農村夫妻在城裡賣這個特色小吃火爆，5元錢一份，一天賣100份不費事

生活的圖像記憶

1/9 這是一家位於學校旁的食品攤位，攤主是來自農村夫妻兩口子，主要經營雞蛋灌餅和烤冷麵，烤冷麵是東北一帶地方特色小吃，使用特製冷麵用鐵板和油炸等方式製作。店裡的烤冷麵5元錢一份，炎炎夏日裡生意十分紅火。圖中為大哥整理冷麵皮，比平常市面常見的冷麵要薄、軟，可直接食用。

2/9 先在烤板上放油，然後將冷麵平鋪在烤板上。

3/9 在朝上的一面打雞蛋。

4/9 等一段時間再將面翻過來。

5/9 中途向雞蛋裡面加入一定量油，如果面比較硬的話，在雞蛋熟了以後可以往面下滋水，使面軟化。

6/9 在沒有雞蛋的那面刷醬，放上香菜，洋蔥丁等。

7/9 將冷麵用鏟子歸整疊放起來。

8/9 再用鏟子切開，如圖中的樣子。

9/9 最後根據個人口味可以添加白糖和陳醋等調料，這樣一份美味的烤冷麵就製作好了，雖然名字聽起來比較涼，但是吃起來恰到好處，在排隊購買的過程中看到生意十分紅火，一般每人要2份才夠吃，短短時間已經售出了數十份，攤主說一天賣個百餘份還是不難的。這個特色小吃製作並不難，在家裡也很容易製作，你們喜歡吃嗎？（圖為原創，禁止搬運，歡迎點擊右上角添加關注）

2017-08-25