可以說，現在的小吃美食大街小巷都可以看得到吖，而且生意還特別地火爆，而有一些特別好美食小吃還特別地賺錢呢。今天就來介紹一位靠賣怪異小吃而月收入可以到兩萬以上的一位五十多歲的大爺，聽說是大爺一次隨便玩弄自創出來的小吃
相信有很多人都沒有吃過這種小吃吧，甚至是見都沒有見過呢。其實這種獨特的小吃和平常的冰激凌差不多，吃的時候需要用一根小木勺子挖著來吃。
想必大家都很想知道這到底是什麼小吃了吧？其實我也是剛知道的，那是用牛奶和蛋清，還有白砂糖做成的，當地人叫做牛奶蛋泡子。大爺從早上7點待到晚上10點，每天都能賣出200多碗。
這種小吃的做法需要用到一口大缸，做之前要把大缸先刷洗乾淨，確保缸裡沒油沒水，之後再倒入一定量的牛奶和適量的蛋清，還要加入一些白砂糖，最後用電動打蛋器，把大缸裡的牛奶跟蛋清徹底的打散，大概要打十來分鐘，直到打成氣泡狀態為止。
大爺說，打泡了的牛奶蛋泡子，就可以直接吃了。如果喜歡喝咖啡的朋友，也可以和咖啡一起喝的，這樣的味道會有點甜味。而大叔一般會在做好的牛奶蛋泡子上再放上一些果粒，使得小吃變得更加地好看可口。
大爺的小吃也才賣4元一碗，大爺還埋怨說現在錢不好賺了，以前一天都能賣300多碗的，現在才200多碗，差不多一個月少了1萬左右了。
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