清洗楊梅不要只用鹽水，加一些它，灰塵雜質自動出來，還不傷果肉

又到了楊梅上市的季節，楊梅是我家最最受歡迎的水果，從楊梅上市開始，不間斷的吃也不會膩，奈何楊梅上市的時間實在太短了，每年都是意猶未盡。有些人會覺得楊梅雖然好吃，但是有些髒，因為楊梅果肉都是直接暴露在周圍的環境中，還那麼多的縫隙，平時用鹽水浸泡，只能將蟲子浸泡出來，那楊梅里的灰塵和雜質怎麼辦呢？其實徹底洗淨楊梅，不能光靠鹽水，加一些它，不傷果肉，吃起來超放心。

一般情況下我們洗楊梅是將楊梅用水沖洗下，然後放到鹽水裡浸泡一會兒再吃，因為楊梅也不能過度清洗了，不然果肉爛了就不好吃了，其實您在浸泡鹽水前，可以用澱粉清洗一遍楊梅，為什麼要用澱粉洗楊梅呢？因為澱粉有一定的吸附作用，可以將楊梅里的雜質和飛塵吸附出來隨著水被沖走，平時我們洗草莓、葡萄都可以用澱粉來清洗，洗得乾淨，對人體也沒有危害。下面給您詳細的介紹用澱粉清洗楊梅的具體步驟。

清洗楊梅的步驟：

1、今天買了兩筐的大楊梅，真是看著都會流口水啊，不過我們這前幾天都在下雨，可能對楊梅的品質會有些影響，要挑一挑，看看如果有爛掉的楊梅就不要吃了，新鮮的楊梅用手摸起來硬硬的，果肉看起來飽滿有彈性，而且要挑顏色是暗紅色的最甜。當然有些人說吃楊梅就喜歡那股酸勁，那建議您可以買野生的楊梅，也別有一番滋味。

2、把挑好的楊梅放到盆子裡，用流動的清水將較大的雜質沖洗掉，可以多衝洗幾遍，但要注意洗的時候手要輕，不要把果肉捏爛了，清水沖洗完，在盆子裡裝一些水，水量以沒過楊梅為宜，然後在水中加入兩勺的澱粉，清洗楊梅不要只用鹽，加一些它，灰塵雜質自動出來，還不傷果肉，澱粉的種類沒有特別要求，地瓜澱粉或者玉米澱粉都可以，加入澱粉後用手輕輕的攪動楊梅，讓澱粉的顆粒能更深入楊梅的果肉，並帶走楊梅里的髒物。之後將楊梅漂洗幾遍，把澱粉都漂洗掉，如果您不放心，可以再用澱粉重複一遍，這樣楊梅就洗得非常乾淨了。

3、楊梅中除了灰塵雜質，還有一個讓人頭疼的東西，就是蟲子，蟲子在你洗的時候根本看不到，等到你要吃了，它又慢慢悠悠的從果肉裡爬出來，我們要怎麼徹底消滅它呢？這還是要靠我們平時常常用到的鹽，洗所有的果蔬都可以用鹽水泡一泡，能夠去除蟲子。裝一些水，水量也是以沒過楊梅為宜，然後加入半勺的鹽，輕輕的攪動，讓鹽融化，也可以先讓鹽在水中融化後再放入楊梅浸泡。大約浸泡15分鐘，蟲子幾乎都跑到鹽水裡來了，

浸泡好的楊梅瀝乾水就可以放心吃了，按照筆者的方法洗楊梅，就再也不用擔心楊梅在種植的過程中粘上很多髒物，也不用擔心楊梅中悠哉悠哉的蟲子，不說了，洗楊梅的時候就不停的咽口水了，趕緊吃一個，酸酸甜甜實在太美味了，楊梅用澱粉和鹽清洗一點都不傷果肉，吃起來還是飽滿有彈性。