效。常可用來做清湯火鍋，味道鮮美。 羊蠍子有“補鈣之王”的美譽。羊蠍子經過長時間的燜，有利於促進鈣的吸收，達到補鈣的功效。故老年食之能緩解骨質疏鬆；中年食之，能養顏美容；少年食之，能健腦增高，並對患有慢性結腸炎、胃炎、氣管炎等症狀有明顯的療效。對工作、學習疲勞困倦，可起到加油充電的作用，堪稱老少皆宜，四季均享的上乘美味佳餚。 祕製香料配方吃了不上火不傷脾，香料包裡的生地可以涼血、山楂可以解膩、畢撥溫中散寒、當歸補血補氣、黨蔘健脾養胃、良姜更是羊蠍子的必備香料可以去羊羶味還可以消食溫胃、北芷增香、其他香料就不一一介紹了，雖然看著香料很多可燉出來的羊蠍子卻沒有多少香料味，味香濃而不辣胃，吃到後面略有回甘，這是冰糖起的作用。
食材清單
- 羊蠍子
- 2條
- 蔥
- 1根
- 姜
- 7片
- 蒜
- 7~9瓣
- 料酒
- 2平勺
- 火鍋底料
- 1袋
- 冰糖
- 一塊
- 鹽
- 少許
- 老抽
- 3~4滴
- 香料包清單香葉
- 2片
- 桂皮
- 1根
- 良姜
- 6g
- 草果
- 二個
- 花椒
- 十幾粒
- 肉蔻（可不放）
- 三個
- 山奈
- 5g
- 畢撥（可不放）
- 10g
- 丁香
- 10粒
- 砂仁（可不放）
- 3個
- 小茴香
- 5g
- 生地
- 一塊
- 陳皮
- 一塊
- 山楂片
- 五片
- 北芷
- 二片
- 幹辣椒
- 十個
- 當歸（可不放）
- 二片
- 黨蔘（可不放）
- 一根
烹飪步驟
步驟1
香料包，忽略裡面的八角後來沒有放因為八角和羊蠍子不搭。
步驟2
羊蠍子泡水多換幾次水，再冷水下鍋煮開洗淨血沫
步驟3
燒熱鍋放入油，轉小火爆香花椒，撈出不要
步驟4
放入姜蒜爆香，放入郫縣豆瓣醬炒出紅油
步驟5
倒入火鍋底料炒香，放入一塊冰糖
步驟6
放入水燒開後放入羊蠍子再次煮開，放入料酒、老抽和鹽調味
羊蠍子就是帶裡脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蠍子相似，故而俗稱羊蠍子。羊蠍子低脂肪、低膽固醇、高蛋白，富含鈣質。易於吸收，有滋陰補腎，美顏壯陽功效。常可用來做清湯火鍋，味道鮮美。 羊蠍子有“補鈣之王”的美譽。羊蠍子經過長時間的燜，有利於促進鈣的吸收，達到補鈣的功效。故老年食之能緩解骨質疏鬆；中年食之，能養顏美容；少年食之，能健腦增高，並對患有慢性結腸炎、胃炎、氣管炎等症狀有明顯的療效。對工作、學習疲勞困倦，可起到加油充電的作用，堪稱老少皆宜，四季均享的上乘美味佳餚。 祕製香料配方吃了不上火不傷脾，香料包裡的生地可以涼血、山楂可以解膩、畢撥溫中散寒、當歸補血補氣、黨蔘健脾養胃、良姜更是羊蠍子的必備香料可以去羊羶味還可以消食溫胃、北芷增香、其他香料就不一一介紹了，雖然看著香料很多可燉出來的羊蠍子卻沒有多少香料味，味香濃而不辣胃，吃到後面略有回甘，這是冰糖起的作用。
食材清單
- 羊蠍子
- 2條
- 蔥
- 1根
- 姜
- 7片
- 蒜
- 7~9瓣
- 料酒
- 2平勺
- 火鍋底料
- 1袋
- 冰糖
- 一塊
- 鹽
- 少許
- 老抽
- 3~4滴
- 香料包清單香葉
- 2片
- 桂皮
- 1根
- 良姜
- 6g
- 草果
- 二個
- 花椒
- 十幾粒
- 肉蔻（可不放）
- 三個
- 山奈
- 5g
- 畢撥（可不放）
- 10g
- 丁香
- 10粒
- 砂仁（可不放）
- 3個
- 小茴香
- 5g
- 生地
