我愛喝小米粥，但這種粥多數飯店沒有，只有自家熬。
小米粥熬好後，佐以松花蛋拌黃瓜，真是人間至味。使我想起金聖嘆臨終名言：“花生米與豆腐乾同嚼，有火腿滋味。”
人說“要吃還是家常飯，要穿還是粗布衣”，確乎如此。幾碟小菜上桌，清淡適口，沒有大驚大喜，也沒有礙眼牙磣，像極了平靜的生活。難怪現在許多飯店都以農家飯家常菜為號召，讓你吃飯就像回到家一樣，能沒吸引力嗎？
家常，就不會頓頓大魚大肉，天天給你做大蔥燒海蔘、蟲草燉甲魚，動輒五盤十碟、觥籌交錯，那豈不讓人倒了胃口。
家常，是小蔥拌豆腐、饅頭蘸大醬，偶爾來少許葷腥，就心滿意足了。
吃著家常菜，嘮著家常話，沒什麼高深話題，不探討人生價值，都是些家長裡短、身邊見聞。很平易，很隨和，不充逼格，不端架子，不玩深沉，不高大上。總之，不裝。
家常，是一種人生境界。
看宮廷電視劇中的皇帝，天天喝紅棗蓮子羹，覺得當皇上真辛苦，天天吃得水飽，都沒工夫踏實吃頓飽飯。誰叫後宮孝敬的嬪妃多呢！
讀《酉陽雜俎》，何胤每飯必“食前方丈”，極盡奢華，一飯為十人饌。其實，滿桌餚饌，未必比得上合乎口味的家常菜。
孟子就反其道而行之：“說大人，則藐之，勿視其巍巍然。堂高數仞，榱題數尺，我得志，弗為也。食前方丈，侍妾數百人，我得志，弗為也。般樂飲酒，驅騁田獵，後車千乘，我得志，弗為也。在彼者，皆我所不為也；在我者，皆古之制也，吾何畏彼哉？”很有點“雖千萬人，吾往矣”的境界。
文章亦然。《顏氏家訓》中曾引沈約的話，說：“文章當從三易：易見事，一也；易識字，二也；易讀誦，三也。”重點是“用事不使人覺，若胸臆語也”。顏之推深以服之。這種境界，說來簡單，能達到絕非易事，這就是文章中的家常菜吧。
我愛讀周作人、孫犁的文章，它們極富營養，卻不作高腔。實際上，深奧的東西都被他們化解了，比如唐宋文集，比如佛籍漢典，化作平易的理解，平坦的敘述，非大手筆莫辦。而半瓶子醋偏愛拽文掉袋，以艱深文其淺薄。
“真僧只說家常話”。高僧大德講經，往往不加以文飾，不故作高深，一切如清水般透徹。
朱自清《倫雅俗共賞》中說，唐代安史之亂後，門第迅速垮臺，士人流落民間，百姓加入士流，新舊階層融合，遂有了雅俗共賞的趨勢。唐五代詞最早起於民間，不入士人法眼；後來士人也玩起詞曲，欲把其雅化，但終到不了詩的地位。
就像家常菜，你非要給它放在國宴上，反而襯出寒素之相。
生於寒門，就不去那些高門大堂裡露怯。
咱還是吃咱的家常菜去。