來源：城西土著
有很多人大老遠跑去秦鎮，只為了吃一碗正宗的大米皮。
土著哥就是這樣的人，隔三差五就會跑去秦鎮吃米皮。無論春夏秋冬，只要不是下雨下雪，嘴饞時一定會開始一場說走就走的涼皮之旅。
最開始的時候，土著哥只是“走馬觀花”的看，想吃哪一家就進哪一家，所以也會碰到“渾水摸魚”的店，花冤枉錢。後來去秦鎮吃涼皮的人越來越多，每週末都會堵車堵得一塌糊塗，於是那家老闆門口可以免費停車，土著哥就去哪家吃，味道也很不穩定。
幾個月前戶縣本地的朋友帶土著哥去了兩家老店，每天排隊的人很多，味道調的也特別棒！
一家是老街上的呂家米皮老店，土著哥上週末下午4點到門口，前面排了30多個人。店裡沒有一個空座。
朋友說隔壁這家薛德全米麵皮總店也特別有名。店裡的人沒有隔壁呂家多...朋友說去呂家的都是西安過來的人，吃薛德全的大多是戶縣本地人。
土著哥周圍竟然還有很多朋友分不清涼皮的種類，秦鎮的涼皮是米皮，顏色很白，裡面會有芹菜段和豆芽；擀麵皮發黃、嚼起來特別勁道，總和麵筋拌在一起。
不管味道怎麼樣，在土著哥眼裡，不放芹菜段的涼皮就不是米皮！
前陣子土著哥看陝西二臺的都市快報有做過統計，秦鎮米皮的分量，要比西安市區很多連鎖店或蒼蠅館子給的份量多三分之一到一半。看看下面這一大碗，一筷子挑起就能看到分量了...
熬過的辣子油充分的包裹在皮子上，鹹香味比辣味更濃郁，雖然皮子不筋道，但口感特別好。
秦鎮的米皮也要配著肉夾饃一起吃，幾乎每家店都還供應稀飯。喝冰峰的人不多，米皮+肉夾饃+稀飯才是這裡的標配。
（土著哥想吐槽，明明記得原來的秦鎮米皮裡，放的是綠豆芽而不是黃豆芽，現在怎麼家家都放黃豆芽了，上面的黃豆好難吃，大家怎麼看？）
秦鎮老街就長這樣，土著哥不知道該怎麼描述位置。大家去吃可以問問路。街道還是老樣子，略顯破敗。
在呂家涼皮的斜對面，還有一家炸糖糕的店，也很有名，排隊的人超多，就是下面這張圖裡，最中間的那群人，都在排隊買糖糕，糖糕炸的丸子大小，又香又脆。
看看排隊的人。
秦鎮值得去的原因，不僅僅是因為有正宗的米皮而已。還因在那裡保留著很多古樸的味道。
▼ 辣子面的專賣店
▼ 還有桂皮、香葉等各種調料
▼ 售賣著各種蔬菜的種子
▼ 散裝撐斤的豆類
▼ 古香古色的風箏店
▼ 鍋、瓢、菜壇專賣店
▼ 還有許久未見過的影碟店
最近天氣降溫，不適合出行。過陣子天氣再轉暖了，可以去秦鎮轉轉，導航搜索“秦渡鎮”就行。
從城西土門出發40分鐘到1個小時就到。週末人特別特別多，堵車很厲害，而且幾乎找不到停車的地方。
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