- 一塊
- 陳皮
- 一塊
- 山楂片
- 五片
- 北芷
- 二片
- 幹辣椒
- 十個
- 當歸（可不放）
- 二片
- 黨蔘（可不放）
- 一根
烹飪步驟
步驟1
香料包，忽略裡面的八角後來沒有放因為八角和羊蠍子不搭。
步驟2
羊蠍子泡水多換幾次水，再冷水下鍋煮開洗淨血沫
步驟3
燒熱鍋放入油，轉小火爆香花椒，撈出不要
步驟4
放入姜蒜爆香，放入郫縣豆瓣醬炒出紅油
步驟5
倒入火鍋底料炒香，放入一塊冰糖
步驟6
放入水燒開後放入羊蠍子再次煮開，放入料酒、老抽和鹽調味
步驟7
放入香料包小火燉四個小時，也可放入高壓鍋壓35分鐘。
羊蠍子就是帶裡脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蠍子相似，故而俗稱羊蠍子。羊蠍子低脂肪、低膽固醇、高蛋白，富含鈣質。易於吸收，有滋陰補腎，美顏壯陽功效。常可用來做清湯火鍋，味道鮮美。 羊蠍子有“補鈣之王”的美譽。羊蠍子經過長時間的燜，有利於促進鈣的吸收，達到補鈣的功效。故老年食之能緩解骨質疏鬆；中年食之，能養顏美容；少年食之，能健腦增高，並對患有慢性結腸炎、胃炎、氣管炎等症狀有明顯的療效。對工作、學習疲勞困倦，可起到加油充電的作用，堪稱老少皆宜，四季均享的上乘美味佳餚。 祕製香料配方吃了不上火不傷脾，香料包裡的生地可以涼血、山楂可以解膩、畢撥溫中散寒、當歸補血補氣、黨蔘健脾養胃、良姜更是羊蠍子的必備香料可以去羊羶味還可以消食溫胃、北芷增香、其他香料就不一一介紹了，雖然看著香料很多可燉出來的羊蠍子卻沒有多少香料味，味香濃而不辣胃，吃到後面略有回甘，這是冰糖起的作用。
食材清單
- 羊蠍子
- 2條
- 蔥
- 1根
- 姜
- 7片
- 蒜
- 7~9瓣
- 料酒
- 2平勺
- 火鍋底料
- 1袋
- 冰糖
- 一塊
- 鹽
- 少許
- 老抽
- 3~4滴
- 香料包清單香葉
- 2片
- 桂皮
- 1根
- 良姜
- 6g
- 草果
- 二個
- 花椒
- 十幾粒
- 肉蔻（可不放）
- 三個
- 山奈
- 5g
- 畢撥（可不放）
- 10g
- 丁香
- 10粒
- 砂仁（可不放）
- 3個
- 小茴香
- 5g
- 生地
- 一塊
- 陳皮
- 一塊
- 山楂片
- 五片
- 北芷
- 二片
- 幹辣椒
- 十個
- 當歸（可不放）
- 二片
- 黨蔘（可不放）
- 一根
烹飪步驟
步驟1
香料包，忽略裡面的八角後來沒有放因為八角和羊蠍子不搭。
步驟2
羊蠍子泡水多換幾次水，再冷水下鍋煮開洗淨血沫
步驟3
燒熱鍋放入油，轉小火爆香花椒，撈出不要
步驟4
放入姜蒜爆香，放入郫縣豆瓣醬炒出紅油
步驟5
倒入火鍋底料炒香，放入一塊冰糖
步驟6
放入水燒開後放入羊蠍子再次煮開，放入料酒、老抽和鹽調味
步驟7
放入香料包小火燉四個小時，也可放入高壓鍋壓35分鐘。
步驟8
白蘿蔔切塊過水
羊蠍子就是帶裡脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蠍子相似，故而俗稱羊蠍子。羊蠍子低脂肪、低膽固醇、高蛋白，富含鈣質。易於吸收，有滋陰補腎，美顏壯陽功效。常可用來做清湯火鍋，味道鮮美。 羊蠍子有“補鈣之王”的美譽。羊蠍子經過長時間的燜，有利於促進鈣的吸收，達到補鈣的功效。故老年食之能緩解骨質疏鬆；中年食之，能養顏美容；少年食之，能健腦增高，並對患有慢性結腸炎、胃炎、氣管炎等症狀有明顯的療效。對工作、學習疲勞困倦，可起到加油充電的作用，堪稱老少皆宜，四季均享的上乘美味佳餚。 祕製香料配方吃了不上火不傷脾，香料包裡的生地可以涼血、山楂可以解膩、畢撥溫中散寒、當歸補血補氣、黨蔘健脾養胃、良姜更是羊蠍子的必備香料可以去羊羶味還可以消食溫胃、北芷增香、其他香料就不一一介紹了，雖然看著香料很多可燉出來的羊蠍子卻沒有多少香料味，味香濃而不辣胃，吃到後面略有回甘，這是冰糖起的作用。
