紫塞京津冀13城美食全攻略八：承德夏季吃火鍋也是養生之道？

炎炎夏日去吃火鍋沒開玩笑吧?夏天吃火鍋不上火嗎？非也，非也！在夏季節科學吃火鍋雖然會揮汗如雨，但這不僅是一種追逐美食感官刺激的好方法，還能有助養生！

夏天吃火鍋的好處

1、伏天進補 《黃帝內經》中記載，“春夏養陽，秋冬養陰”。意思是在春夏兩季應以養元氣為主，多吃生冷食物都對陽氣有所損傷。所以夏季吃火鍋有養元氣之功效！

2、開胃提神夏季飲氣溫高，空氣溼度大，容易造成人出汗損失體內大量水分和鹽分，導致全身乏力食慾不振，而在食用火鍋時，會有大量的綠色蔬菜和豆製品這些可刺激食慾、開胃、補脾胃、幫助消化。而且還能給人體提供豐富的氨基酸、維生素、微量元素、生物鹼、甙類、苦味質，可以讓人開胃健脾、提神醒腦！

3、 祛汗除溼夏季吃火鍋條件允許最好不在空調房吃火鍋，能更好的起到祛汗除溼，促進新陳代謝，對防治傷風、鼻塞、頭痛、關節風溼疼痛等有很好的效果！

1.要嚴忌“太久太燙太辣”。

4.吃火鍋時，可多吃蔬菜。蔬菜裡含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充人體維生素的不足，還有清涼、解毒、去火的作用。

5.可以適量放些豆腐。豆腐是含有石膏的一種豆製品，在火鍋內適當放入豆腐，不僅能補充多種微量元素的攝入，而且還可發揮石膏的清熱瀉火、除煩、止渴的作用。

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文章整理來源：紫塞網/京津冀生活網(美食版塊）