醃蘿蔔時，不要只會傻加鹽，多加點這些調味料，酸甜微辣特別爽口

我們在日常生活中，總會吃到小醃菜或者鹹菜之類的美味，而且非常爽口開胃。文昊今天就教大家做最常吃的醃蘿蔔。現季正好是大豐收的時候，所有的蔬菜都是新鮮的，所以我們現季醃蘿蔔是最合適的時間。醃上一大罐子，因加入了調料，也不容易壞，隨時吃隨時拿。但醃蘿蔔時，不要只會傻加鹽，多加點這些調味料，酸甜微辣特別爽口。方法很簡單易學，下面文昊給大家詳細講解它的做法。

醃蘿蔔

首先我們買一些大白蘿蔔（如果是自己種的最好）要醃製多少就選多少根蘿蔔自定，將選好的蘿蔔清洗乾淨，切成粗點的長條，然後加鹽（要適量），醃十分鐘左右 然後把鹽水倒掉，去辛辣喲，接著再加入適量白糖，生抽，醋，最後再適量加入點鹽，攪拌均勻後裝入一個密封罐子裡邊，放置5天左右就可以吃了，隨時吃隨時拿，酸甜微辣，又脆又爽口，超好吃。

醃蘿蔔

醃蘿蔔

醃蘿蔔的小技巧：

1.也可以不做蘿蔔條，可以做片，做蘿蔔片就帶皮切，不要太薄。也可以用心裡美蘿蔔。蘿蔔切得薄一點比較容易入味，但是也不要太薄，太薄的話用鹽脫水後就不脆了。

2.這種醃蘿蔔一次不要做太多，即醃即食，如果沒吃完要放入乾淨的玻璃瓶或者保鮮盒中，存入冰箱冷藏

醃蘿蔔

有了醃蘿蔔，我們再用餐時配上一疊，吃飯也有胃口了，勝過吃老乾媽。往往一次醃的還不夠吃。不過沒有關係，只要學會了這個醃蘿蔔方法，隨時都可以自己動手做，外邊買了的還有添加防腐劑，自己做的衛生安全，吃著也放心。喜歡吃小醃菜的有時間了可以嘗試一下醃蘿蔔。

醃蘿蔔