食材清單
- 羊蠍子
- 2條
- 蔥
- 1根
- 姜
- 7片
- 蒜
- 7~9瓣
- 料酒
- 2平勺
- 火鍋底料
- 1袋
- 冰糖
- 一塊
- 鹽
- 少許
- 老抽
- 3~4滴
- 香料包清單香葉
- 2片
- 桂皮
- 1根
- 良姜
- 6g
- 草果
- 二個
- 花椒
- 十幾粒
- 肉蔻（可不放）
- 三個
- 山奈
- 5g
- 畢撥（可不放）
- 10g
- 丁香
- 10粒
- 砂仁（可不放）
- 3個
- 小茴香
- 5g
- 生地
- 一塊
- 陳皮
- 一塊
- 山楂片
- 五片
- 北芷
- 二片
- 幹辣椒
- 十個
- 當歸（可不放）
- 二片
- 黨蔘（可不放）
- 一根
烹飪步驟
步驟1
香料包，忽略裡面的八角後來沒有放因為八角和羊蠍子不搭。
步驟2
羊蠍子泡水多換幾次水，再冷水下鍋煮開洗淨血沫
步驟3
燒熱鍋放入油，轉小火爆香花椒，撈出不要
步驟4
放入姜蒜爆香，放入郫縣豆瓣醬炒出紅油
步驟5
倒入火鍋底料炒香，放入一塊冰糖
步驟6
放入水燒開後放入羊蠍子再次煮開，放入料酒、老抽和鹽調味
步驟7
放入香料包小火燉四個小時，也可放入高壓鍋壓35分鐘。
步驟8
白蘿蔔切塊過水
步驟9
等羊蠍子燉至肉軟，放入蘿蔔繼續燉煮熟
羊蠍子就是帶裡脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蠍子相似，故而俗稱羊蠍子。羊蠍子低脂肪、低膽固醇、高蛋白，富含鈣質。易於吸收，有滋陰補腎，美顏壯陽功效。常可用來做清湯火鍋，味道鮮美。 羊蠍子有“補鈣之王”的美譽。羊蠍子經過長時間的燜，有利於促進鈣的吸收，達到補鈣的功效。故老年食之能緩解骨質疏鬆；中年食之，能養顏美容；少年食之，能健腦增高，並對患有慢性結腸炎、胃炎、氣管炎等症狀有明顯的療效。對工作、學習疲勞困倦，可起到加油充電的作用，堪稱老少皆宜，四季均享的上乘美味佳餚。 祕製香料配方吃了不上火不傷脾，香料包裡的生地可以涼血、山楂可以解膩、畢撥溫中散寒、當歸補血補氣、黨蔘健脾養胃、良姜更是羊蠍子的必備香料可以去羊羶味還可以消食溫胃、北芷增香、其他香料就不一一介紹了，雖然看著香料很多可燉出來的羊蠍子卻沒有多少香料味，味香濃而不辣胃，吃到後面略有回甘，這是冰糖起的作用。
食材清單
- 羊蠍子
- 2條
- 蔥
- 1根
- 姜
- 7片
- 蒜
- 7~9瓣
- 料酒
- 2平勺
- 火鍋底料
- 1袋
- 冰糖
- 一塊
- 鹽
- 少許
- 老抽
- 3~4滴
- 香料包清單香葉
- 2片
- 桂皮
- 1根
- 良姜
- 6g
- 草果
- 二個
- 花椒
- 十幾粒
- 肉蔻（可不放）
- 三個
- 山奈
- 5g
- 畢撥（可不放）
- 10g
- 丁香
- 10粒
- 砂仁（可不放）
- 3個
- 小茴香
- 5g
- 生地
- 一塊
- 陳皮
- 一塊
- 山楂片
- 五片
- 北芷
- 二片
- 幹辣椒
- 十個
- 當歸（可不放）
