家門口有家滷肉店，以前一直是一位老師傅賣的，這幾天我看換了個年輕人，就去問問咋回事原來是這是他兒子，老師傅年齡大了身體一天不比一天不能再讓他幹了，需要休息了。我想著也是的，年齡大了就該多休息也不能一直在這邊的。
我是每天都會來買兩斤滷肉回去，他這的滷肉想吃得趕早要不然就會沒有了，老師傅也是非常的好，上次還給我說了怎麼做好吃這滷肉，我回家試了3次才成功的。
滷肉
原料：
瘦肉 1000克
醬油 半碗
五香 1小把
冰糖 1小把
大蔥 1根
鹽 1勺
雞精 1小勺
姜 6片
水 適量
幹辣椒 3個
油 適量
（1）花椒搗碎（這樣更香嚄）
（2）肉洗淨準備好；
（3）油燒香 導入五香、幹辣椒 炒香；
（4）倒入搗好的花椒粒 炒出香味；
（5）蔥切兩節、醬油 倒入鍋中 炒香；
（6）注入淨水 燒出香味(燒開 中火多煮一會)
（7）放入豬肉 煮香 (煮好後 如果可以 在滷汁中浸泡一晚 味道更佳)
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