- 二片
- 黨蔘（可不放）
- 一根
烹飪步驟
步驟1
香料包，忽略裡面的八角後來沒有放因為八角和羊蠍子不搭。
步驟2
羊蠍子泡水多換幾次水，再冷水下鍋煮開洗淨血沫
步驟3
燒熱鍋放入油，轉小火爆香花椒，撈出不要
步驟4
放入姜蒜爆香，放入郫縣豆瓣醬炒出紅油
步驟5
倒入火鍋底料炒香，放入一塊冰糖
步驟6
放入水燒開後放入羊蠍子再次煮開，放入料酒、老抽和鹽調味
步驟7
放入香料包小火燉四個小時，也可放入高壓鍋壓35分鐘。
步驟8
白蘿蔔切塊過水
步驟9
等羊蠍子燉至肉軟，放入蘿蔔繼續燉煮熟
步驟10
撈出香料包，再放入一些幹辣椒，裝入火鍋，蘿蔔放底下上面放羊蠍子，撒上香菜，開吃，吃了一些就可以放配菜了，我最喜歡藕片、土豆、綠豆寬粉。
羊蠍子就是帶裡脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蠍子相似，故而俗稱羊蠍子。羊蠍子低脂肪、低膽固醇、高蛋白，富含鈣質。易於吸收，有滋陰補腎，美顏壯陽功效。常可用來做清湯火鍋，味道鮮美。 羊蠍子有“補鈣之王”的美譽。羊蠍子經過長時間的燜，有利於促進鈣的吸收，達到補鈣的功效。故老年食之能緩解骨質疏鬆；中年食之，能養顏美容；少年食之，能健腦增高，並對患有慢性結腸炎、胃炎、氣管炎等症狀有明顯的療效。對工作、學習疲勞困倦，可起到加油充電的作用，堪稱老少皆宜，四季均享的上乘美味佳餚。 祕製香料配方吃了不上火不傷脾，香料包裡的生地可以涼血、山楂可以解膩、畢撥溫中散寒、當歸補血補氣、黨蔘健脾養胃、良姜更是羊蠍子的必備香料可以去羊羶味還可以消食溫胃、北芷增香、其他香料就不一一介紹了，雖然看著香料很多可燉出來的羊蠍子卻沒有多少香料味，味香濃而不辣胃，吃到後面略有回甘，這是冰糖起的作用。
食材清單
- 羊蠍子
- 2條
- 蔥
- 1根
- 姜
- 7片
- 蒜
- 7~9瓣
- 料酒
- 2平勺
- 火鍋底料
- 1袋
- 冰糖
- 一塊
- 鹽
- 少許
- 老抽
- 3~4滴
- 香料包清單香葉
- 2片
- 桂皮
- 1根
- 良姜
- 6g
- 草果
- 二個
- 花椒
- 十幾粒
- 肉蔻（可不放）
- 三個
- 山奈
- 5g
- 畢撥（可不放）
- 10g
- 丁香
- 10粒
- 砂仁（可不放）
- 3個
- 小茴香
- 5g
- 生地
- 一塊
- 陳皮
- 一塊
- 山楂片
- 五片
- 北芷
- 二片
- 幹辣椒
- 十個
- 當歸（可不放）
- 二片
- 黨蔘（可不放）
- 一根
烹飪步驟
步驟1
香料包，忽略裡面的八角後來沒有放因為八角和羊蠍子不搭。
步驟2
羊蠍子泡水多換幾次水，再冷水下鍋煮開洗淨血沫
步驟3
燒熱鍋放入油，轉小火爆香花椒，撈出不要
步驟4
放入姜蒜爆香，放入郫縣豆瓣醬炒出紅油
步驟5
倒入火鍋底料炒香，放入一塊冰糖
步驟6
放入水燒開後放入羊蠍子再次煮開，放入料酒、老抽和鹽調味
步驟7
放入香料包小火燉四個小時，也可放入高壓鍋壓35分鐘。
步驟8
白蘿蔔切塊過水
步驟9
等羊蠍子燉至肉軟，放入蘿蔔繼續燉煮熟
步驟10
撈出香料包，再放入一些幹辣椒，裝入火鍋，蘿蔔放底下上面放羊蠍子，撒上香菜，開吃，吃了一些就可以放配菜了，我最喜歡藕片、土豆、綠豆寬粉。
步驟11
中午和先生在家一人一瓶啤酒，一鍋竟然消滅乾淨，這小日子過得美！
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